█编辑推荐
◆日本、中国美食巡礼,津津有味的阅读体验
◆ 蔡澜、陈奕迅、沈星、徐峥、欧阳应霁、张悦然 隆重推荐
◆ 殳俏《三联生活周刊》《悦食》文章首次结集出版。
◆新锐插画师龙荻绚丽绘图,著名设计师朱赢椿担纲装帧。
█内容简介
老饕们寻觅美食犹如猎人追踪猎物,美味当然可能出现在富丽堂皇的高级餐厅,但也可能藏身于某个热闹街角毫不起眼的小餐馆中,甚至就在寻常百姓家里。从京都市内幽静朴素的小巷到汕尾二马路的夜市,从海风微咸的函馆到青山绿水的大理……作者四处寻访,最终为我们奉上这部“饕餮盛宴”。在领略各地美味的同时,读者或许也将带着些许饥饿感,开始自己的寻食之旅。
日本篇
002呼噜呼噜一碗鱼子饭
005寿司之神
010墨鱼的指标
013拉面的一天
016泡泡吃
019豆腐之心
024啤酒的异邦
029敬刀记
034海风素面
038老字号甜不厌
041石川啄木的玉米
044厚煎鸡蛋卷
048天妇罗、柳树和礼帽
053大鳖隐于市
059器与气
063樱花味
中国篇
070岂有蚝情似旧时
084腊味忆旧录
100海味是家
114寻年货启事
126一头牛的美味抉择
135好酱油,应该被等待
148柴火慢
153土鸡的境界
158杂食潮汕
174生皮记
179路上有菌
184院子里的乳扇
其他
192循羊之香
197便是那瓶鱼子酱
201阿克萨科夫给了我一枚鸟蛋
205榴莲飘香
210路边摊博览会
214肉骨和茶
218吃在云端
221大盘子
云乡话食 本书特色 《邓云乡集》十七种之一。邓云乡与梁实秋、唐鲁孙并称为“华人三大美食家”,老先生用他的生活情趣来写美食,从北京写到江南,从街边面茶写到红楼茄鲞...
权威:作为国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主凯文兹拉利
《“三次跨越”与“三个选择”》内容简介:本书共分六编,约24万字,全面梳理陈独秀早期思想的“三次跨越”(从传统知识分子,经信
下厨记II 本书特色 说的都是普通人家日常餐桌上见得到的"小菜",偶尔有些似乎"想象中"只能在饭店吃到,但也可在家中用*一般的煤气灶、*一般的锅碗瓢盆做出来。那...
专家教你做养生家常菜:三高篇 本书特色 专家告诉您三高病该吃什么、怎么吃,认清三高,对症食疗,吃出健康来!150种降糖食材的营养档案及健康吃法+107种降压食材...
餐厅点菜率最高的家常菜 本书特色 《餐厅点菜率*高的凉拌菜》倡导膳食十大平衡,营养十大搭配,把八大菜系营养美食送上餐桌。由中国著名营养专家李瑞芬,饮食文化专家林...
葡萄酒具(所有和葡萄酒相关的东西都在这里!请来带走它吧!) 本书特色 这是一辑展示葡萄酒具的趣味读本。内容包括葡萄酒容器的发展史,目前各种各样的酒杯的造型与用途...
老婆献给老公最爱吃的101道美味 本书特色 本书精选黑白里脊秀、红烧肉、腐竹鲜蘑、香橙菊花鱼、核桃豆腐丸等101道适合男性的美食。老婆献给老公最爱吃的101道美...
为爱“吃”狂:美食是最好的情书 本书特色 他是70后腹黑男,好吃不懒做。她是80后傲娇女,爱吃爱生活!美食做红娘,当70后牵手80后,挑剔的舌头尝到怎样的悲喜?...
《单口喜剧进阶指南》内容简介:在喜剧创作中,你踩过哪些坑?走过哪些弯路?用了哪些“笨办法”才取得了进步?本书将为你提供一套
本书详细讲解了咖啡的产地、文化、历史以及制作与饮用美味咖啡的基本要点。如果您想在家中也能随时品尝到与咖啡店一样美味的咖啡
甜点,再甜一点-给苦味的人生加一点甜 本书特色 生活中不可缺少的甜点,让生活再甜一点。 蔓越莓与奶酪相遇后演绎的浪漫剧情, ...
食物并不仅仅是用来果腹,更是用来传递心意的上好选择。烹饪的人用心、品尝的人用心,才能体会到最佳的美味,多年后依然能回味起
好菜知时节-我和95道时令菜肴的美丽约定 本书特色 美食小情书《爱自己,好好吃早餐》《幸福,一手“煲”办》《好菜知时节》-“蜜思”厨房系列(套装全三册)(赠送精...
调对酱料做什么都好吃 本书特色 料理要好吃,调味是关键!只要将料理要用的调味料调成美味的酱汁,再简单的食材都能变得好吃。《调对酱料做什么都好吃》收录600种各式...
《孤独的美食家》是一部围绕老饕井之头五郎寻访各处美食而展开的美食漫画。井之头五郎是一位经营进口杂货贩售的贸易商,也是一位对美食有狂热信仰的老饕,在去各地做生意的...
「夠台,才夠美!!」台客徐君豪與導演李鼎兩位三十多歲的男子,平日認真工作,忙著在世界各地飛來飛去。事業有成之餘,兩人決定
好色·沙拉-料理欢乐家 本书特色 这本以沙拉作为创作主题的食谱,做法极为简单,不管你有没有做菜的经验,都可以亲手完成。同时还有沙拉*基本的调油醋汁,搭配不同蔬菜...
我爱鱼鲜 本书特色 周瘦鹃、唐鲁孙、郑逸梅、汪曾祺……数十位著名作家走笔天下海鲜,雅趣横生。经典的字像爱情小说一样令人身心愉悦,像精湛的工艺美不胜收。相信,接触...
《我爱咖啡!》内容简介:献给所有热爱咖啡的人——无论是热爱咖啡的普通人还是专业的咖啡师——只要按照这《我爱咖啡!》中所介绍