通俗的美食文章通常精短,充满配图和文字的刺激,但是堵力的文章却饱含笃热的情感,作者将她丰富的学殖贯穿在世界各地的食物和特色风情中,用吃来体悟人生,使人能够感服食物中蕴含的人情温度。
书中有大量的思考和理性的类比,比萨里的阴谋与爱情、喜马拉雅的牛排、东京的豆腐,作者带着对食物的独特感情,投奔世界上鲜活的风物,生命个体不断地刷新经验,在这些心物相遇里逐渐饱满自我,告别虚弱、浅薄与无知。
暂缓风一般的脚步,跟随作者化身为一名食客,透过厚实质朴的语言,领略一座城市最鲜明的美食记忆,旅程的跌宕起伏伴随着味蕾丰富的层次变化,将带给你一张生动的行走于世界的美食地图,这一路相随的见闻都将成为你傍身的智慧。
序一:写给美食的情书,也写给生活和自己
序二:天下最好的美食是回忆中的味道
Chaper1在世界各地寻找四川厨子
吃过日本豆腐,方感叹东方菜的精巧,似纤纤玉手,爱抚你的肠胃;嚼了德国的肘子,才体会西方派的豪迈,如自酿老酒,叫人回甘尤甚。
德国的男人味与肘子香| 003
东京豆腐黄蓉手| 010
用喜马拉雅的牛排犒劳生命| 013
听一曲日本拉面小调| 017
上海&巴黎:一碗蛤蜊汤的优雅| 021
暗黑料理成就大英帝国| 024
将超载的胃停泊在韩式拌饭里| 029
吃尼泊尔餐“鱼和熊掌兼得”| 033
苏格兰男人的烟熏味| 036
在世界各地寻找四川厨子| 040
比萨里的阴谋与爱情| 044
Chaper2行走路上的味道记忆
喜欢吃的人,大都有一颗好奇心。他们乐于东奔西走,只为偶遇散落江湖的佳肴。在行走中,吃下四方美味,也消化了人生苦短。
蜀道难,川菜香| 051
蒙古高原A型血| 054
阳朔山水啤酒鱼| 059
断肠深处蹄花开| 062
丽江米线也性感| 065
龙井虾仁隐居西湖| 070
生活离不开新疆羊肉串| 077
“闷骚”的东北大菜| 080
福建大肠:低调的奢华| 083
死生契阔石锅鸡| 086
北京茶楼里的人生万象| 091
吸一杯太空茶,俯瞰人类的忧伤| 097
Chaper3爱与美食不可辜负
当味道与情感交缠,它便刻在人心,再难忘记——化成一段往事、一丝乡愁、一种企盼,时时萦绕,刻刻提醒:世间万物,唯爱与美食不可辜负。
一段藕也在怀念旧时光| 107
落花时节又逢君——来三个红薯面窝,同学再见| 113
酒瓮里藏着老照片| 121
交友当如素拉条| 125
青团子里的情感密码| 130
那即将逝去的阿婆味道| 135
一片孝心爱闸蟹| 140
母爱飞驰在羊排走廊| 143
定不辜负春| 146
年糕里的爱情| 151
细嚼慢咽云南妹| 154
迷上纳豆男| 158
和苏州白鱼叫板| 162
Chaper4小吃食里的人情味儿
打动味蕾的常常不是奢华大餐,而是巷弄间那一碗热气腾腾的小吃食。或许,色、香、味牵动的不仅是口腹之欲,更是一种微妙的情怀。
抓住女人的心,要用零食贿赂她的胃| 169
无锡馒头只争第二| 172
光饼里的良心味道| 176
酱肉咸菜保卫战| 180
莜面栲栳栳里的人生境界| 183
冰肌玉骨老酸奶| 186
豌豆粉的历史担当| 189
只爱那一碗羊杂汤的酣畅| 193
病中粥心情| 197
女强人与驴肉火烧|200
与老友粉肝胆相照| 204
美食恐怖主义| 208
吃鲜花饼,解美人心| 211
后记| 217
Twopeople,solarsystemsapart,haveacelestialconnection.Thepainandinhibitionsfacedb...
绝对好吃的手工糕点-新手也能做! 本书特色 信太康代所著的《新手也能做绝对好吃的手工糕点》从*简单的糕点制作基础知识讲起,共详细介绍了近70种*受大众欢迎的手工...
广东地道糖水 内容简介 糖水是岭南*具代表性的传统饮食文化之一,将广府人数千年的饮食文化发扬光大,既继承了中医食疗养生的基础,又结合地域气候特征...
烘焙.从面团开始 本书特色 本书是一本实用价值和视觉享受兼备的简约现代面包制作书。在这种简单又易于操作的方法中,作者还把面包制作的乐趣重新找了回来,看完之后你再...
本书介绍的近300款法式点心的制作配方是法国著名烹饪设计师、烘焙达人、美食畅销书女作家伊莎贝尔精心选择的,包括从最简单的基础
中国酒文化-大中国上下五千年 本书特色 《大中国上下五千年:中国酒文化(图文全彩)》:酌行妙令,乃见风雅;豪饮而不醉。乃见酒量;酣醉而不失态,乃见风度;杯中辉映...
凉菜拌四季-巧厨娘微食季-A02 本书特色 一本真正教会你做凉拌菜的书。凉拌菜,简约而不简单。如果自己能亲手做几道特别的凉拌菜,那将是多么傲娇的事情。步骤图详尽...
番茄是当今世界上最受欢迎的蔬果之一,不分贫富贵贱,不分地域,从美洲到澳洲,从北欧到南非,番茄满足了众人的口腹之欲。然而,
健康家常菜 本书特色 一本集选材、搭配、营养、健康、食疗、烹饪于一体的美食手册!选料天然常见,搭配营养科学,烹调轻松惬意,成菜健康美味!让您轻松掌握为家人、为朋...
健康餐桌2-烹饪妙招600例 内容简介 书中从食材升级巧处理,好吃美味有门道,平常材料、烹饪妙用,错误补救、妙手巧回春,巧用下角料,烹饪省时省钱有妙招等六部分介...
超美味家常菜分步图解大全-超级畅销纪念版 本书特色 本书是超级畅销书《美味家常菜分步详解》的升级版,精挑细选253道家常菜品,所用原料涵盖了南北方常见的食材,让...
虾蟹菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 本书特色 《100位中国烹饪大师作品集锦:虾蟹菜典》精选700余款虾蟹菜品,集艺术性、观赏性于一体,与您一同品鉴*醇厚、...
电烤箱.电饭煲.豆浆机.酸奶机.冰激凌机-巧厨娘小家电美食-第2季 本书特色 小家电也有大作用,让美味佳肴做起来更快捷。玩转70款电烤箱菜品,做出50道电饭煲佳...
主食菜典-100位中国烹饪大师作品集锦-(附:雕刻拼盘) 本书特色 杨柳主编的《100位中国烹饪大师作品集锦:主食菜典》精选700余款主食菜品,向您展示华夏饮食...
达·芬奇的秘密厨房 本书特色 凭借本书,戴夫·德威特这位全美*负盛名的美食写手,这位在辣椒食品和西南部美食上独具建树的专业作家,成功地使自己登上了书写意大利菜肴...
经典曲奇500 本书特色 《经典曲奇500》“食全食美”的曲奇书!畅销英、美、日、韩等15个国家,总销量达2,000,000册!!※ 简明易懂的说明,贴心的烘培...
今天也谢谢招待了 本书特色全书收录了角田光代个人专栏“今天也吃饱了”中52篇风格清新的饮食散文,她以率直的文字、幽默的笔锋、独家的视角,记述了自己与种种食材相遇...
中国冷盘工艺 内容简介 本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书共分六章,主要介绍了中国冷盘的形成与发展,冷菜制作工艺,冷菜的营养平衡及卫生与安全控制,...
《妈妈的柴火灶》是一本怀有浓浓怀旧情调的美食文化随笔,全书以菜谱划为各节,配有精美插图数十幅。作者二毛以温暖轻松的笔调,
幸福甜蜜的芝士蛋糕 本书特色 《幸福甜蜜的芝士蛋糕》:针对烘焙新手,介绍了芝士蛋糕的基本制作方法,更囊括了数十款变化多端的芝士蛋糕。幸福甜蜜的芝士蛋糕 内容简介...