《饮食杂俎•中国饮食烹饪研究》是邱庞同关于中国饮食史、烹饪史研究方面的文章汇集。邱先生从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作三
這是一本書評家拍案叫絕、造福百萬上班族的日常飲食指南!他說,正妹太多的餐廳別進去,為什麼?他說,除非報公帳,否則別吃懷石
喝红酒成为现代社交活动中品位的象征、必备的技能,不会品酒怎么办?在家用葡萄酒招待亲朋好友,却不懂如何醒酒、侍酒?……本书
本书介绍了用常用食材,一年四季随时可做的45种酱泡菜和38种美食的烹饪方法。本书有一下几个特点:1.快速——打破酱泡菜腌渍时间
《衍圣公府档案》食事研究 本书特色 一部“天下**家”的饮食文化史!中华民族饮食文化领域*重要的“非物质文化遗产”!当代中国饮食文化研究首席专家赵荣光教授历时二...
重庆江湖菜(3) 本书特色 什么是江湖菜?重庆的江湖菜都有哪些特点呢?美不胜收的水煮烧白,中看好吃的玛瑙裙边,乡土味十足的老嫂子蒸腊肉……《重庆江湖菜》为你揭开...
电影食堂 本书特色 我喜欢关于日常的电影,这些电影里头,几乎一定会有餐桌的场景出现。想再仔细看一下时,电影镜头瞬间已过,只留些微印象;虽然想吃却不知道怎么做。有...
饺子加工技术与配方 本书特色 本书共分十章,系统介绍了饺子的起源及发展过程,饺子的原料,饺子的制作过程,饺子的营养保健功能,以及速冻饺子的生产工艺技术等;同时介...
PierreHerme教你做法式甜点哦~作者简介 PierreHerme是目前法国最好的甜点师,他的甜品店在世界享有盛誉。PH甜品点也被称作甜品
家常养生汤-爱心家肴 本书特色 说起喝汤,不论是东方人亦或是西方人,绝对是餐桌上少不了的一道菜肴,你可以费时的精心炖制一道补汤,也可以迅速的完成一道淡甜美味的清...
有意面,不孤单:快煮慢食的10000种意面 本书特色 人生那么短,美味不重样!美味三次方活页系列,没想到你是这么善变的美食书国内三段式活页设计美食书,将美味拆分...
杨桃文化新手食谱系列吃素最美丽 内容简介 本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴...
食物與廚藝之發酵版以發酵食物成就你的獨立宣言!只不過做一大缸酸菜罷了,這口氣未免也太大!然而,在全球飲食口味和體驗漸趨一
大厨私房秘诀260招保鲜省钱快速料理 目录 PART1 新鲜又节约的保存秘诀新鲜保存的基本技巧8冷藏、冷冻保存的步骤9冰箱温度管理0&A10超神奇的冰箱收纳法1...
食在江湖 内容简介 本丛书是记述古清生先生对由地域等因素所形成的美食内在意义的探索,具有浓郁的自然清新风格。用平实的言语悠悠地抒写出谈论饮食的几瓣心得,他的笔更...
特色优品草莓糕点饮料制作方法 本书特色 为了响应政府的号召和配合北京师范大学—香港浸会大学联合国际学院中优农品牌研究院产学研基地的建立以及协助推广中...
中华风味美食-BOOK+DVD 本书特色 荟萃八大菜系及十六大地区风味美食优选中华地道美食百余味绝世美味“济济一堂”不仅走食单,更走中华美食地图与您“谈吃”邀您...
清凉饮品 本书特色 600款夏日消暑冰爽饮,让您神清气爽沁凉一夏!补水:沁凉的冰沙、清爽的凉茶、甜美的果汁、尊贵的冰咖啡……为你带来夏日清凉,让你的身体在烈日炎...
《法国蓝带西餐烹饪基础2》作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本,《法国蓝带西餐烹饪基础2》是法国蓝带厨艺学院《法式西餐烹饪
名厨做菜招招鲜 目录 绿色厨房小常识合理烹调吃出健康家庭用饭巧分餐菜肴未做调料备齐荤素搭配美食良方先洗后切营养无伤蔬菜煸炒时间勿长锅热油温味无异常绿色菜蔬酱油慎...