![[美] 凯文·兹拉利《世界葡萄酒全书》](http://oss.shudanhao.com/caiji/chazidian/2023/17173.jpg)
[美] 凯文·兹拉利《世界葡萄酒全书》
书刊介绍
内容简介
权威：作为国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主凯文•兹拉利，是当今全球当之无愧的葡萄酒权威，
他的《世界葡萄酒全书》于1985年初版以来，年年修订，不仅以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书，而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南。
三十多年来，兹拉利一直身体力行，深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第一线，仅为修订本书的2010版，即于2008~2009年游历了全球八十多个葡萄酒产区，品尝了超过5000瓶佳酿！
实用：近20年来，层出不穷的新兴葡萄酒生产国以及风格多变的酒款使葡萄酒选购和收藏的难度越来越大。根据三十多年研究与亲身走访、亲自品尝的第一手资讯，为葡萄酒爱好者列出了品质稳定、经得起反复品尝的“日饮酒”、“周饮酒”、“月饮酒”和“年饮酒”性价比酒单，并为葡萄酒藏家列出热点地区和颇具潜力的年份、葡萄品种。
超值：凯文•兹拉利一直致力于发现最具性价比的酒款，他认为，顶级酒庄的酒款虽然价值不菲，但升值空间、口感性价比并不一定是最好的，聪明的葡萄酒爱好者与藏家完全可以20美元发现堪比50美元的佳酿、以50~100美元发现堪比数百乃至上千美元的佳酿！本书为爱酒人网罗了大量这样的超值佳酿，其中包括大量新产区、新厂牌、新酒款。
作品目录
引言
葡萄酒变迁之25年（1985～2010）
序章
葡萄酒基本知识
第一章
法国白葡萄酒
第二章
美国华盛顿州、俄勒冈州、纽约州的葡萄酒，加利福尼亚州白葡萄酒
第三章
德国的白葡萄酒
第四章
法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒
第五章
法国波尔多红葡萄酒
第六章
美国加利福尼亚州红葡萄酒
第七章
西班牙和意大利的葡萄酒
第八章
香槟、雪利酒和波特酒
.第九章
世界各地的葡萄酒
第十章
更广阔的葡萄酒世界
后记：回首过往，心存感激
葡萄酒术语选编
相关推荐
-
新编家常靓汤888道
新编家常靓汤888道 本书特色 汤是中华美食的一大特色，也是中华饮食的重要组成部分。中国人做汤，*重视里面的食材，用各种简单的中药材，再搭配新鲜的食材，花上一些...
-
![[日] 高木康政《日本顶级甜点师的烘焙创意》](http://oss.shudanhao.com/caiji/chazidian/2023/17565.jpg)
[日] 高木康政《日本顶级甜点师的烘焙创意》
本书介绍的基本甜点制作方法，不仅适用于立志成为甜点师的年轻人，对于喜欢甜点制作的普通人也同样值得一试，只要依照书中的秘方
-
保健养生酒108种
保健养生酒108种 内容简介 众所周知，酒具有开胃和增进食欲的作用，但实际上酒还有许多其他功效。当今社会，由于生活环境复杂，节奏加快，人们往往会感到不安、恐慌、...
-
中国茶艺学
中国茶艺学 内容简介 这本《中国茶艺学》由陈文华主编，要研究中国茶文化就得从中国茶艺入手，搞清中国茶艺的发展脉络也就大体了解中国茶文化的发展历史。本书共...
-
家常养生汤-爱心家肴
家常养生汤-爱心家肴 本书特色 说起喝汤，不论是东方人亦或是西方人，绝对是餐桌上少不了的一道菜肴，你可以费时的精心炖制一道补汤，也可以迅速的完成一道淡甜美味的清...
-
![[法] 皮埃尔·卡萨梅耶《我的第一次品酒》](http://oss.shudanhao.com/caiji/chazidian/2023/17523.jpg)
[法] 皮埃尔·卡萨梅耶《我的第一次品酒》
喝红酒成为现代社交活动中品位的象征、必备的技能，不会品酒怎么办？在家用葡萄酒招待亲朋好友，却不懂如何醒酒、侍酒？……本书
-
MATLAB GUI程序设计
《MATLAB GUI程序设计》内容简介：全书的编写基于当前版本的MATLAB环境，书中由浅入深地全面讲解了MATLAB在GUI设计方面应用的知识。
-
舌尖上的浓情蜜意-魅力甜品
舌尖上的浓情蜜意-魅力甜品 本书特色 甜，是幸福的代名词；甜品，是休闲时刻的*佳伴侣。茶余饭后、朋友聚会，自己制作一款甜蜜美食，与朋友、家人共享，那绝对是幸福浪...
-
家常养生粥
家常养生粥 本书特色 日常保健，对症食疗不同人群，不同体质，不同季节只需一碗好粥，轻松养护全家健康家常养生粥 内容简介 *常吃、*经典的家常美食，*全面、*深入...
-
《做菜好吃的秘密》书籍《做菜好吃的秘密》
电视剧《蜗居》第28集后半部分，郭海藻给宋思明做菜用的参考书，就是本书。本书是台湾美食艺术交流协会副理事长骆进汉的私房美味
-
最好的厨房-24小时的美食慰藉
最好的厨房-24小时的美食慰藉 本书特色作者锦，曾任艺术策划、美食编辑与撰稿人，美食博客锦食堂作者，新浪、下厨房、豆瓣美食达人。由她撰写的本书内容为每日饮食计划...
-
梅森瓶里的沙拉时光
梅森瓶里的沙拉时光 本书特色 忙碌的现代人很多时候都是早出晚归，很难做到营养均衡。不能经常吃到新鲜蔬果的上班族和学生，可以制作梅森瓶沙拉，放在冰箱里保存或者外出...
-
董克平《口头馋》
喜爱美食是生活的一个乐事，佳肴不仅可以品味、饱腹，还可以在享受色、香、味的同时，了解沉淀在美食中的历史文化和民俗。几乎尝
-
跟着君子学烘焙
跟着君子学烘焙 本书特色经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。 近两年来，一直能听到不...
-
你不懂巧克力
你不懂巧克力 本书特色 甜蜜又略带苦涩的巧克力，是爱情的象征，也是*受人们喜爱的食品之一。然而，你究竟对它了解多少呢？它的原料是什么？是如何被制作出来的？传闻中...
-
原儒
《原儒》内容简介：本书两卷，是熊十力论述儒家思想的代表作，主要包括《原学统》《原外王》《原内圣》三篇。全书以《周易》《春秋
-
梁子庚《总有一顿饭值得你亲力而为》
梁子庚，1971年生于香港，后随父母移民到新加坡，因其对各种菜肴茶点的新奇创意，24岁就已经成为一家五星级酒店的中餐厨师长，26
-
王浩一《慢食府城》
10個節令的典故與應景食品114家超美味的實力店家50種小吃的精彩有趣故事手繪台南舊城古蹟與小吃地圖台灣小吃冠天下，台南小吃冠全
-
黄宝莲《芝麻米粒说》
“不知道是喜是悲？二十五年来一无事成，但起码没有辜负自己的肠胃，为了安慰自己，是以成书。”作者如是说。作为一个在书桌与餐
-
畜禽肉食加工刀法
畜禽肉食加工刀法 内容简介 本书从烹饪实际应用的角度，科学全面地介绍了禽畜类肉食食材的种类特点、初加工原则及常见畜禽肉食的加工刀法实例。全书由烹饪专家现场演示，...
