内容简介

慈姑 菱角 蟹黄 河豚

江南点心 山西面食

饭局 酒聚

玫瑰竹夫人 青木瓜女子

作者在众多食物和滋味的描摹中，写出了天地至味，世间至情

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金农一分，周作人三钱。评弹祁调半分，言菊朋两瓣，玉华台淮扬菜厨子顾三哥四分，古董败子 何先生二两，白石一块，八大一方，约等于车前子。

——著名编剧邹静之

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本书是著名诗人，画家，作家车前子专写食物的随笔集，作为当代随笔大家，本书代表了他的鲜明文风和卓越水准。

作者在本书中尽情抒写了自己丰富琳琅的食客体验。以精细的笔触展开了天南海北的美食图景，苏州馄钝，陕北油馍，吉林韭花，东洋芥辣；既有清雅嘉品，也有美味摊食，以至慈姑、洋葱、菜花、橘子，笔触所及，无不妙味隽永。又能抚今追昔，旧日已失的美味，时下迭出的新菜，可看出今昔之变；时令节气，鱼鸟果蔬肥瘦消长，能感受天地在舌尖的律动。

作者不仅仅罗列杯盘，更深谙食物与为人的微妙关系，由吃品、酒品而及人品，由酒局、饭局而至时局，品咂食的至味，酒的境界，人生的浅深。

作品目录

目录

吃它一年 ...1

路 上 ...5

慈姑与鸡头米 ...10

咸菜雪菜 ...14

一只流淌着水红色的菱角 ...18

初 一 ...21

立 秋 ...25

中秋节的吃物 ...28

四季歌 ...32

木 奴 ...36

去吃一碗面 ...39

绿杨馄饨 ...42

大饼油条粢饭汤团面衣饼南瓜团子蟹壳黄等等 ...45

袜底酥格麦地蔬格绿油油的麦饼格 ...48

橘红糕海棠糕脂油糕黄松糕桂花白糖条糕

薄荷糕蜂糕糖年糕水磨年糕扁豆糕 ...52

山芋的白吃甜吃与咸吃 ...55

开水淘饭 ...58

菜饭和炒饭 ...63

酒酿闲话 ...66

糖 ...69

热爱甜食的人 ...72

点 心 ...75

饸 饹 ...77

长板凳上吃藕粉 ...80

山西的面食 ...82

豆汁及其他 ...85

奶饽饽及其他 ...88

苦 笋 ...91

薄荷小院 ...92

故乡的野菜 ...95

说白了 ...97

说 鸡 ...100

富贵衣，叫花鸡 ...103

河 豚 ...106

鲽鱼头 ...111

松鼠鳜鱼 ...114

长年有鱼 ...117

石榴虾 ...121

甜驴肉和梨 ...124

炸金砖 ...127

云想衣裳 ...130

泥沙俱下 ...133

玫瑰竹夫人 ...135

学问太大 ...138

博士请客 ...141

芥 茉 ...144

落花生 ...147

山药书 ...150

名字与绰号 ...152

圆顶建筑 ...155

莴 苣 ...158

莲藕记 ...161

花菜进城 ...163

冬酿酒 ...167

吃老酒 ...169

酒及其他 ...173

喝酒的境界 ...176

喝杨梅酒的青年 ...178

最可回忆 ...181

回忆年夜饭 ...184

吃的怪癖 ...187

万法归一 ...190

饭 局 ...194

一个人的末日 ...200

好 吃 ...203

青橄榄青木瓜青女子 ...209

凝 神 ...214

拦腰与摘抄 ...247

粮 食 ...250

吃扁豆的习惯 ...255

牙膏的来历 ...258

饼干故事 ...261

梅 饼 ...264

童年的经典 ...266