本书是一本可口的饮食散文,以隽永的文字及其味蕾的快感,以文化的热度烹调怀念的滋味,每一道食物都飘散出浓郁的人情掌故。
这是一本可口的饮食散文,以隽永的文字激起味蕾的快感,以文化的热度烹调怀念的滋味,每一道食物都飘散出浓郁的人情掌故。本书是刘心武首次在华文地区出版的饮食散文,全书共四辑:五花肉、美丽的胡萝卜、小糖火烧、秀色可餐,谈食物,也谈人情掌故。本书处处流露文化情怀,在人文中烹调美食,香味浓郁;在食物中见人情关怀,在人情中品尝美食滋味。
**辑 五花肉
炸酱面/3
砂锅豆腐/11
藤萝花饼/14
五花肉/18
糖猪儿/22
清粥小菜/26
咸饺子/30
枫叶馒头/34
一根化掉的冰棍儿/38
心仓葡萄/42
拿玻仑蛋糕/46
巴厘燕窝/52
第二辑 美丽的胡萝卜
王府喉掸/63
瓜菜代·小球藻/66
美丽的胡萝卜/72
门齿上的月牙儿/74
大圆桌/78
车厢座/8l
情调餐/84
站着吃面/88
摘青果/92
吞瓜籽/94
圣女果/97
黄樱桃/lOl
想吃虎拉槟/103
第三辑 小糖火烧
金顶针/109
免费午餐/1 11
小糖火烧/117
铮铮入耳是何声?/120
淡黄的银杏/123
无名酒鬼俱乐部/127
蜜月后的礼物/130
佐餐/133
鳝鱼李/137
温哥华/141
自助餐/146
空盒/152
水祸/156
重聚麦当劳/159
请来吃晚餐/163
仁记饼屋/167
千里浪漫餐/173
青柿子/177
第四辑 秀色可餐
什么都吃/183
秀色可餐/186
中国美食/189
想喝碧粳粥/194
书中自有酒香来/198
书中自有茶香来/201
我爱吃苦瓜/205
第五辑 花果满山
花果满山/211
半拉西瓜/214
醋栗的滋味/217
大吉鱼/221
大盆菜/223
大碗传奇/226
何方食圣/229
皱皮苹果/232
声音又熟悉又陌生。 熟悉,是因为打小他就总有这么个要求。陌生,是因为小时候他总用一种稚气的口吻:“爸,妈,带我去公园吧!”可今天听去,那口气倒像是: “爸,妈,我带你们去公园吧!” 老王细一想,这两年来忙来忙去,确实没怎么上公园了。当妈的尽管有时还去练练气功,但说实在的,也早淡薄了当年那种到公园玩的心境。 去吧!三个人到了公园门口,王抒很自然地去打票。尽管一张票只要五分钱,可老王夫妇望着一身笔挺西服的宽肩膀儿子,心里都不禁一震:人生中的那样一个转换时刻,终于来到! 这公园太熟悉了!可又仿佛是头一回来一一是的,是头一回。王抒带着他们转悠,自自然然地成为了他们的照看者和施爱者…… 转悠得兴正浓,王抒说:“该吃点东西。还去门口那家。新装修了,据说是粤厨主理、丰俭随意哩!” 到餐馆里坐下,服务员递上菜单,王抒自然而然地接了过去,一边打开看着,一边问:“爸,您想吃点什么?妈呢?啊!还有砂锅豆腐,好!总算没有全盘粤化,您二位不是*喜欢吃砂锅豆腐吗?……” 老王夫妇对望一眼,心里漾出了幸福的涟漪。王抒小时候,总是他们打开菜单,边看边问他:“想吃什么?”因为点过一次砂锅豆腐,小王抒吃得津津有味,所以从那每回进来他们才总点砂锅豆腐啊! 美美地吃过一餐,王抒招呼服务员过来,从西服里兜取出一只漂亮的钱夹,自自然然地准备付账,这时,当妈的忽然别过头去,老王小声问她:“ 您怎么啦?”她用一种异样的鼻音回答:“没什么,没什么……我高兴哩!” P13
刘心武,中国当代著名作家。出生于四川成都,1950年后定居北京。曾当过中学教师、出版社编辑和《人民文学》杂志主编。1977年发表短篇小说《班主任》,成为“伤痕文学”的发轫之作,引起轰动。1985年发表纪实文学《5·19长镜头》涉及“足球文化”,再次轰动,其深远影响延续至今。长篇小说《钟鼓楼》获茅盾文学奖。长篇小说《四牌楼》获上海优秀长篇小说大奖。进入21世纪以来,除坚持小说创作外,还从事随笔和建筑评论的写作,以及《红楼梦》的研究,2005年在中央电视台录制播出《刘心武揭秘(红楼梦)》并出版同名书籍,又一次引发强烈反响。
盛装健康的家庭烘焙 本书特色 想吃甜点,又担心热量太高会影响身材和健康?韩国博客关注量超过1,200万人的超人气博主赵美莲,教你如何制作没有黄油、糖等高热量食材...
和果子即日式传统点心,造型精美,口感细腻,因其融合了季节的美感而为人称道。“水无月”“黄身时雨”“藤浪”“地锦红叶”……
Pizza就是好吃 本书特色 Pizza一族请注意,还在吃传统口味的Pizza吗?现在有新口味了,《Pizza就是好吃》提供50种Pizza配方,让您体验Piz...
“无印良品”创始于日本,其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识,但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品
简单烘焙 本书特色 这是一本将看似繁复的烘焙简单话的书,操作简化、概念简化,再加上用好一些烘焙利器,做一款让人惊艳的甜品也是轻轻松松、手到擒来的事情!本书分为饼...
《老年大学摄影后期制作教程》内容简介:本教程针对老年大学教学特点,以“基础篇”“去灰调色篇”“题材篇”“特效篇”四个板块对
跟着小嶋做甜点 本书特色 总是纠结送什么礼物给他?不妨尝试一下小嶋老师风靡烘焙圈的生巧克力!拿一块放入口中,触感就像丝绸一样柔滑凉润。亲手做一盒巧克力,期待惊喜...
茶道茗理 内容简介 奉献在您面前的这本散发着油墨清香的新书——《茶道茗理》,是“文明上海丛书·茶文化系列”这套书的*后一集。它是继《名茶美器》、《雅室品茗》、《...
新编风味小吃888道 本书特色 随着经济的发展,人们生活水平提高的同时,压力也逐渐增大,开始厌倦正餐而青睐小吃,小吃不断把人类饮食文化精致化,很多符合大众口味的...
馋话连篇 本书特色 建雄所写食经的*大特色是兼收并畜,范围宽广,绝非独沽一味……建雄的书不仅让读者可以按图索骥,寻找佳酿和佳肴,即使在家中阅读,也可以开拓视野,...
河田胜彦的美味手册:甜点完全掌握 本书特色 本书是日本世界文化出版社推出的“一流主厨的料理课程”系列食谱书,由日本知名的法式甜点师河田胜...
桂林米粉 本书特色 《桂林米粉》一书煌煌40万字,以严谨的学术专著形式呈现给读者,这样一部以某一种地方美食为研究对象的学究型著作在国内可谓凤毛麟角。全书分为四篇...
蛋类美食 本书特色 营养方便的蛋类,也可以轻松变化出美味佳肴! 本书以蛋类的花样吃法为主线,精选、精编大众常食用的几种健康美味食品菜谱,与各色辅料搭配...
大众糕饼点心 内容简介 为满足众多家庭尝试自制糕点,以增添生活乐趣的愿望和需要,本社特推出《大众糕饼点心》一书,主要内容包括:蒸、炸、烤、烙、煮五大系列,共精选...
烘焙.从面团开始 本书特色 本书是一本实用价值和视觉享受兼备的简约现代面包制作书。在这种简单又易于操作的方法中,作者还把面包制作的乐趣重新找了回来,看完之后你再...
民间经典北京菜-舌尖上的中国 本书特色 如果你手中只有一本菜谱书,那你就OUT了!玩转中国各地菜谱智慧,尽在《舌尖上的中国:民间经典地方菜》系列丛书。这里有海量...
《法国蓝带面包制作基础》作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本,《法国蓝带面包制作基础》是世界顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺
家宴冷餐谱 本书特色 家庭冷餐会是一种新型的生动活泼的宴请形式。它与传统的家宴相比,更加新颖别致,简便灵活,经济实惠,可以促进人际交流,特别适合生活快节奏的需要...
豆浆豆奶炮制完全攻略 本书特色 无论是一天的开始,还是日常营养补充,一杯充满爱意的豆浆、豆奶,就立刻让家人活力充沛。全书共分七个部分,分别介绍了经典原味豆浆、不...
书中讲述了10种简单到街角菜场随处可见的食材,以及每种食材衍生出的简单到几乎每个家庭都熟能生巧的菜款。详细的制作过程,精美