西子湖畔茶飘香龙井茶-烹饪美食-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

西子湖畔茶飘香龙井茶目录

壹西子湖畔产茶记
西湖之西开龙井
更上一层，风韵犹存
贰龙井问茶
采天地之精华
龙井的采摘
龙井的制作工艺
龙井的包装和储藏
参从来佳茗似佳人
龙井的品种
如何挑选优质龙井
肆虎跑龙井两情缘
好水泡好茶
龙井的泡法
龙井茶茶艺
伍龙井茶话
名茶的传说
龙井的传说
佳茗自有赏茶人
陆龙井茶韵
龙井茶诗
龙井茶联
龙井茶俗
柒品龙井游杭州
饮在杭州
食在杭州
游西湖
购物在杭州

西子湖畔茶飘香龙井茶内容简介

龙井茶是我国的**名茶，产于浙江西湖附近山中，以龙井村狮峰所产*佳，素有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝之称。
清代有品茶名家赞誉龙井：啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥漫于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。
龙井茶优美独特的风味需要通过沏泡与品赏方能感受，只有精深的沏泡之艺，才可充分发挥龙井茶的茶性，使人在品饮之后顿觉心旷神怡，纵使时间流逝，却记忆犹新，乃至回味无穷。
龙井茶在清明前采制的叫“明前”，谷雨前采制的叫“雨前”，向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法，尤以一芽一叶（俗称“一旗一枪”）者为极品。泡饮龙井茶时，但见芽芽直立，汤色清澈，幽香四溢。
本书编著者用通俗的语言介绍了龙井茶的发展历史、制作技法和品质特点，精心选取了历史文人的佳作诗词及有关龙井的传说神话以飨读者。此外，书中还有一些冲泡龙井的方法和龙井茶艺的欣赏，更是希望即使您在日常的生活中，也能正确、方便地品饮龙井茶，享受这自然赐予的珍品。