《天天饮食十年典藏:家常保健菜(普及版)》:CCTV1金牌栏目家常食材里的养生经,祝您轻松自我保健经典菜品汇聚,名厨现场献计!《天天饮食》十年名主持:董浩、那威、刘仪伟、侯军、汪洋……
《天天饮食十年典藏:家常保健菜(普及版)》内容简介:十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目。十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味。
插图:菜花炒蘑菇原料:菜花、鲜平菇、鲜香菇调料:葱、蒜、盐、味精、植物油做法:1.菜花放入淡盐水中浸泡10~15分钟,择洗干净,掰成小朵。鲜平菇、鲜香菇择洗干净。葱切末。蒜切末。7.锅置火上,倒入清水烧开,依次放入菜花、平菇和香菇焯烫,捞出迅速过凉,沥干,将平菇和香菇撕成小块。3.炒锅置火上烧热,倒入植物油,炒香葱末和蒜末,放入菜花、平菇和香菇翻炒均匀,加盐和味精调味即可。三丁玉米原料:玉米粒、青豆、胡萝卜、香菇调理:葱、蒜、盐、味精、水淀粉、植物油做法:1.嫩玉米粒、青豆粒洗净。胡萝卜择洗干净,切丁。香菇去柄,洗净。葱洗净,切末。蒜去皮,洗净,剁成蒜末。2.锅置火上,倒人清水烧开,放入香菇焯烫,捞出过凉,沥干水分,切丁。3.炒锅加油烧热,炒香葱末和蒜末,放入玉米粒、青豆粒和胡萝卜丁炒匀。加适量清水,待原料烧熟后下入香菇丁,加盐和味精调味,勾薄芡即可。
《厨师的十日谈》被列为19世纪八大经典烹饪书之一。该书由英国人W・G・沃特斯夫人所著,列出了200多道意大利菜谱以及详细的烹调方
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