大杂烩,ISBN:9787563349982,作者:唐鲁孙著
馋人说馋(序一)
忆唐鲁孙先生(序二)
何以遗有生之涯(自序)
海天万里为卢太夫人寿
跷乘
扇话
铁臂大元“蟀”
谈失传的“子弟书”
我所见到的梁鼎芬
故都茶楼清音桌儿的沧桑史
从综艺节目《三百六十行:旅馆业》想到鸡毛店
蝎子螫了别叫妈
摇煤球烧热炕
近代曹子建袁赛云
闲话故都年景
猜灯谜、拜三公
民初黑龙谭求雨忆往
张辫帅与褚三双
谈谈清装服饰与称谓
再谈情装服饰
谈谈《窦娥冤》
成吉思汗大祭跟那达慕竞技大会
中国菜的分布
说烟、话茶、谈酒
炉肉和乳猪
白汤面和野鸭饭
北京的饽饽铺
金鸡一唱万家春
老汤炉肉开锅香
杨花滚滚嘱新蚶
从染寿谈到北京的盒子菜
漫谈绍兴老酒
读《烹调原理》后零拾
过桥米线的故事
◆Ecole辻东京厨艺学校将点心的深奥美味与工艺创作发挥到极致,甚至到法国办校教学,是西点师傅最向往的梦幻进修殿堂。◆《最全面
淡水鱼菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 本书特色 中国饮食文化博大精深,源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。《100位中国烹饪大师作品集锦》...
本书介绍的近300款法式点心的制作配方是法国著名烹饪设计师、烘焙达人、美食畅销书女作家伊莎贝尔精心选择的,包括从最简单的基础
食在江湖 内容简介 本丛书是记述古清生先生对由地域等因素所形成的美食内在意义的探索,具有浓郁的自然清新风格。用平实的言语悠悠地抒写出谈论饮食的几瓣心得,他的笔更...
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经典酱泡菜 内容简介 本书介绍了60道来自儿时记忆里的酱泡菜,30道酱泡菜入菜料理,有浓浓的传统简朴风情,更有高纤低脂的健康优势。经典酱泡菜 目录 自序小而甘美...
《美食评论家的乔装秘密生活》讲述她扮成白发老太、红发俏妞,只为替市井小民尝出真滋味。精彩的故事+私房食谱+《纽约时报》上
《孤独的美食家》是一部围绕老饕井之头五郎寻访各处美食而展开的美食漫画。井之头五郎是一位经营进口杂货贩售的贸易商,也是一位对美食有狂热信仰的老饕,在去各地做生意的...
白菜50味-巧厨娘微食季-B07 本书特色 巧厨娘微食季更有33个品种,从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分,独立成册,小巧方便,图片精美,适合各类读者收看和学习。...
中国美食之旅(全6册) 本书特色 ★ 32开平装,铜版纸全彩图文,《中国旅游》编★ “中国美食之旅”系列丛书,以地域为界,介绍各个地区的美食,分为6册:《中国华...
贵田庄,1947年出生,早稻田大学博士。日本著名电影评论家,日本文坛的“小津专业户”。著有《小津安二郎导演入门:40个问答》《小津安二郎文坛交游录》《小津安二郎...
浪漫二人餐 本书特色 从小吃中餐的你是否也想改改口味,尝试自制的西式美食呢?或许,“食尚达人”正是你需要的西餐烹饪好助手。“食尚达人”系列是全球总销量超过200...
经典日本料理 本书特色 精致的日式风情,传奇的意式风情,典雅的韩式风情.浪漫的法式风情,火热的泰式风情,迷人的印度风情,时尚的美式风情……《经典美食窗:经典日本...
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跟我吃(吃出健康吃出情趣吃出学问) 本书特色 作家写吃,一定是妙笔生花;学者谈吃,一定要引经据典。二者兼工的洪丕谟先生,还谱熟中国医学,故行文中不时涉及饮食疗效...
《九城记:中国城市生活美学》以城市生活美学视角审视建筑、美食、街区、店铺以及对城市有影响力的个人,所选城市包括北京、上海
蕴芳含香-静心乌龙茶 内容简介 本书首先是一本茶文化的书,介绍中国20种著名乌龙茶茶起源、文化、加工、用法等方面知识,内容紧凑,信息量大,语言精练优美。同时介绍...
烘焙圣经 本书特色 ★她的配方改变美国人烘焙方式!《面包*经》《蛋糕*经》作者30余年烘焙经验总结的抗鼎之作 ★荣获国际烹饪专业协会烹饪图书大奖 ★作者罗丝将与...
一江之隔味不同-八方饮食漫笔 内容简介 本书为饮食文化类图书,作者为我国饮食文化研究专家,长期从事饮食文化研究。是作者将其发表的烹调小品文集结成册,对中国饮食文...
女人的食指 本书特色 食物里*美的是人情,冷暖的记忆所系皆在餐桌。 “我靠写字赚钱已有二十年,但比起拿笔的时间,拿筷子的时间肯定更长。” “阴错阳差之下,我...