大杂烩,ISBN:9787563349982,作者:唐鲁孙著
馋人说馋(序一)
忆唐鲁孙先生(序二)
何以遗有生之涯(自序)
海天万里为卢太夫人寿
跷乘
扇话
铁臂大元“蟀”
谈失传的“子弟书”
我所见到的梁鼎芬
故都茶楼清音桌儿的沧桑史
从综艺节目《三百六十行:旅馆业》想到鸡毛店
蝎子螫了别叫妈
摇煤球烧热炕
近代曹子建袁赛云
闲话故都年景
猜灯谜、拜三公
民初黑龙谭求雨忆往
张辫帅与褚三双
谈谈清装服饰与称谓
再谈情装服饰
谈谈《窦娥冤》
成吉思汗大祭跟那达慕竞技大会
中国菜的分布
说烟、话茶、谈酒
炉肉和乳猪
白汤面和野鸭饭
北京的饽饽铺
金鸡一唱万家春
老汤炉肉开锅香
杨花滚滚嘱新蚶
从染寿谈到北京的盒子菜
漫谈绍兴老酒
读《烹调原理》后零拾
过桥米线的故事
馬卡龍又稱「少女的酥胸」?正宗「黑森林蛋糕」主食材竟非巧克力?冰火波蘿油和絲襪奶茶為何這麼對味?「法國松露蛋糕」到底是形
美食美景,皆在远方,亦在身旁。我们总是吃着手中微凉的快餐外卖,看着电视中的异域美味,刷着朋友圈的“深夜放毒”,却总是忘记
餐厅经典菜家常做 本书特色 餐厅菜肴令人垂涎欲滴,但如今存在太多的饮食健康隐患,要我们不得不放弃餐厅的美食而选择在家自己烹制,而想做好、吃好且吃的不重样成了难题...
本书原名《家常菜》,初版于一九五七年。这是建国以来出版的第一本菜谱,更是第一本家常菜谱。他与许多名为家常菜却仍是属于饭店
「夠台,才夠美!!」台客徐君豪與導演李鼎兩位三十多歲的男子,平日認真工作,忙著在世界各地飛來飛去。事業有成之餘,兩人決定
文化名家谈酒录 那晚在酒中 本书特色 酒与文人向来就有不解之缘,斗酒诗百篇,醉卧文中眠,这等放浪形骸既是名篇的催化剂,又是思想对自身的逸离。文化名家谈酒录 那晚...
跟我吃(吃出健康吃出情趣吃出学问) 本书特色 作家写吃,一定是妙笔生花;学者谈吃,一定要引经据典。二者兼工的洪丕谟先生,还谱熟中国医学,故行文中不时涉及饮食疗效...
葡萄酒普及读物:30分钟图解葡萄酒 本书特色 《30分钟图解葡萄酒》是一本用手绘漫画的形式讲解葡萄酒知识的普及读物。《30分钟图解葡萄酒》由菲斯乐加精品葡萄酒教...
《从比特币到火人节及其他》内容简介:★研究比特币和火人节,能为我们思考货币重建、设计更好的自治制度带来什么? ★从虚拟货币交
《厨艺的常识》内容简介:做菜时,你是否只是一味照着食谱的指示做,或者就只是跟着本能走,从不思考?煮意大利面时,你总会加一撮
咖啡咖啡处处开 本书特色 《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲*佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入...
主题食雕 内容简介 一、主题食雕基础知识(一)主题食雕在烹饪领域中的作用(二)主题食雕命题的基本要素(三)主题食雕技法分类(四)主题食雕的基本手法与刀法(五)主...
幸福甜蜜的芝士蛋糕 本书特色 《幸福甜蜜的芝士蛋糕》:针对烘焙新手,介绍了芝士蛋糕的基本制作方法,更囊括了数十款变化多端的芝士蛋糕。幸福甜蜜的芝士蛋糕 内容简介...
文化名家谈食录-五味 本书特色 对美味的追求是一个永无止境的过程。中国饮食文化的魅力就在于她不仅有着悠远的文化精神,还蕴含着浓厚的乡土气息。文化名家谈食录-五味...
《会心不远》内容简介:本书收录文化随笔36篇,分为四辑:传薪者,写与夏承焘、杨绛、何满子等文化名人的交往;编书记,记述编辑生
清真食林 本书特色 21世纪是绿色消费渐成时尚和潮流的世纪,绿色环保食品已经愈来愈受到世人广泛的青睐和关注,而以“清正纯真”为特色,以“卫生卫性”为目的的清真食...
美食,是人最深的乡愁。一个人长大后,总有些滋味,只能停留在回忆里。无论去过多少地方,吃过多少珍馐佳肴,你最怀念的,还是妈
肉馅制作的超级美味 本书特色你还是只会拿着肉馅包馄饨吗?其实肉馅的料理方法多种多样,全世界有各种各样的肉馅料理。搅拌肉馅看似复杂,但只要冷藏得当,肉馅菜肴便会成...
美女都在这样吃:早餐果汁晚餐沙拉 本书特色本书针对人们体质的差异以及人体内由于毒素累积而产生的各种问题,通过分析各种蔬果食材的特性,将蔬菜和水果进行合理的搭配,...
家常保健菜1DVD天天饮食十年典藏普及版 本书特色 《天天饮食十年典藏:家常保健菜(普及版)》:CCTV1金牌栏目家常食材里的养生经,祝您轻松自我保健经典菜品汇...