名师文化生活编委会编著的《健康家常菜》从中医功效、西医功效、饮食搭配、饮食宜忌、加工方法五个方面介绍了米面杂粮类、豆类及豆制品、蔬果类、禽畜肉类、水产类、蛋奶类六大类共100多种*常见的天然食材,并根据相应的食材配对相应的家常菜谱,共精心挑选了约1000道常见、易做的家常菜,每道菜包括菜式成品图(有些包括步骤图)、材料、做法(尽量详细)、小提示等内容。另外还介绍了家常菜常用加工刀法、家常菜七大烹调技法的内容,让读者能轻松地做出更加健康、美味的菜肴。
一本集选材、搭配、营养、健康、食疗、烹饪于一体的美食手册!选料天然常见,搭配营养科学,烹调轻松惬意,成菜健康美味!让您轻松掌握为家人、为朋友、为自己做出饕餮美食,享受健康和快乐!
名师文化生活编委会,是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事美食类图书的部门,其主要成员由资深的美食专家和厨师组成。曾编辑出版的《全家总动员8元美食计划丛书》、《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《川菜王888》(还有粤、湘两册)、《我的厨房我做主》、《我的口味我做主》等书在市场上都非常热销。
百变小炒 内容简介 珍珠芦笋烩、油爆腰花、避风塘炒蟹、海鲜西兰花……你是否对这些小炒谗眼欲滴呢?本书现在为你一解心头馋!本书精选了用素菜、肉食、水产等食材做成的...
这是一部妙趣横生的中国饮食文化随笔,全书共分五辑,配有精美插图数十幅。分别从美食与江山,美食与江湖,美食与文化等角度,讲
四季西餐 本书特色 世界各国的美食与文化有着密不可分的联系。可以说,美食是了解一个民族和国家的一扇窗。作者曾在美国学习和工作了十年,后又由于工作原因进入进口食品...
自己做才安心-一个苹果做面包 本书特色 只要一个苹果,加上面粉和水,就能烘焙出美味的面包。用苹果酵母发酵做成的面包,口感温和,释放出面粉自然的味道和芳香,比起采...
从零开始学做小炒 本书特色 在中国老百姓的餐桌上,不论何时,小炒都必不可少,因为在家常烹调里,小炒*能体现中式菜肴“色、香、味、形”的诱人特质;此外,我们常见的...
清代手抄食谱,厨艺秘籍孤本。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有。
《九城记:中国城市生活美学》以城市生活美学视角审视建筑、美食、街区、店铺以及对城市有影响力的个人,所选城市包括北京、上海
10個節令的典故與應景食品114家超美味的實力店家50種小吃的精彩有趣故事手繪台南舊城古蹟與小吃地圖台灣小吃冠天下,台南小吃冠全
台湾是水果王国,四季均有不同种类的当季水果轮番上阵,不仅品质没话说,而且也价廉物美。水果的辨识虽然难度不高,大多数人对水
蒸煮 内容简介 比谭家菜更正宗、更纯粹;中国粤菜**家,香港美食大师倾心之作;羊城首席美食家后人江献珠;美味家馔、分步图解。本书本书为羊城首席美食家后人、美食大...
中国酒文化-大中国上下五千年 本书特色 《大中国上下五千年:中国酒文化(图文全彩)》:酌行妙令,乃见风雅;豪饮而不醉。乃见酒量;酣醉而不失态,乃见风度;杯中辉映...
小厨大爱-梅子的写食日记 本书特色 《梅子的写食日记:小厨大爱》博客点击率突破2500万。 全书图文并茂,可读性、可操作性都很强。小厨大爱-梅子的写食日记 内容...
零基础日式家庭料理 本书特色《零基础日式家庭料理》囊括了炸猪排、鸡蛋卷、手卷寿司、关东煮、茶泡饭、味噌汤、涮牛肉、饭团……精选110道日式料理,从食材、调味料、...
茶馨艺文 内容简介 本书主要从文学艺术的层面讲述茶文化的发展,从茶赋、茶诗、茶词、茶曲、茶文、茶联到茶的书法、绘画、篆刻、雕塑,及至茶的戏剧、音乐歌舞、影视、茶...
番茄是当今世界上最受欢迎的蔬果之一,不分贫富贵贱,不分地域,从美洲到澳洲,从北欧到南非,番茄满足了众人的口腹之欲。然而,
一份甜点,一杯红茶,在爬满植物的小院里品着下午茶。也可和家人、朋友一起享受午后那只属于彼此的宁静时光,感受这份忙里偷闲的
饮馔丛谈 本书特色 当你为他人饮食习惯冠上“粗俗”“野蛮”之名时,可曾想过饮食文化的形成并非那么简单?听到吃狗肉你会吓到,但在韩国可是见怪不怪;驴肉、猫肉、狗肉...
热问法国红葡萄酒-关于法国干红的另类发现之旅 本书特色 小说般好读、杂文般幽默,档案般严谨,充满**手材料,让你惊奇连连的“酒书”; 法国红酒走下“高级...
作品目录第一章 村上家的餐桌第二章 肉品佳肴第三章 鲜鱼佳肴第四章 关原之战第五章 试试看· · · · · ·
在家做糖果 本书特色 《在家做糖果》:40款简单易学的手工糖果,在家DIY的甜蜜礼物,难以抵挡的诱惑。在家做糖果 内容简介 简介童年时,甜美的糖果带给我们许许多...