本书对我国的饮食文化进行了深入的编撰整理,内容包括中华饮食文化探源、中华注明饮食思想、中华饮食的艺术倾向、中华饮食器具、中华酒文化、中华茶文化、中华民族麦文化、中华文化菽文化、中华传统节日食俗、中华人生礼仪食俗、中华饮食礼仪、中国各地各民族饮食习惯与美食、中国八大菜系、中华古典名筵、中华名人名馔、中华著名小吃、中华烹饪技艺、中华美食菜谱等诸多方面的知识。
中华饮食文化是中华民族在长期的生产和生活实践中所积累的物质财富和精神财富,源远流长,博大精深。饮食在国人生活中的地位非常重要,已超越了做菜做饭的局限,升华到了一种思想和艺术的境界。
李代广,男,已有多部作品出版,如《希腊神话》(上下册)、《宋太祖传》、《走近核能》、《氢能与氢能汽车》、《世界历史之谜》、《中国历史之谜》等。
江苏小吃 本书特色 “小吃”,是集中国饮食文化地理区位性、民族独特性、大众普及性、传统典型性、流行长久性等特点于一体的食品,因此也是*能反映民族饮食文化的内涵,...
茶知识108问:今天您喝茶了吗 本书特色 为配合活动顺利开展,自2015年起,我会组建专家小组,每年编印一册《茶知识100问》科普口袋书,至今已累计赠送50余万...
私享·面包书-易上手,零失误 本书特色 省时上班前简单搓揉面团,发酵后冷藏,晚上就能轻松烘焙轻松面团只要多揉几分钟,就能直接制作快速省略发酵时间,制作速度更快,...
西子湖畔茶飘香龙井茶 内容简介 龙井茶是我国的**名茶,产于浙江西湖附近山中,以龙井村狮峰所产*佳,素有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝之称。清代有品茶名家赞誉龙...
餐厅经典菜家常做 本书特色 餐厅菜肴令人垂涎欲滴,但如今存在太多的饮食健康隐患,要我们不得不放弃餐厅的美食而选择在家自己烹制,而想做好、吃好且吃的不重样成了难题...
深夜食堂 私享料理 本书特色 美食怎么那么调皮~ 你从未读过的个性美食随笔告诉你,料理的属性不止于美味,还非常好玩! ·竹子是木材,那么吃竹笋也就是在吃树。这不...
吃货辞典 本书特色 饮食,是一切文明的基础。它*牢固,也*顽强。当你回味着那些酸甜苦辣,往往更为留恋吃东西时的某种意境和心绪。萦绕于心头的滋味,隐匿着属于自己的...
幸福一手煲办-1个电饭煲与66道料理的美味情缘 本书特色 不会做饭?懒?没厨房、没材料、没时间?一只电饭煲就能做出66道家常美食!蒸、炒、焖、炖,只有你想不到的...
《发酵完全指南:风味、营养和方法》内容简介:人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料,享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的
《大厨物语·土味:蔬食斋随笔》是作者关于果蔬的记忆和趣话。内容所涉都是大家所熟悉的萝卜、白菜、辣椒等日常蔬菜,但是作者却能
点菜的门道 内容简介 下馆子有如听戏,菜谱就是“戏单”。一堂“满汉全席”的盛宴,如同一台生旦净末丑行当齐全的大戏。好是好,却是难得一遇!“折子戏”,虽说是不那么...
盐上飞鲜西式料理的味道多数是”配”出来的,有了科学的配比,谁做都一个味儿。而中餐多数是”做”出来的,一次一个味儿,一家一
肚大能容-中国饮食文化散记 本书特色 “我是一个馋人,常常两肩担一口,东西南北走。无他,觅食而已。但吃的也不是珍馐美味,只是平常百姓家的日常之食。所以,我不是美...
4F,是永康街上的一個地點,更代表Fun、Food、Flavor,以及更多的Friends!推開這扇藍色大門,登上階梯,讓MASA和歐亞各國主廚用
冠心病调养家常菜168例 本书特色 本书详细介绍冠心病饮食原则和饮食宜忌,同时精选168道家常美食,让这些冠心病患者在美味中享受健康,在食疗中享受美味。精选16...
10分钟家常凉拌-味好美 本书特色 由美食生活工作室编著的《10分钟家常凉拌》是大众家常菜谱的凉拌菜,书中介绍了凉拌菜的分类,分别介绍了凉拌窍门、清爽素菜、美味...
舌尖上的中国-第2季 本书特色 "携着蜂蜜迁徙万里的养蜂夫妇与即将消失在机械时代的麦客;守候八个月才得见真颜的小花菇与一路精彩演化的饼卷;传承千年的榨油古艺与苦...
把爱做到菜里面,而生活,就是属于每个人的主打菜。中国顶级厨师冠军,豆瓣网美食达人,微博代表性美食ID:魏瀚@hi小宝君,打造好
Thisisa1964printing;AlfredAKnopfhardcoveredition;10inchestall,684pages.Illustrat...
蒙福人生的欢喜 本书特色 茶道被称为“综合文化体系”,通过修习茶道可以学习到日本文化的真髓,以及掌握日本文化真髓的方法。日本国内外的人共同修习茶道,一碗茶中的和...