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[日] 成美堂出版《享受香醇葡萄酒》

[日] 成美堂出版《享受香醇葡萄酒》

[日] 成美堂出版《享受香醇葡萄酒》

作者：[日] 成美堂出版

出版社：辽宁科技出版社

出版年：2011-1

评分：9.1

ISBN：9787538167634

所属分类：烹饪美食

书刊介绍

内容简介

本书精挑细选出了210款世界著名葡萄酒，详细讲解了葡萄酒的饮用、制作方法以及产地、文化、历史等内容，从鉴赏与饮用两大方面讲述了怎样才能尽情感受葡萄酒的迷人魅力，让您真正成为品鉴葡萄酒的行家。

作品目录

前言 2

本书的解读方法 7

葡萄酒的基础知识

葡萄酒的种类与酿造工艺 8

标签的解读方法 10

通过酒瓶形状辨别产地 12

更易挑选出美味葡萄酒的等级制度 14

本书挑选葡萄酒的基准 15

● 名酒的故事1 罗曼尼•康蒂 16

第1章

轻松享用每日葡萄酒 17

搜罗美味葡萄酒的诀窍 18

红葡萄酒精选 20

偏重酒体 20

中等酒体 22

偏轻酒体 24

高性价比精选 26

白葡萄酒精选 28

辛辣 28

甘甜 30

高性价比精选 32

桃红葡萄酒精选 34

起泡葡萄酒精选 36

●名酒的故事2 玛歌庄 38

第2章

饮用葡萄酒的必备基础常识 39

品尝——挑选葡萄酒的第一步 40

四要素——打造真正的红酒品味 42

挑选葡萄酒的基准法则 44

与美酒相伴的高脚杯 46

葡萄酒的最佳饮用温度 48

正确的开瓶方法及礼节 50

醒酒器——美味升级的秘籍 52

家庭必备的葡萄酒保存方法 54

动手制作人气鸡尾酒 56

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