《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》:欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》:收集了近150个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方,你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包,通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”,或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点(奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等),甚至是各国的风味主食(饺子、意大利面等)。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……
每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的“黄金比例”,再配上详细的步骤图,即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书,开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧!
面包机的基础知识
第1章 简单的白面包
简易白面包
黄油烤面包片
DIY黄油
日常白面包
汤种面包
黄油面包
法式面包
米粉面包
奶油面包
酸奶面包
酸面团黑麦面包
糙米面包
小米面包
小麦胚芽面包
五谷杂粮面包
玉米面包
黑麦面包
荞麦面包
全麦面包
各种各样的吐司
奶酪煎蛋吐司
奶油玉米面包盒
香蕉花生酱吐司
蜂蜜烤小面包丁
蛋黄酱沙丁鱼吐司
第2章天然酵母面包
DIY苹果酵种面包
用苹果碎屑制作种液
DIY葡萄干酵种面包
星野天然酵母蜂蜜面包
星野天然酵母乡村面包
星野天然酵母果干面包
白神酵母面包
白神酵母红糖面包
白神酵母芝麻面包
潘妮托尼牛奶面包
潘妮托尼吐司面包
潘妮托尼粗糖面包
各种各样的三明治
泰式胡萝卜沙拉口袋面包
意式番茄吐司
墨西哥风味三明治
韩式烤肉三明治卷
虾肉土豆鞑靼三明治
第3章 五彩斑斓的面包
南瓜面包
菠菜面包
胡萝卜面包
番茄面包
青汁面包
艾草面包
可可大理石面包
太妃糖大理石面包
椰蓉红茶面包
米酒红藻面包
牛奶咖啡面包
可可巧克力面包
牛奶红茶面包
红椒面包
芥末面包
姜黄面包
黑胡椒面包
大蒜香草面包
生姜面包
胡椒奶酪面包
罗勒奶酪面包
丹麦面包
豆腐面包
裙带菜面包
羊栖菜面包
黑芝麻糊面包
芝麻面包
抹茶面包
茶叶面包
柚子果酱面包
草莓果酱面包
咖啡馆奢华面包食谱
经典法式煎面包片
法式煎面包片三明治
炖菜焗面包
面包鸡蛋沙拉
黄桃葡萄干面包布丁
第4章 夹馅面包
苹果肉桂面包
香蕉枫糖面包
葡萄干面包
蔓越莓面包
杏干全麦面包
无花果黑麦面包
西梅面包
菠萝面包
巧克力肉桂卷
蓝莓面包
葡萄酒果干面包
红糖葡萄干面包
花生面包
核桃面包
杏仁面包
蜂蜜燕麦片面包
格兰诺拉麦片面包
红薯黑芝麻面包
香肠欧芹面包
番茄干罗勒面包
红辣椒玉米面包
咖喱培根洋葱面包
橄榄鳀鱼面包
火腿泡菜面包
黑豆面包
黄豆面包
青豆面包
甜纳豆面包
甜栗面包
南瓜子面包
松子枸杞面包
美昧创意小食谱
甜面包干
咸面包干
南瓜浓汤面包块
面包边小吃
沙瓦琳风味面包酸奶
第5章 五彩斑斓的面包
基础小面包
法式小面包
全麦牛角面包
酱汁(奶油鳕鱼酱/茄子酱/火腿酱/地中海银鱼橄榄酱)
葡萄籽油藏红花面包
芝麻油面包
橄榄油夏巴塔
贝果(原味贝果/南瓜贝果/芝麻贝果)
巧克力丹麦面包卷
草莓千层酥
朗姆酒葡萄干面包
布里欧修小面包
布里欧修挞
布里欧修橙皮面包
英式麦芬
迷你白面包
黄油卷
肉桂卷
果仁法式乡村面包
豆沙面包
咖喱面包
DIY酱
蓝莓果酱/杏子果酱
双莓果酱/无花果果酱/苹果酱
番茄葡萄干果酱/葡萄酒樱桃果酱/芒果菠萝果酱
柚子果酱/桃子果酱/肉桂橙子果酱
奶油酱/奶油焦糖酱
第6章 点心和其他面食
奶油泡芙
甜甜圈
维也纳苹果卷
纽约奶酪蛋糕
橄榄火腿咸蛋糕
西葫芦土豆咸蛋糕
日式肉夹馍
煎饺
番茄比萨饼
佛卡夏
蝴蝶结意大利面
手擀乌冬面
艾草糍粑和艾草丸子
Beauty系列06--消脂瘦身汤 内容简介 木耳白果黄豆汤 双冬木耳汤 芥菜蕃茄汤 扁豆木耳冬瓜汤 ...
每天一种新口味-十味家常菜1000样 内容简介 如何让每一个家庭成员都对口味,吃得愉快,吃得尽兴,吃出营养,吃出健康,本书是您的*佳选择,更是您幸福“口味生活”...
炒饭.煲仔饭.盖浇饭-BOOK+DVD 本书特色 小小一粒米,做出百般滋味。《炒饭煲仔饭盖浇饭(附光盘)》(作者:祁昌启)详细介绍了各种经典煲仔饭、炒饭、盖浇饭...
葡萄酒佐餐艺术 本书特色 本书中包含上百道以葡萄酒烹调的食物和葡萄酒配餐指导,是专为葡萄酒爱好者打造的菜谱。这些食物包含西餐的头盘、主菜以及多种甜点、饮品等。让...
面包基础 本书特色 烘焙,还原面包原始的味道,享受面包天然的口感。本书作为德国人手一本的基础烘焙书,详尽讲解了40余款广受欢迎的经典面包配方,包括有质朴的乡村面...
饺子加工技术与配方 本书特色 本书共分十章,系统介绍了饺子的起源及发展过程,饺子的原料,饺子的制作过程,饺子的营养保健功能,以及速冻饺子的生产工艺技术等;同时介...
慈姑菱角蟹黄河豚江南点心山西面食饭局酒聚玫瑰竹夫人青木瓜女子作者在众多食物和滋味的描摹中,写出了天地至味,世间至情﹌﹌﹌
广州美食全攻略 目录 **章越秀区新荔枝湾——新派粤菜精选碧海南天湛江料理酒家——地道湛江菜粗菜坊——粗菜食出真滋味雅苑餐馆——高档家庭美食妈子靓汤——喝出家的...
老饕说吃 本书特色 几位老北京定期聚在一起聊天,说的是人约黄昏后,桑榆暮年;话京都谈地说天,海子,城门、骆驼、象、大塔和旗杆;东单、西四、天桥、鼓楼前……尤其是...
吉永史在台灣出版作品眾多,有《邀月共枕的男人》《真正的溫柔》《音樂家的情人》《孩子的體溫》等書,曾以《西洋古董洋果子店》一作榮獲講談社少女漫畫賞,並改編成同名日...
大厨创新菜 本书特色 《大厨创新菜》:一点就通的创新,一看就亮眼的造型,一本粗料精做的菜谱。大厨创新菜 目录 学富五车/1苦尽甘来/3椰香芙蓉虾/4香果莲藕冻/...
烤羊排比红粉佳人更让雨果难以自持草莓甜点中隐藏着普鲁斯特人生初体验的难忘滋味法式烩龙虾化解了菲茨杰拉德的美式乡愁巴黎馅饼
招牌川味家常菜 本书特色 古人说川菜有两句话,一句是“好滋味,尚辛香”,另一句是“百菜百味,一菜一格,擅长麻辣”...
就爱吃豆腐 本书特色 本书以板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐、臭豆腐及油豆腐等五种纯黄豆制作又常用到的豆腐,设计了数十道包含中式、日式及西式菜色,包准打破以往对豆腐料理...
原来,书房和厨房的距离如此之近,故事里的柴、米、油、盐、酱、醋、茶,是结合人生百态的涓涓滴滴,更是隽永的存在。文学多以书
甜点大师的梦布朗代表作 本书特色 甜点大师忍不住想与您分享的蒙布朗自信作! 以阿尔卑斯山的白朗峰外型所设计的蒙布朗,是一种使用栗子为主要原料...
舌尖的缠绵-聂作平美食语录 本书特色 这是一本能让那些不会吃也就是不会活的人,把吃这种人生*端的需求,升级为*高端享受的舌头指南,堪称享乐主义者的生活教科书。它...
极致之味 本书特色 《极致之味:怡兰的18堂饮食课》:非常奢旅行 讲究的开始极致之味 内容简介 葡萄酒要伊甘酒庄还是玛歌酒庄?握寿司要银座久兵卫还是次郎?杏仁小...
美味披萨完全图解-超值赠送18元VCD 内容简介 去披萨店细细品尝或打电话叫个披萨外卖都是一种惬意的生活,具实,披萨的制作方式非常简单,所以自己动手制作美味披...
大众美食-新编家常菜谱(名厨指导版) 本书特色 1000例经典家常菜:蔬菜、肉类、菌豆、水产、汤羹、主食、饭品、每日必需菜品,一个都不少;食材搭配巧组合,天天美...