早餐、下午茶、饭后小憩……一碟手工甜点可以放松紧张的神经,增添生活的乐趣。烘焙给予我们的是唇齿留香的美味,收获的是满满的幸福时光。日本烘焙大师相原一吉在本书中详细介绍各种烘焙技巧,总结了60个零失败诀窍,分享了43款做法简单、能够表现食材天然风味的经典配方。你可以看到花式繁多的法式酥饼和各种小饼干,用蛋白制作出的又萌又可爱的蛋白霜蘑菇,富有诗意的雪浮岛和舒芙蕾,适合夏日消暑的果冻、布丁和清爽的奶酪蛋糕,具有浓郁异域风情的可丽饼、布列塔尼蛋糕和樱桃克拉芙蒂……与家人、朋友共享自己亲手做的美味就是*幸福的时光。
日本亚马逊畅销10年60个零失败诀窍,新手也能做出美味的甜点43款经典配方,每一款都是独创的美味9种基础面糊,打好基础,创新不难
日本亚马逊畅销10年
60个零失败诀窍,新手也能做出美味的甜点
43款经典配方,每一款都是独创的美味
9种基础面糊,打好基础,创新不难
相原一吉1952年生于东京,瑞士?法国烘焙研究所负责人,朝日文化中心新宿学校、香川营养专科学校讲师。师从于日本烘焙大师宫川敏子,学习西式烘焙和巧克力制作。致力于在家庭烘焙中用常见的原料和工具在家做出美味的蛋糕。著有《幸福的烘焙时光Ⅱ》《亲手做出完美的巧克力甜点》《掌握两种面团,面包制作得心应手——冷藏发酵法》《做蛋挞的秘诀》《烘焙书上找不到答案的问题》等。
喝自己酿的啤酒 内容简介 高岩编著的《喝自己酿的啤酒》的中国**部家庭啤酒酿制指南。它介绍了精工啤酒酿酒师的捷径,全套图解家庭酿制过程,专业的啤...
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用35个具代表性的经典魅力食材酽酿成酱,这是在台湾生活的气味,也串起了每个人心中的食物情感与回忆继销售好评的《二十四分之一
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老饕论吃-何新谈美食 本书特色 大凡一个资深的“吃货”,都有着不俗的智慧和情趣,从古至今,中国便盛产这样的“吃货”,如袁牧,如蔡澜……在这些“吃货”的...
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麻辣诱惑-川味肉菜 本书特色 川菜是我国著名的四大菜系之一,历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国,成型于秦晋。秦代李冰筑都江堰使川西平原物产丰富,开发自贡...
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