幸福的饱嗝-餐桌上的旅行-烹饪美食-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

幸福的饱嗝-餐桌上的旅行本书特色

老北京何以独爱这一碗炸酱面？
香港老字号凭什么屹立不倒？
日式早餐的“巨无霸战队”里都有啥？
著名的意大利烩饭为何是夹生的？
《幸福的饱嗝》是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。它以知识性随笔为表达方式，以一个美食家的独特视角、饱含人文情怀的文字，为读者描绘了一幅世界美食地图，畅聊与各国厨房和餐桌难以割舍的半世情。
一位资深美食家，对美食与美酒的热爱，让他尝遍四方，成为许多顶级餐厅的座上客：从潮州到香港，从北京到东京，从星级餐厅到街头摊档，从家庭旅馆到手工作坊，他不仅搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅，更得大厨好友指点迷津，曝光各国出镜率*高美食的前世今生；还教会每一位怀揣渴慕远方美食的驿动之心，却被困在原地的吃货们，如何让街头小吃变高级，将异域风味做地道。

幸福的饱嗝-餐桌上的旅行内容简介

◆这是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。
◆旅游卫视美食节目主持人、资深美食家johnny，首度出书自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒协会主席，对美食与美酒的热爱，让他尝遍四方，成为许多**餐厅的座上客。每有所得，便记录在案，与各地厨房难以割舍的半世情，一一说给你听。
◆从潮州到香港，从北京到东京，从星级餐厅到街头摊档，从家庭旅馆到手工作坊，johnny搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅，以一个美食家的独特视角、饱含人文情怀的文字，为读者描绘出一幅世界美食地图，畅聊与各国厨房和餐桌的不解之缘。
◆食物本味的敬畏之情，经典老字号的如数家珍，街头小吃的曼妙滋味，异域美食的驿动之心，一一跃然纸上，生动、深刻、有趣、有益，笔墨酣畅、气韵动人，读后让人欲罢不能。
◆欧阳应霁\鬼脚七馋嘴推荐。
对我而言，正经事或许可能一定就是：和朋友一起，欢欢笑笑，吃吃喝喝，刮干净碗底残留的美味，再幸福地打个饱嗝。

幸福的饱嗝-餐桌上的旅行目录

他序美食就是生活自序杯酒人生 **章特别的菜给特别的你 1. 用丝袜冲奶茶？ 2. “老板，来份鱼丸！” 3. 烧鹅，吃到就赚到的美味 4. 当螃蟹游到避风塘 5. 一颗甜蜜的红豆 6. 漂亮女人做蛇羹 7. 我的消夏法宝：凉茶、海鲜粥第二章要吃就吃*正宗 1. 早茶，你有享受时间的余味？ 2. 蚝烙：潮汕人心中的家乡味 3. 上海早餐，嗲！ 4. 驴肉火烧到底有多好吃？ 5. 私家菜，“家”与“菜” 第三章吃不到会死，吃到会幸福死 1. 要螃蟹还是米粉？ 2. 看日本人的早餐，“我伙呆”了 3. 喝口啤酒，吃块烤肉 4. 阿尼哈塞呦！爱情和美食共舞 5. pk炸鸡的炸鱼薯条 6. 吃希腊菜，小心摔盘子 7. 西澳酒庄里的“艳遇” 第四章让我挂念的一碗面 1. 分秒必争云吞面 2. 牛肉面的魂 3. 那些年，我们*爱的凉面 4. 就是这碗炸酱面 5. 神奇的意面工厂 6. 今天要吃一碗拉面 7. *强*火方便面第五章够鲜才地道 1. 与它相比，小米炖辽参简直弱爆了 2. 生蚝面前，大厨也疯狂 3. “三文鱼控”一定要知道的事 4. 放开那只小蘑菇 6. “冰激凌痴”的夏天很幸福第六章餐桌上的尤物 1. 吃过这些饺子就是食神 2. 这才是真正的面包！ 3. 夹生的意大利烩饭 4. 百变土豆第七章烹饪是厨师的表演 1.你能吃到的“小金人” 2. 去意大利吃“维纳斯的肚脐” 3. “光头陈”与摔碎的馄饨 4. 上海滩的“密码厨师” 5. 家常菜的小心思后记一个美食家的自白

幸福的饱嗝-餐桌上的旅行相关资料

走遍大江南北寻味觅食的前辈johnny绝对不老，美食美酒当前，餐桌左右兴奋蹦跳，永远是一个最好奇、最活泼、最运动的超级顽童！
——欧阳应霁作家漫画家
johnny说，一个爱美食的人，一定是一个善良的人，而且还是个乐于分享的人。他自己就是这样，很乐于分享，对全球的美食、美酒、美景都如数家珍。
——鬼脚七知名自媒体人作家

幸福的饱嗝-餐桌上的旅行作者简介

陈奕文（Johnny Chan），1986年创立香港葡萄酒会并任主席，在此之前曾任职于美国恒丰银行驻香港首席代表及亚洲经理。
1992年，在香港会展中心举办亚洲第一届世界葡萄酒比赛，并担任主席，后历任亚洲国际葡萄酒、烈酒论坛协会主席。
2005年，开始担任旅游卫视《品味世界：Johnny的美食之旅》特约策划与主持，主持过300多期美食旅行节目，以其行走世界、近距离探访美食美酒的亲和风格深受大家欢迎。