要想做出美味的料理,挑选上等的食材是相当重要的。同样,要想放心地吃饭,也必须要会挑选出好的食材。本书配合大量图片,从种类、新鲜度等方面形象地介绍了蔬菜、水果、鱼及肉类的挑选方法,另外附有简单的料理及保存方法。全书图文并茂,可操作性强,非常具有实用性。
本书是一部关于如何挑选食材的书籍, 主要内容包括果实类蔬菜、西红柿、南瓜、黄瓜、玉米、青椒、苦瓜、秋葵等。
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舌染红尘-人生就是由味道组成的日子 本书特色 用食物透视人情冷暖,用食物唤醒往昔的回忆,用食物见证家族的历史,用食物记取时代变迁……这本“小人书”,记录了我们吃...
家庭宴客菜(南方) 内容简介 《家庭宴客菜(南方)》是一本专门介绍在家制作宴客菜的菜谱书。本书精选了200余款适合南方人口味的精品宴客菜肴,其内容包括:畜肉类、...
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上海,是欧阳应霁母亲出生的地方,因此上海味道对他来说承载着一种记忆。他邀请了在上海从小吃到大的美食作家殳俏作为地陪,用上
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