本书从西餐原料的选购入手,全方位介绍西餐烹饪技巧、制作方法、酱汁的调配、酒的搭配,216道人气西餐,覆盖头盘、沙拉、汤、主菜、意大利面&米饭。简洁的文字,精美的配图,让你轻松从新手变高手,用简单的材料烹调*美味的西餐。
全方面把握西餐制作精髓,为自己与亲密的人带去*美味的爱。点击量超过3200万的新浪美食知名博主王森,关于西餐的**诠释。从原料选购、西餐烹饪技巧到酱汁搭配和摆盘,学做地道的西餐。主厨精选的216道人气西餐,材料易得,做法简单,摆盘精美。上千张图片配以详细的步骤说明文字,不错过每道菜品的制作细节。
王森,国内首家西餐西点专业学校创始人,点击量超过3200万的新浪美食知名博主,致力于传播专业技术,帮助更多人了解西餐、甜点,寻找创作乐趣,从中获得幸福。从事西餐行业的20年间,培养了来自亚洲各地的上万名学员。
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