本书内讲述了锅巴虾仁、银鱼芥菜、麻婆豆腐、芹香牛肉丝、酥炸茄饼、干烧虾球、家常扳指、椒麻腰片、辣子爆肉、鱼香肉丝、豆瓣活鲤、宫保鸡丁、干煸芰豆、怪味鸡、酱爆肉、麻辣肉片、干煸牛肉丝、龙眼咸烧白、炸熘肉卷、火爆腰花、豆瓣全肘、酱烧冬笋、鲜椒鲈鱼等川味江湖菜做法。
中国居民膳食指南是营养工作者根据营养学原理,提出的一些指导性的意见。帮助人们合理选择并搭配食物,以到平衡膳食、合理营养,以及减少与膳食有关的疾病,促进身体健康的目的。
食之器 本书特色 作者首先介绍日式器皿的基本构成、制作技法、釉药及用法等,然后分别从各个人气西式餐具品牌介绍器皿的种类与尺寸、西式餐具的摆法、刀叉组等有别于日式...
中国食辣史 本书特色本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:*条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因,这条线...
《发酵完全指南:风味、营养和方法》内容简介:人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料,享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的
饮食卷-中华文明历史长卷-人间有味是清欢 本书特色 中华饮食文化是中华民族在长期的生产和生活实践中所积累的物质财富和精神财富,源远流长,博大精深。饮食在国人生活...
泡菜大全 本书特色 麻辣酸爽的中式泡菜,简单别致的韩国泡菜,赏心悦目的日式泡菜,甜酸适口的西式泡菜……泡菜色彩多样,五味俱全,清淡少油,爽口开胃,常食还具有瘦身...
家中的完美沙拉 内容简介 沙拉可细分为开胃沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、餐后沙拉。沙拉酱汁等数百种之多,所以根据酱汁的不同,沙拉又有许许多多不同的制作方法。为了养生...
《让一切光源都熄灭:沙鸥诗集》内容简介:沙鸥1939年即已开始诗歌创作,但在一生的最后九年间,却放弃了一直采用的八行体诗,创作
(汉声文化)番茄主张 本书特色 中国在进步,今日“文盲”已不多,“科盲”在减少,惟生活愈丰富之下,“营养盲”似乎没有改善。作为13亿人口的大国,普及营养知识,提...
蒙福人生的欢喜 本书特色 茶道被称为“综合文化体系”,通过修习茶道可以学习到日本文化的真髓,以及掌握日本文化真髓的方法。日本国内外的人共同修习茶道,一碗茶中的和...
中国烹坛名厨名厨精粹 经典清宫菜精装大本 本书特色 本书提供了60余种皇帝膳食精品,更给餐饮、烹饪业者提供了一种技艺境界和思维理恋。御膳要热什么、学什么,确须业...
高木直子,1974年3月26日出生于日本三重县四日市,插画家,代表作品有《3750px生活》《一个人上东京》《一个人的第一次》《一个人的美食跑跑跑》等,被誉为日...
《希古与幽怀》内容简介:傅抱石(1904—1965),原名长生、瑞麟,生于江西南昌,祖籍江西新余。因景慕石涛其人其艺,自号抱石斋主
茶道茗理 内容简介 奉献在您面前的这本散发着油墨清香的新书——《茶道茗理》,是“文明上海丛书·茶文化系列”这套书的*后一集。它是继《名茶美器》、《雅室品茗》、《...
《自然酒》内容简介:◎忘了你喝过的那些葡萄酒吧, 来一杯无添加的纯正自然之味! ◎还原葡萄酒本来面貌,听听酒农和酿酒师怎么说
私享葡萄酒-时尚休闲馆-008 本书特色 “众王之酒,众酒之王(the wine of kings and the king of wines)”在葡萄酒拥有的...
本书详细讲解了咖啡的产地、文化、历史以及制作与饮用美味咖啡的基本要点。如果您想在家中也能随时品尝到与咖啡店一样美味的咖啡
独立日珍藏套装-(全三册) 本书特色 ★32开精装,生活书店出版有限公司出版★“独立日”是三联生活书店推出的专注年轻人独立生活的文化品牌,延续了三联追求生活品质...
《如何做不焦虑的父母:天赋教育法》内容简介:作者作为一个母亲和教育专家,对"天赋优势教育”有着理论+实践的探索。这一教育理念
食年饕餮-贝太厨房 本书特色 十年磨一剑,霜刃未曾试。一转眼,贝太厨房已经走过十年了。十年耕耘,十年苦乐,十年里大浪淘沙,千淘万漉,收获了如今的火炼真金,这就是...
掌中查:中国茶品鉴掌中查 本书特色 本书是一本既方便、实用,又详实、权威的中国茶品鉴工具书,全面涵盖了中国茶的七大门类——绿茶、乌龙茶、黑茶及紧压茶、红茶、黄茶...