好吃不过土豆-烹饪美食-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

好吃不过土豆内容简介

※居家过日子，食为天。喜欢吃的，买得起的，整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜，周末炖个排骨，煎个鱼？谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭…做家常菜的书，就得用老百姓*常用的食材，这也就是*好的食材。我们精挑细选，选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套“*好的食材”系列图书。※做家常菜的书，用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉，逆水行舟，不进则退啊。为了让咱们这做家常菜的书，推陈出新，做出一点新意，小编们也是操碎了心。内容上如切如磋，形式上也得如琢如磨。先换纸张！我们用了小清新的超感纸张。这种纸张一改之前铜版纸厚重的感觉。从菜品的成色看，非常自然，而不是那种艳俗的感觉。当然，这种纸的费用也是相当可观，为了营造*好的阅读感受，我们也是拼了。再换装帧方式。做菜的时候忘记了步骤怎么办，用满是油渍的手再去翻一遍，一本书几天就报销啦。我们将其设计成180度平摊的样式，放到一旁随时照着做吧。也可以一边喝咖啡，一边欣赏。*后，怎么能吸引一下大家的目光呢？我们为每一本图书设计了一张漫画卡片。可以收藏用，可以给孩子玩耍，可以做书签。为了让其形象看起来不那么low，我们的美编做了一套又一套图。※如果你喜欢这些食材，如果你愿意读一读那些经典名菜的故事，如果你认可我们全心的付出，记住这一套书的名字，按图索骥吧！《鸡香如意》《两个鸡蛋一盘菜》《菇香菇色》《养生豆腐养生菜》《吮指排骨好滋味》《年年有鱼》《好吃不过土豆》《千滋百味肉末香》

好吃不过土豆本书特色

土豆、菌菇、鸡肉、排骨、鸡蛋、肉末、豆腐、鱼…这里面一定有一种或几种你所钟爱的食材，各种做法，各种口味，百吃不厌！本系列图书不仅为您呈现出这些食材的百变佳肴，更为您捕捉它们背后有趣的故事，爱一种食材，爱得执着，爱得彻底…

好吃不过土豆目录

**篇大个子的传奇漂洋过海不一般的经历/ 010土豆美食受推崇/ 013爱吃土豆的理由/ 014土豆的选购与保存/ 016土豆的*佳搭档/ 018吃土豆不可不知的事/ 019第二篇经典土豆肴传世有来历黑龙江名菜——地三鲜/ 022吉林名菜——土豆炖茄子/ 025新疆名菜——哈萨克土豆片/ 028山西名菜——土豆拨烂子/ 031陕西名菜——醋芹土豆片/ 034山东名菜——拔丝土豆/ 037江苏名菜——虾仁锅巴/ 040上海名菜——炒素蟹粉/ 043四川名菜——脆皮素鱼/ 046四川名菜——土豆回锅肉/ 049浙江名菜——杭州猫耳朵/ 052韩国名菜——韩式土豆酱汤/ 055泰国名菜——泰式土豆汤/ 058俄罗斯名菜——罗宋汤/ 061第三篇家常做土豆看我七十二变原汁原味——凉拌菜意大利土豆泥/ 067 水果蜂蜜土豆泥/ 069 咖喱土豆泥 / 071腊香鸡肉土豆泥 / 073 芸豆土豆沙拉/ 075 德式土豆沙拉/ 077香肠土豆沙拉/ 079金枪鱼土豆沙拉/ 081小火慢炖——焖煮烧醋蒜焖土豆/ 083 油焖花菇土豆/ 085红焖土豆羊肉/ 087黄焖土豆牛肉/ 089土豆烧肉煲/ 091酸奶土豆/ 093咖喱卷心菜炖土豆/095土豆五花肉炖宽粉/097川香土豆水煮肉/099顺滑鲜嫩——蒸*鲜土豆罐焖鸡/ 101土豆酥白肉煲/ 103熘素海参 / 105酥香味浓——煎烤炸奉化土豆饼 / 107 迷迭香烤土豆 / 109 法式烤土豆 / 111 烤土豆牛肉串 / 113椒盐土豆片/ 115家常炒 >>热油急火——家常炒麻辣干锅小土豆 / 117香肠炒土豆丁/ 119宫保土豆丁/ 121辣白菜炒土豆丝/ 123 黄豆粉条炒土豆丝/ 125 椒香土豆丝/ 127土豆炒排骨/ 129汤汤水水——汤羹煲意式奶油土豆汤/ 131法式土豆火腿浓汤/ 133韩式泡菜土豆汤/ 135泰式姜味土豆汤/137 蘑菇玉米土豆汤/139 什蔬土豆汤/ 141葱香土豆羹/ 143 土豆牛肉羹 / 145 五香腊肉土豆煲/ 147 土豆肥肠煲/ 149葱香土豆羊肉煲/ 151 川香土豆兔肉煲/ 153 土豆鸭肉煲/ 155百变酥软——主食德式香煎土豆饼/ 157韩式土豆饼 / 159 土豆丝煎饼 / 161 土豆糯米香饼 / 163香脆土豆饼/ 165 四宝土豆饼/ 167奶香玉米土豆煎饼/ 169土豆面条 / 171土豆馒头 / 173雪花土豆馍 / 175 燕麦土豆馒头 / 177 土豆红枣窝头 / 179土豆胡萝卜肉排饭/ 181慵懒时光——小零食桂花土豆排叉/ 183 奶酪土豆球 / 185叉烧土豆球 / 187 土豆麻球 / 189 土豆泡芙 / 191