![[英] 林迪·史密斯《蛋糕装饰圣经：翻糖、裱花、糖艺雕刻》](http://oss.shudanhao.com/caiji/chazidian/2023/17048.jpg)
[英] 林迪·史密斯《蛋糕装饰圣经：翻糖、裱花、糖艺雕刻》
书刊介绍
内容简介
林迪•史密斯有着20多年的糖艺经验，在糖艺界享有盛名，具有很高的声望。林蒂是一位设计师，喜欢通过写作和授课来分享她对糖艺的热爱，并且激励志同道合的糖艺爱好者。林迪在D&C出版了7本蛋糕装饰书籍：《创意庆祝蛋糕》（Creative Celebration Cakes）、《故事书蛋糕》（Storybook Cakes）、《用蛋糕来庆祝！》（Celebrate with A Cake!）、《聚会动物蛋糕》（Party Animal Cakes）、《蛋糕灵感》（Cakes to Inspire and Desire）、《亲手做饼干》（Bake Me I’m Yours… Cookie）和《亲手做纸杯蛋糕》（Bake Me I’m Yours… Cupcake Celebration）。
林迪的授课足迹遍布全球，在传授技巧和激励他人的同时，自己也了解了许多当地的传统和蛋糕装饰情况，这些也最终都反馈到她的作品中。林蒂也曾参与电视节目，在美食秀（Good Food Live）的一个糖艺系列中大显身手。
林迪同时还经营了一家“林迪蛋糕有限公司”（Lindy’s Cakes Ltd），这家公司负责运营她的在线商店www.lindyscakes.co.uk以及她在英国以及其他国家的蛋糕装饰商店。要想了解林迪的最新情况，可以通过林迪蛋糕网站www.lindyscakes.co.uk访问她的博客。
作品目录
序言
准备与计划
烘焙蛋糕
烘焙迷你蛋糕
使用球形烤模
修改配方剂量
烘焙纸杯蛋糕
烘焙饼干
糖膏配方
给蛋糕和托板盖糖膏
层叠蛋糕
储藏
蛋糕块数
切割
上色
涂绘
镂印
切模
糖花
压花
工具
裱花
模具
蛋糕珠宝
范例
模板
相关推荐
-
穆菡《KODI的美味便当书》
1.只有图画没有照片是否会觉得缺少些什么呢？满足你的需求！全书成品便当全部搭配了由kodi精心拍摄的实景照片，更加让人馋涎欲滴
-
一日三餐巧安排-金版
一日三餐巧安排-金版 本书特色 《一日三餐巧安排（金版）》详细介绍早、中、晚三餐的搭配原则、饮食宜忌，并根据营养学家的建议按照荤素、粗细、干稀等搭配原则，精选数...
-
张瑞文《日本料理大全-日式料理/点心/便当》
日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食。好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外，更要能发挥食材的天然美味，所
-
幸福一手煲办-1个电饭煲与66道料理的美味情缘
幸福一手煲办-1个电饭煲与66道料理的美味情缘 本书特色 不会做饭？懒？没厨房、没材料、没时间？一只电饭煲就能做出66道家常美食！蒸、炒、焖、炖，只有你想不到的...
-
吉娜·马莱《美食的最后机会》
所有的美食都去哪儿了？吉娜·马莱在这部关于食品命运的书中一直在追寻着答案。在过去的五十年中，我们从爱食品变得怕食品。食品
-
舌尖上的中国·第1季(完美珍藏版)
舌尖上的中国·第1季(完美珍藏版) 本书特色食物，对于中国人来说，不仅仅是温饱，还是追思、希冀与传承。所以，这是一部说“吃”的书，但又不仅仅关于吃。在吃的法则里...
-
新手入厨
新手入厨 本书特色 煎炒烹炸一书通，各式食材大识别，十八般厨艺轻松学，美味佳肴自己做。 对于做菜你是新手吗？对厨具你一窍不通吗？想**次下厨就能做出美味菜肴吗？...
-
了不起的咖啡
了不起的咖啡 本书特色 聋哑人咖啡手冲师，天马行空的咖啡创意师，中国咖啡烘焙大师，枪支、毒品丛林中穿梭的咖啡猎人、放弃军工专业只想做独特咖啡馆的85后，用咖啡渣...
-
糕.炒年糕-第七版
糕.炒年糕-第七版 本书特色 爱美食，爱生活 千层糕 百果松糕 桂花赤豆糕 萝卜糕芋头糕炒年糕不同种类不同比例的粉+各式配料=诱人的糕点掌握住诀窍，糕点的制作一...
-
泰国料理全书:经典泰国菜+皇室甜点70道
泰国料理全书:经典泰国菜+皇室甜点70道 本书特色 《泰国料理全书》将多种常见的泰式菜肴分为开胃菜、沙拉、汤品与咖喱、主菜、泰国皇室甜点，以及甜汤与饮品这六个类...
-
赵玉秋《日本烧烤与烩煮制作高手》
本书四大特色：
图解详尽、实用性强；
图像记号、一望而知；
烹调术语、解释透彻；
作者专业、内容全面； -
舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-2
舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-2 本书特色 风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本延伸菜谱的缘起与灵魂本书也是《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略1》的姊...
-
花草茶的养生哲学 疾病防治
花草茶的养生哲学 疾病防治 本书特色 《花草茶的养生哲学:疾病防治》是由湖南科学技术出版社出版的。花草茶的养生哲学 疾病防治 内容简介 本书介绍了35种药茶配方...
-
大满足!就爱锅料理-食帖-16
大满足!就爱锅料理-食帖-16 本书特色 《大满足！就爱锅料理》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第16本书，内含全球特色锅物巡礼、超全锅具选购保...
-
林江《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本纸质出版物，以“甜品”为主题，探寻甜味的来源，解读“糖”的文化，通览世界各地代
-
大杂烩
《大杂烩》内容简介：唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了
-
菌肴
菌肴 本书特色 本书比谭家菜更正宗、更纯粹；中国粤菜**家，香港美食大师倾心之作；羊城首席美食家后人江献珠；美味家馔、分步图解。菌肴 内容简介 本书为羊城首席美...
-
品茶地图-品鉴中国名茶
品茶地图-品鉴中国名茶 本书特色 西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷大红袍、安溪铁观音、云南普洱……不管一个茶人有哪些阅读需求，*终他的需求还是会落到一个点：茶本身。名...
-
彭怡平《隐藏的美味（深度探索法国美食文化风景）》
在世间，仅有两件事能激起我们五种官能的反应，一是爱情，另一个则是美食。对法国这个爱好者享乐的拉丁民族国家来说，日复一日地
-
食话实说-以美味的名义
食话实说-以美味的名义 本书特色 随着人们对自身健康和食品安全的日益重视，渐渐对某一些食物敬而远之。其实，食物本身没有过错，就看吃的人如何对待。是时候对猪油、内...
