本书取材于中国第一本高端美食杂志《美食与美酒》,内容源自杂志6年来最受欢迎的年度专辑《最值得品尝的100种味道》。 每年年终,一群幸福快乐的专业编辑都会回顾过去一年中在世界各地品尝到的美味菜肴、个性食材、丰富调料以及最能打动人心的与美食邂逅的瞬间,记录下西班牙老人所讲述的伊比利亚火腿味道的秘密;走近太湖一亲最鲜嫩莼菜的芳泽;寻访法国农村最坚持传统的农场主所制的手工奶酪;讲述北京烤鸭最核心的技术机密……
美食开启我们的五味之门:
广东顺德的水牛奶好在香浓天然;手工蜂蜜让你见识到蜂蜜绝不仅仅是甜而已;一生之中最值得品尝的四款辣酱有哪些?最好的西班牙火腿是怎么制成的?好吃的老起子面包的秘诀是什么?如何享用生蚝?巧克力界的王者Michel Cuize有何与众不同之处?……
与美食相关的,不仅仅是味觉:
从早茶开始品味广州人的慢生活情调;一碗生鲜的黄鱼面牵出了宁波人的饮食特色;去法国品尝艾帕歇斯奶酪,会是许多奶酪爱好者的终极向往;保存真正的五常大米除了密封,还需冷藏;意大利巴马臣芝士享誉世界,如何辨别真伪?擂茶不仅是喝的,也可以当作主食来吃……
花草茶的养生哲学 疾病防治 本书特色 《花草茶的养生哲学:疾病防治》是由湖南科学技术出版社出版的。花草茶的养生哲学 疾病防治 内容简介 本书介绍了35种药茶配方...
鸡蛋.快到碗里来-美食堂 本书特色 本书是美食堂系列图书第十一本,是以鸡蛋为主要食材的食谱类图书。鸡蛋可以以任何形式出现在任何菜中,如蒸蛋、卤蛋、煮蛋等,鸡蛋还...
《派驻海外人员管理与风险防范指南》内容简介:派驻海外人员管理与风险防范指南是一本中小企业海外派遣业务管理与风险防范实战指南
在闻名于世的美声唱法的发源地意大利,你能感觉到他们的美食同样绝妙。漫游在这盛产音乐和美味的国度,生命由此欣开了新的乐章。
还去面包店买面包?你OUT啦!这本创意烘焙宝典教给你有关面包的一切小事,让你足不出户5分钟做出手工面包。本书彻底颠覆了人们对
《法国奶酪品鉴》是写给关心生活中美好事物的人、喜爱奶酪的业余爱好者以及认真的美食家看的,它带领着各位周游法国许多地区,把
烘焙圣经 本书特色 ★她的配方改变美国人烘焙方式!《面包*经》《蛋糕*经》作者30余年烘焙经验总结的抗鼎之作 ★荣获国际烹饪专业协会烹饪图书大奖 ★作者罗丝将与...
吃吐司吧!預約一份幸福的感動「我上次自己做吐司早餐,新鮮香蕉、草莓,裹上一點鮮奶油,好吃的不得了!」「我媽曾嘗試把吐司當
《爱妻便当》中收录了作者为先生精心准备的每日便当,小小便当盒里保温着来自家庭的味觉记忆。书中不仅有丰富多变的菜色搭配和四
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煮菜 本书特色 无论利用电饭锅或蒸笼,甚至只要在炒锅上放上蒸架,任何菜肴都可以透过它们完成。如果分量不多还可以一次蒸几道菜,我也常常在煮饭的同时把菜放在饭锅上蒸...
马铃薯 内容简介 马铃薯是一种稳定可靠又富于营养的作物,绝对不是一个平凡的小角色,它在西方社会历史中的重要性不压于汽车和铁路——19世纪40年代爱尔兰爆发的大饥...
甜点,再甜一点-给苦味的人生加一点甜 本书特色 生活中不可缺少的甜点,让生活再甜一点。 蔓越莓与奶酪相遇后演绎的浪漫剧情, ...
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文摘名人饮食谈在中国,衣不妨污浊,居室不妨简陋,道路不妨泥泞,而独在吃上,却分毫不能马虎。衣,食,住,行的四事之中,食的
川菜烹饪技巧:香醇篇(上下册) 内容简介 本书是笔者集三十年烹调川菜的经验总结,以独到的见解,选取川菜中具有代表性或具有标志性的菜肴,从菜名起源、原料准备、刀功...
本书依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则,特邀著名中国烹饪大师,携数十年南北佳肴料理经验。为您一一详解数百道美味的厨中
大杂烩 内容简介 馋人说馋(序一)忆唐鲁孙先生(序二)何以遗有生之涯(自序)海天万里为卢太夫人寿跷乘扇话铁臂大元“蟀”谈失传的“子弟书”我所见到的梁鼎芬故都茶楼...
恋上葡萄酒 本书特色葡萄酒选鉴速成读本,从入门到精通,从菜鸟到高手。 这是一部与众不同的葡萄酒专业品饮指南,图文并茂,且极具逻辑性,实用性和指导性。 它将带领广...