《从零开始学下厨》介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。当你脱掉婚纱、开始生活的时候,当你走进厨房不知所措的时候,当你愿意用美食传达爱意的时候,当你回到我们的家、看到父母日渐佝偻的背影和花白疏发的时候,就翻翻这本虽不精致,但却一直为你而做的书吧……如同姐姐一直陪在你身边,永远!
新新厨娘的入厨大采购
厨房必备的基本工具
厨房常用调料
不可不学的烹饪基本功
基本刀工
判断油温
焯烫
上浆、腌制
挂蛋清糊
勾芡
干料处理
用好米、面、蛋
米饭
粥
炒饭
发面
和面
馒头
包子
饺子馅
饺子
煎饺
馄饨
葱油饼
煮面条
巧吃方便面
炸酱面卤
鸡丝面卤
鸡蛋番茄面卤
煮鸡蛋
蒸蛋羹
煎鸡蛋
炒鸡蛋
一定要学会的家常菜
炒
番茄炒鸡蛋
牛肉炒蒜苗
芹菜炒熏千
宫保鸡丁
酸辣土豆丝
豌豆尖扒蟹昧菇
烧
田园烧排骨
酱香肉末烧茄子
红烧肉
心情料理
最重要的调料
麻婆豆腐
蒸
清蒸鲤鱼
鲜虾碧玉白菜包
煮
五豆美容养颜汤
爽夏美肤糖水
炖
胡萝卜土豆炖牛腩
心情料理
节日
红枣乌鸡汤
煸
干煸四季豆
鸡汤煸炒芦笋
熘
醋熘白菜
滑熘虾仁
焖
扁豆焖面
心情料理
女孩儿何必要做饭
油焖大虾
炸
炸藕盒
糖醋黄鱼
煎
香煎带鱼
烤
杂烤土豆
心情料理
食物与性格
酱汁烤鸡腿
蔡澜——最“年轻态”的生活家,电影人、美食家、作家、主持人。《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问、《开讲啦》特邀讲师、《新周刊》年度生活家,与金庸、黄霑、倪匡并称...
"图文解说8大烹调方式、合计100道料理、200件摆盘款式!书中并收录索引,让你有系统地查找需要的摆盘设计!这是一本享受精致饮食
《代偿》内容简介:案子发生在二月二十八日,在板桥区“丸冈运输”公司工作的本间保光(三十五岁,西东京市××)在公司办公室工作
Carol(胡涓涓)老师台湾超级部落客与畅销人气烘焙、食谱作家,目前部落格浏览人次已超过5700万人次以上,是Yahoo!奇摩部落格排行
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爆款西点-巧厨娘人气食单 本书特色 好吃到爆的各种西点:蛋糕、面包、饼干、糖果、蛋挞、派…本书为您一网打尽*受吃货喜爱的各式西点,烘焙大师亲自教您...
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