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[英] 杰米·奥利弗《杰米•奥利弗：一天学会做饭》

[英] 杰米·奥利弗《杰米•奥利弗：一天学会做饭》

[英] 杰米·奥利弗《杰米•奥利弗：一天学会做饭》

作者：[英] 杰米·奥利弗

出版社：中信出版社

出版年：2014-4-1

评分：8.1

ISBN：9787508643700

所属分类：烹饪美食

书刊介绍

内容简介

杰米•奥利弗Jamie Oliver

杰米•奥利弗是世界餐饮界的一个标杆。他是全球最受追捧的电视明星之一，也是英国最著名的国际形象之一。

在杰米•奥利弗的启发下，人们享受到了更多使用新鲜食材自己动手烹制美味佳肴的乐趣，有些人甚至开始自己种菜了！杰米•奥利弗的节目已在200多个国家播放，包括美国、澳大利亚、南非、巴西、日本和冰岛。杰米的美食节目有《原味主厨》（BBC）《杰米美食节之意大利美食》《杰米•奥利弗一天学会做饭》《杰米•奥利弗30分钟上菜》《杰米•奥利弗15分钟上菜》《杰米•奥利弗私房菜》《杰米•奥利弗欧非美食漫游》，以及获得艾美奖的《杰米的饮食革命》（ABC）等。

与节目配套出版的图书现已被翻译成30多种语言，已经走出英国，成为全球畅销书。特别值得一提的是，2010年出版的《杰米•奥利弗30分钟上菜》，在英国本土狂销百万，创造了非虚构类图书史上“销售最快”的纪录。2012年杰米推出新作《杰米•奥利弗15分钟上菜》。《杰米•奥利弗一天学会做饭》是杰米•奥利弗在英国和全世界最成功的代表作。

杰米•奥利弗的高街餐饮品牌“杰米的意式餐厅”在英国家喻户晓，同时，2002年创立的“十五”餐厅集团在全球三个地方为年轻人提供培训，并制作质量最优的美食。杰米•奥利弗的餐厅还包括位于伦敦的顶级烧烤餐厅Barbecoa、他与美国神厨克里斯•比安科（Chris Bianco）联手打造的新概念餐厅Union Jacks。杰米•奥利弗和夫人朱尔斯以及他们的孩子波比、黛茜、裴特尔和巴蒂一同生活在伦敦和埃塞克斯郡。

作品目录

引言 8

必备物品 16

二十分钟菜 23

快手意面 41

美味煎炒 59

简易咖喱 73

美好沙拉 101

简易汤羹 127

私房肉酱 143

暖意炖煮 179

家庭烤肉 191

美味蔬菜 213

速成鱼和肉 229

经典鱼类 279

活力早餐 297

诱人甜品 323

致谢 348

索引 350

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