我們的任務不在複製全球最熱門的發酵品,而在承接先人利用周遭資源發展發酵的智慧。素食發酵隨手可做,葷食發酵風味變化無窮。運
家常100例卤味熟食-营养百味No.11 目录 4种常用基本卤汁美味畜肉卤猪肉卤猪蹄卤肘子花生猪蹄豆干肉丝香卤肉丸炖卤肉臊卤牛肉卤牛蹄筋卤羊肉卤猪肠针菇拌肚丝卤...
《讲食集》讲述讲起吃、中国近代的美食家如大千居士,最懂吃。梁实秋、梁寒操能说能写;陈建民、彭长贵、卢海云能炒能做;但是能
《西餐大厨成长记录:我在烹饪学院学到的101件事》解答了101个西餐烹饪中的关键问题,从西餐基本知识的解疑,到西餐烹饪技巧的点拨
与王国维、吴梅并称“戏曲三大家”奠立了国剧的理论基础近代社会掌故的宗匠平实自然的饮食小品亲切的、浓浓的旧时味道阅读季•高端
中国美食之旅(全6册) 本书特色 ★ 32开平装,铜版纸全彩图文,《中国旅游》编★ “中国美食之旅”系列丛书,以地域为界,介绍各个地区的美食,分为6册:《中国华...
《干酪品鉴大全》内容简介:世界上许许多多的英雄和伟人都对干酪喜爱有加,这足以证明干酪非同寻常的魅力。味道鲜美、香味独特、
清凉饮品 本书特色 600款夏日消暑冰爽饮,让您神清气爽沁凉一夏!补水:沁凉的冰沙、清爽的凉茶、甜美的果汁、尊贵的冰咖啡……为你带来夏日清凉,让你的身体在烈日炎...
家常汤粥最养人 本书特色全书从营养保健、四季养生、不同人群、对症食疗等方面详细介绍了各款汤粥的制作方法及保健功效。每道汤、粥均配有精美的图片和详细的制作过程,并...
我的第一本咖啡书-烘豆.手冲.萃取的完全解析 本书特色 2011年,**次在韩国出版后,在韩国咖啡界掀起轰动,到目前为止累计印刷10次。这本书的修订版一经出版,...
蛋糕篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱 本书特色 蛋糕是*受欢迎的甜点,几乎是甜品爱好者的美梦。《欧洲家庭*喜爱的西餐食谱蛋糕篇》作者乔安娜法罗,精挑细选的77种欧洲...
番番和乌咪的烘焙坊 内容简介 单从美食而言,全套书中既有系统、全面介绍美食知识,菜品层次较高,适合提升读者厨艺水平的《大菜的美食物语》,也有适合于工薪层消费的,...
我是小魔。小魔是谁?是腿长只有8厘米的柯基。是全网粉丝超过2500万的小狗。更是头脑里充满智慧的科普大师。小魔的狗生使命,是用轻松搞笑的动画、漫画等形式,为大家...
古镇篇-舌尖上的中国 本书特色 本书以游记的形式,将一个旅行者在各个古镇品尝到的美食记录下来。作者穿越四十多个古镇,从江南水乡到北方古城,从贵州大山里的屯堡原住...
30分钟开饭--健康美味系列 本书特色 传授美味省时要诀教你快速烹调步骤两菜一汤,30分钟上桌30分钟开饭--健康美味系列 内容简介 长期在外吃饭不仅减少了家庭...
干锅菜 煲仔菜 砂锅菜-BOOK+DVD 本书特色 《干锅菜·煲仔菜·砂锅菜》收录了120道南北各地独具特色又经典好味的炒饭、煲仔饭与盖浇饭等风味饭食佳肴,品类...
从零开始用烤箱 本书特色 《从零开始用烤箱》超人气美食达人文怡教您用简单原料做出烤箱美味,特有的超级啰嗦让您操作0失败!从零开始用烤箱 内容简介 《从零开始用烤...
一份甜点,一杯红茶,在爬满植物的小院里品着下午茶。也可和家人、朋友一起享受午后那只属于彼此的宁静时光,感受这份忙里偷闲的
看图学西餐:法式料理技巧自学全书 本书特色 全书介绍了42项基础烹饪技法 、61道经典法式料理和85条操作要领,使用到包括海鲜、肉类、奶酪、水果、蔬菜等在内的多...
《跟胖星儿学做菜》内容简介:还在很自豪地说我不会做菜?那也太out了!能够毫不费力、利用现有的原料迅速做出美餐的女人,才是当