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茶-四时风物笺

作者：朱佳

出版社：北京美术摄影出版社

出版年：2019-02-01

评分：5分

ISBN：9787559202437

所属分类：烹饪美食

书刊介绍

茶-四时风物笺内容简介

春和：为采枪芽缘溪上，素手汲泉试新茶；夏暑：拟把禅机消缛暑，新添绿盏赋清流；秋月：遥对月宫黄金桂，杯中岸骨生岩香；冬寒：日捧红泥烹老茶，晚来新雪抱炉听…将饮茶与四时变化相联系，是本书的独创。作者在《新釜烹茶待雪来》一篇中指出：“中国文人讲茶从来不是单独的茶叶、茶器、茶艺，或是单纯的静以养生，而是融入了饮茶人对自然运转、四时变化的理解，吸取着天地的精华。”故而说喝茶，品的是功夫，饮的却是境界了！古来多少茶人为饮茶，汲好水、配好器、入好室、待好时、造好境，如徐青藤所谓“品茶宜精舍、宜云林、宜寒宵兀坐、宜松风下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿鲜苍苔、宜素手汲泉、宜红装扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟…”故而作者选用诗一样的语言来衬茶人心中的广阔的意境，带领读者于初冬添新釜、待新雪；于阳春涉溪远足、携团试水；于处暑深山访友，烹一壶共话禅机；于中秋松林月下，邀明月入得盏来！

茶-四时风物笺本书特色

“四时风物笺”是一套将中国传统风雅之物与古典信笺相融合的文创类图书，每册分为散文与信笺两部分。散文部分：每册拟一风雅之物为题，以四十余篇抒情短文写四时风物情怀、赏心乐事、点滴感触，以供读者在冗繁的工作学习之余，随作者一道，或于春日登高寻泉、或在冬季抱庐听雪，皆可暂得舒缓、聊以解忧。信笺部分：仿照中国古代信笺样式留白，以水彩技法绘四时景物变换，可供书写。其中《茶》一书，分为春和、夏暑、秋月、冬寒四个章节，写茶人四季饮茶雅事与妙法，读者可随作者一道于春日清和之时，登高寻茶、涉溪取水；于夏暑难耐之季，平心静气，解禅茶机密；于秋日朗月之下，对月品茗，识茶香茶趣；于冬日严寒之中，抱庐烹茶，览前人雅集…无论是由生活中点滴小事积累而来的人生感悟，还是对中国传统人文情怀的感怀与思考，或多或少都会触动茶人那一根敏感的心弦。以物喜、因物悲，随四时转化，人心情绪的波动，变换食茶与识茶的雅趣，方是茶人之乐。

茶-四时风物笺目录

序新釜烹茶待雪来 001 春和：为采枪芽缘溪上，素手汲泉试新茶001春雨如期催急递 003云山雾泽采茶去 007枪旗未展露华鲜 011试向龙井寻茶踪 015金鼎攒得豆花香 019惜取新芽旋摘煎 023愧君千里分滋味 027林崖原自生奇香 031拄杖寻源试老泉 035为有源头活水来 039 夏暑：拟把禅机消缛暑，新添绿盏赋清流043且烹惊雷听落雨 045玉泉潭影月光白 049梦入通明不夜天 053径山禅院数丛茶 057万偈不如吃茶去 061曾下竟陵城下来 067情思爽朗满天地 073何处得我清净所 079荷花淀里小舟横 085金汤玉粒梅子香091
秋月：遥对月宫黄金桂，杯中岸骨生岩香 095满城桂雨识茶香097龙团凤饼共月明103前丁后蔡相笼加109沸涛击雪云脚散115生成盏里水丹青121油滴兔毫不足贵125长醉十里凤凰林131碧痕裂作金丝盏135柴痕灰落复自然139妙手仍需赖天成145 冬寒：日捧红泥烹老茶，晚来新雪抱炉听 151冬风饮雪夜来香153枝上松露梅上雪157红唇舌底生梅香161列作人间**香165但恨无缘识兰雪173一盏油花飘香乳179堆雪作盏和泥烧183却将一叶作千舟187豆蔻煎水莫分茶191此事还需费功夫 197

茶-四时风物笺作者简介

朱佳，北京联合大学应用文理学院历史学硕士。以中国古典文学、非物质文化遗产、农业文化遗产为主要研究方向。曾着有《寻找桃花源：中国重要农业遗产地之旅丛书》之《敖汉“粟”源》等。作为一名资深茶客，作者在本书中自嘲道：“以至于每与友人讲起我与茶的缘分，总免不了打趣说‘这二十几年来已不知喝秃几座茶山了’…”同时，因丛书农业文化遗产研究的缘故，作者蹭到杭州西湖龙井茶区、潮州凤凰单丛茶区采风，对茶有着超乎寻常的痴迷和特殊解读。