本书汇集了中华美食的各种著名菜式以及遍布全国各地的上千种小吃。它将详细地告诉你在每个城市应当怎样找吃,怎样挑选当地正宗地道的餐馆。其间,还穿插各地知名菜品的演进历史、流传故事等,为读者描绘出一幅活色生香的美食地图。
你是个正宗的食客吗?每到一地,你都会想到要尝尝那里的美食吗?这里有全国各地各省的特色名菜、风味小吃、餐饮名店、老字号和特色食街等清单,如果你想成为一个真正的美食家,或者尝遍中华大地各色美食,那本书一定能为你出力不少。
杨桃文化·新手食谱系列--饭团·寿司60种 目录 导读Q软甘甜的天然美味米饭米饭的健康魅力好吃的饭团与寿司醋饭创意饭团饭团的基本捏制法些苏鲑鱼饭团柴鱼梅肉饭团综...
《厨艺的常识》内容简介:做菜时,你是否只是一味照着食谱的指示做,或者就只是跟着本能走,从不思考?煮意大利面时,你总会加一撮
主题食雕 内容简介 一、主题食雕基础知识(一)主题食雕在烹饪领域中的作用(二)主题食雕命题的基本要素(三)主题食雕技法分类(四)主题食雕的基本手法与刀法(五)主...
《我爱咖啡!》内容简介:献给所有热爱咖啡的人——无论是热爱咖啡的普通人还是专业的咖啡师——只要按照这《我爱咖啡!》中所介绍
经典面包教科书 本书特色 本书详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧,涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3d立体裱花蛋糕、卡通3...
古早味,就是遵循历史流传至今的饮食制作方法和味道。古早味是台湾人用来形容古旧味道的一个词。在台湾,因为时髦饮食的冲击,许
巧克力的神奇魔力讓幸福感由然而起看過電影「巧克力」嗎?相信您一定被戲中巧克力蘊含的神奇魔力深深吸引,恨不能親嘗一杯茱麗葉
《低卡路里美食》量身定制80道低热美味,满足健康均衡的营养需要。每道菜都贴心送上卡路里值,轻松掌握每日摄入的总热量。这本指
《只为一碗好面》内容简介:本书由日本人坂本一敏所著,他花费近30年时间,跑遍中国450多个市、县,边设计旅游线路,边寻找当地特色
肉食 内容简介 你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴?你曾经的拿手菜是不是已经被朋友品尝过多次?你是否也想将当今浒的菜品端上自家的餐桌?为此,我们在《大众菜谱》成功...
洋酒与鸡尾酒:555种混合饮料 内容简介 本书作为一本通俗易懂的信息手册,不仅适合于调酒师,而且适合于调酒爱好者。它让消费者用家中备有的材料调制出不同款式的鸡尾...
《无师自通•新手学烘焙》讲述西点制作的成功与否,在于它是否被赋予了生命。而每一款西点的制作过程中都会有一个至关重要的细节。
香港味道-街头巷尾民间滋味-2-修订版 本书特色 香港饮食潮流文化,中西荟萃、开放包容,百年下来发展出一种独特的形格。作者欧阳应霁“从小吃大,眼阔肚窄嘴刁”,“...
家常营养套餐 本书特色 活页装订,三栏式自由翻阅,汤品+菜肴+主食,食材搭配宜忌,营养知识一网打尽。家常营养套餐 内容简介 本书主要是整合台湾橘子出版社的各种资...
《葡萄酒的感官世界》内容简介:人类酿造和饮用葡萄酒已有悠久的历史,越来越多的国人也开始喜欢品味葡萄酒。如何从色、香、味、
豆腐家常菜(大众好吃秘典系列) 内容简介 本系列书中所列菜品的材料常见,制作方法简便,而且图片精美,文字平实;相关的生活常识性介绍使人倍感亲切,处处体现了编著人...
[受访人]小山奈那子/日本自由摄影师,EveryMorning项目发起人。飞机的坏品位/本名杨昌溢,旅行作家。曾游历美国、日本、丹麦、
梅子,祖籍山东,出生在吉林省长白山区,北大毕来后在做过高校教师和公司职员,之的,和那个他来到美国,拿到学位后,结束读书生
沙拉方程式 本书特色 ◎分享完美沙拉的制作法则+食材搭配方法,按照“沙拉方程式”,无需高超的厨艺,4步就能做出多种风味的沙拉; ◎39道美味诱人的沙拉,24款黄...
家常养生米饭35种 内容简介 我们都知道,把饭煮得好吃是需要秘诀的。这种看似*基本的功夫也是*不容易的,因为它的味道将是*原始的,没其他的作料可以用来调味。一锅...