这本书由王景茹、杨珮珊、庄芷仪编著,名师名厨特别示范100道经典调味酱菜肴。只要您掌握了酱料调味秘诀,自己在家也能做出媲美餐厅名厨的私房好菜。腌酱、蒸酱、快炒酱、烧烤酱、淋拌酱、小吃酱、拌面酱……本书告诉您:用对酱汁,即使是厨房新手也能做出色香昧俱全的佳肴!
酱汁,在记忆*深处编织幸福的味道!酱汁,是一个厨师的灵魂!一个好的厨师,除了要懂得烹调的方法和用料之精髓,更要掌握酱料搭配的神秘奥妙。酱汁用对了,味道,就会在记忆里层层堆叠出不同的风景。这本《酱料王》由王景茹、杨珮珊、庄芷仪编著。
赏茶.品茶.悦茶 内容简介 本书主要介绍的是普通的茶叶知识,从类别、选购、保存到喝茶中的诸多环节,从不同茶类的冲泡到不同茶具的使用都做了详细的讲述,*后对于时下...
国际厨娘的终极导师 本书特色 超人气天后小S和表姐芭娜娜首度合作,为你分享私藏的抚慰人心的料理指南。本书收录的小S和芭娜娜*喜欢和*心得的90道美食,全都源自表...
玉村丰男既然是一位料理研究家,也是一位亲自开辟菜园,种下自己搜罗来的各种奇怪蔬菜,还把它们做成菜,端给各位食客的践行者。
今天也要好好吃饭. 本书特色 好的人生,从好好吃饭开始,好好吃饭,就是好好爱自己。人生的意义就是吃吃喝喝,就这么简单和基本。好好吃饭是头等大事,每顿饭都会影响到...
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烤肉笔记 本书特色《烤肉笔记》收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品,涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏,基本上可以说没有浪费的地方。当然,《烤肉笔...
最受欢迎的湘菜100道 内容简介 湘菜经过发展,已成为*受欢迎的菜系之一,并跻身八大菜系前三甲,展现出独具一格的风貌。随着人们生活水平的不断升高...
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菜篮:蔡澜食材全书:肉之味 本书特色 蔡澜私家解读你厨房里*常见的近30种肉食食材以及30种常用调味料。每一种食材,不同的地区,不同的烹饪方法,都会有不一样的味...
新手入厨 本书特色 煎炒烹炸一书通,各式食材大识别,十八般厨艺轻松学,美味佳肴自己做。 对于做菜你是新手吗?对厨具你一窍不通吗?想**次下厨就能做出美味菜肴吗?...
香港味道-酒楼茶室精华极品-1-修订版 本书特色 香港饮食潮流文化,中西荟萃、开放包容,百年下来发展出一种独特的形格。作者欧阳应霁“从小吃大,眼阔肚窄嘴刁”,“...
意式风味料理 本书特色 从小吃中餐的你是否也想改改口味,尝试自制的西式美食呢?或许,“食尚达人”正是你需要的西餐烹饪好助手。“食尚达人”系列是全球总销量超过20...
小二,再来一杯咖啡(巴黎文艺咖啡馆) 本书特色 这些人在有名的咖啡馆内做着相同的事,只坐在那里喝咖啡、嚼舌根、互飙眼神;想见的朋友却一个都没找着,因为他们都被淹...
刘克襄以诗人敏感的特质,以自然写作者的身份走逛菜市场,收集食材的意见,进行时蔬的采风,探寻水果的身世,推导小吃的启发。这
这是一部会让餐桌上的客人拍手称奇,食欲大开的作品。别开生面的趣事轶闻以及带有一丝邪恶之气的幽默感,令人爱不释手。在本书中
吃货统治世界!《我的小煮意》第二弹!俏厨娘文怡倾情推荐!就算每天满脸不情愿地上班也不要错过享受美食的乐趣,做一餐美味可人
权威:作为国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主凯文兹拉利
《最危险的厕所与最美丽的星空》内容简介:爆胎184次,骑乘94494公里,探访87个国家……7年半的行程一本书哪写得完?本书是石田裕辅
葡萄酒具(所有和葡萄酒相关的东西都在这里!请来带走它吧!) 本书特色 这是一辑展示葡萄酒具的趣味读本。内容包括葡萄酒容器的发展史,目前各种各样的酒杯的造型与用途...
兰阳菜谱 本书特色 《蘭阳菜谱》主要描述了看过*干净*美丽*浪漫的纸上食——《兰阳菜谱》。你会爱上这个世界;你会让爱你的人更加爱你:你会让世上的人处处美丽,处处...