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我爱喝黑茶-鉴赏.冲泡.茶艺

作者：沈嘉

出版社：电子工业出版社

出版年：2012-09-01

评分：5分

ISBN：9787121178504

所属分类：烹饪美食

书刊介绍

我爱喝黑茶-鉴赏.冲泡.茶艺内容简介

在古代，茶叶的发展经历了：唐、宋、元、明、清，五个朝代。兴于唐，盛于宋，衰于明。绿茶属不发酵茶类，是我国品种*多、种类*齐全、生长地域分布*广、历史*悠久的品种茶类。起外型千姿百态、香气与滋味各具千秋，以清汤绿叶之特色，受消费者喜爱。本套丛书按照茶色的分类，选取了黑茶、红茶、绿茶和青茶(乌龙茶）四种茶类，分别介绍每种茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等，将较为全面地介绍茶的知识。本套丛书的定位为茶的百科全书，用通俗的语言讲述茶及饮茶的常识。

我爱喝黑茶-鉴赏.冲泡.茶艺本书特色

在古代，茶叶的发展经历了：唐、宋、元、明、清，五个朝代。兴于唐，盛于宋，衰于明。绿茶属不发酵茶类，是我国品种*多、种类*齐全、生长地域分布*广、历史*悠久的品种茶类。起外型千姿百态、香气与滋味各具千秋，以清汤绿叶之特色，受消费者喜爱。本套丛书按照茶色的分类，选取了黑茶、红茶、绿茶和青茶（乌龙茶）四种茶类，分别介绍每种茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等，将较为全面地介绍茶的知识。本书为《我爱喝黑茶(鉴赏冲泡茶艺)》，由沈嘉编著。

我爱喝黑茶-鉴赏.冲泡.茶艺目录

目录**章黑茶的源头**节黑茶的源头我国的十大名茶第二章黑茶的品种黑茶文化漫谈**节湖南黑茶湖南黑茶基本加工工艺第二节湖北老青茶湖北黑茶基本加工工艺第三节四川黑茶第四节普洱茶普洱茶的主要生产三大厂家第五节其他黑茶类沱茶基本加工工艺六堡茶基本加工工艺第三章黑茶的选购与保存**节湖南黑茶第二节普洱茶第四章黑茶的冲泡如何冲泡黑茶**节湖南黑茶冲泡方法黑茶的冲泡程序黑茶的冲泡方法第二节普洱茶冲泡方法黑茶品鉴第五章黑茶营养保健**节黑茶营养价值第二节黑茶保健作用第六章黑茶之风情饮茶风情**节地方茶情北京大碗茶广州早茶苏州香茶昆明九道茶江苏周庄阿婆茶第二节民族茶情白族三道茶藏族酥油茶蒙古族奶茶土家族擂茶侗族打油茶傣族竹筒茶哈尼族土锅茶苗族八宝油茶汤拉古族姑娘茶第三节异国茶情丹麦花果茶日本抹茶阿根廷马黛茶韩国传统茶茶叶呢喃（一）爱上黑茶茶叶呢喃（二）寻壶记茶叶呢喃（三）蹋江南觅茶