本书精选挑选了适合在家制作的数百道川菜,按照精选川菜、火锅、干锅、汤品、小吃等内容分类。书中不仅有菜谱的详细制作过程,还有食材营养介绍,让读者不仅吃得美味,更吃得健康。此书选菜经典与创新共存,内容精良,图片精美。
四川烹饪高等专科学校多位名师联袂献艺手把手教你做地道川菜237道经典家常川菜,道道品味绝色川香38 道新派火锅,层出不穷的千香百味38 道鲜美汤品,绽放味蕾的绝美体验39 道主食小吃,尽享蜀香川地不了情
甘再富,重庆云阳县人,中式烹调高级技师,1984年入厨学艺,现任西安市陕西国人川菜酒楼董事长。2009年,西安交通大学管理学院EMBA毕业,获硕士学位。有近30年的烹饪实践,10余年餐饮开店的砺炼和打拼,不仅具备管理大、中型餐饮企业、厨政的经验,还擅长川菜热冷菜肴的烹制,旁通晋菜、粤菜等。
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可爱的饼干 本书特色 本书是日本超人气蛋糕店“anniversary”的经营者兼蛋糕师,日本翻糖艺术**人献给大家的美味饼干书!从糖霜饼...
《跟爱和自由一起做面包》是作者的呕心沥血之作,与其前两部作品相比,《跟爱和自由一起做面包》中所包含的面包数量更多,涵盖的
舌尖上的战争:食物、战争、历史的奇妙联系 本书特色 由食物演绎而出的历史精彩得犹如一出大戏:新大陆的扩张和牛肉密不可分,中国人为了盐打了千余年的仗,香料、蔗糖、...
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《区块链交通》内容简介:随着社会发展程度的提高和城市化的加剧,人群居住越来越集中,这对城市交通提出了更高的要求和挑战。面对