经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食-烹饪美食-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食本书特色

★ 意大利30年“战神级”酒保打造精美的调酒圣经
★ 180款鸡尾酒以及相对应的完美配菜
★ 详细介绍鸡尾酒调配步骤和原料，并附上饮品的来源与趣闻
★ 在不需要专业技能或者投入太多的时间和金钱的情况下，很多人都希望自己能成为一名技能娴熟的调酒师或者优秀的厨师，本书恰恰就为这群人提供了一些简单的鸡尾酒酒谱
★ 在每款酒的酒谱之后，本书都介绍了相对应的一道配菜，包括所需要的4人份食材以及分步制作说明
★ 这本酒谱图书共包含了180款鸡尾酒以及180种相对应的配菜，一共12个章节，每章节都选取了各个国家的知名的、全新的15款酒
★ 每种酒谱均包含了以下几个部分的内容：原料、起源、特点、做法、合适饮用时间、配菜建议以及调制酒的插图

引发美味的化学反应——180款调酒配方及佐餐食谱
在不需要专业技能或者投入太多的时间和金钱的情况下，很多人都希望自己能成为一名技能娴熟的调酒师或者优秀的厨师，这样就能在宴请宾客的时候露出一手。本书恰恰就为这群人提供了一些简单的鸡尾酒酒谱。

《经典调酒圣经》为广大读者介绍了180款调制鸡尾酒及饮料的配方，每种饮品还搭配一款口味搭配较适合的佐餐的食谱，您可以得到双倍的烹饪及调配收获，物超所值！每款调制饮品都有精美图片，并附搭配指南，另您的美餐在带来美味的同时，也能赏心悦目，博得亲友的喝彩！
《经典调酒圣经》共分12个章节，每个章节分别介绍了15款调制饮品及其佐餐搭配，每款饮品都详细介绍了调配步骤和原料，且简要附上了该款饮品的来源与趣闻，比如以美国著名的投弹飞机命名的B-52、以新娘名字命名的玛格丽特、更有源于臭名昭著的海盗弗朗西斯·德雷克并由欧内斯特·海明威传播开来的莫吉托。这些有趣的内容都让读者能更好的了解藏在奇特的饮品名称背后的故事。在饮品介绍的*后，食用建议也是必不可少的环节，它可以帮助读者更好的安排饮用的合适时间。

每款饮品的佐餐食谱大部分为4人份的原料，也有部分是6人份或8人份，帮助读者准确掌握原料用量及佐餐的适用场合。所有配方和食谱都是本书作者经过多年研究和搜集资料，打造出的各种绝妙搭配。有的适合单人日常食用，有的适合三五人的小聚会，而更多的，是为了应对大多数大型家庭聚会或大型Party的需要。多年来，本书作者曾多次被问及如何在自己主办的聚会上提供美味且与众不同的鸡尾酒、饮料以及佐餐，因此，这本《经典调酒圣经》便是作者对广大调酒爱好者的诚恳的回馈！

本书的作者戴维德酷爱美食和写作；詹弗朗哥是一名专业的调酒师，已在国内外的大赛中赢取了奖项。目前，其正在为自由酒保以及自助餐的调酒师传授专业的技能课程。从1984年开始，本书的摄影师法比奥·佩洛尼就一直同国际摄影界的许多知名人士一起工作。他也和一些知名的广告公司进行合作并参与到一些国内或国际知名运动品牌的活动之中。

经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食内容简介

在不需要专业技能或者投入太多的时间和金钱的情况下，很多人都希望自己能成为一名技能娴熟的调酒师或者优秀的厨师，这样就能在宴请宾客的时候露出一手。本书恰恰就为这群人提供了一些简单的鸡尾酒酒谱。在每款酒的酒谱之后，本书都介绍了相对应的一道配菜，包括所需要的4人份食材以及分步制作说明。这本酒谱图书共包含了180款鸡尾酒以及180种相对应的配菜，一共12个章节。每章节都选取了各个国家的*知名的、**的15款酒。而每种酒谱均包含了以下几个部分的内容：原料、起源、特点、做法、**饮用时间、配菜建议以及调制酒的插图。能让人拍手称赞的180款鸡尾酒，既囊括了像“大都会”以及“莫西托”这样的经典，也包括了新式的、不寻常的“阿拉巴马监狱”等。本书的作者戴维德酷爱美食和写作；詹弗朗哥是一名专业的调酒师，已在国内外的大赛中赢取了奖项。目前，其正在为自由酒保以及自助餐的调酒师传授专业的技能课程。从1984年开始，本书的摄影师法比奥·佩洛尼就一直同国际摄影界的许多知名人士一起工作。他也和一些**的广告公司进行合作并参与到一些国内或国际知名运动品牌的活动之中。

经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食目录

*富盛名的鸡尾酒14b-5216意式咖啡奶酪凯匹林纳17巴西烤肉柯梦斯丹18意大利时尚蓝莓调味饭自由古巴19秋日柔情金汤力20牛至奶酪圣女果签长岛冰茶21辣味巧克力摩丝玛格丽特22木瓜火腿卷马提尼23双色鱼子酱面包莫吉托24快手沙拉之粉葡萄柚加鲜虾内格罗尼酒25鲑鱼葱饼罗西尼26火腿摩丝激情海滩27蜜桃卷心饼滑雪客28甜瓜浆果罗勒沙拉斯皮尔兹29番茄裹面包屑草莓卡匹罗斯卡30蟹肉芝麻菜螺旋面以杜松子为基酒的鸡尾酒32蓝色天使34草莓酸奶酪蛋糕布朗克斯35梨肉奶酪面包卡迪纳尔36银鱼奶酪面包卡鲁索37巧克力丁彻罗基38竹签虾金合义39软奶酪比萨杜松子汽水酒40焦糖菠萝金柠檬41菠萝馅炸面团雷奥芙42自制橄榄面包棍新弗雷德罗斯43鲑鱼袭击棕榈滩44生墨鱼片天堂45激情水果沙拉红粉佳人46苹果笼新加坡司令47火腿甜瓜杯白色丽人48柠檬蛋白酥以伏特加为基酒的鸡尾酒50阿拉巴马监狱52玉米蛋糕苹果马提尼53精美沙拉黑俄罗斯54百香果慕斯泻湖55柑橘糖凯匹路易斯加56刺山柑花蕾面包教母57煮芒果撞墙的哈维58橙肉馅饼上帝之风59西瓜贝拉维斯塔内格罗斯基60小汉堡萨莉61美味奶油泡芙萨摩亚62俄式沙拉海风63自制果肉葡萄柚伏特加马提尼邦德64沙皇皇后的小水饺伏特加的激情65苏珊斑克白蜘蛛66薄荷布丁以朗姆酒为基酒的鸡尾酒68巴卡迪70柠檬调和蛋白巴哈马妈妈71夏日微风凯匹瑞斯玛72姜汁剑鱼加勒比海咖啡73火焰咖啡朗姆与梨74猫舌饼干代基里酒75朗姆的唇印格罗格酒76巧克力松露牙买加美梦77激情蛋糕芭芭拉爱情之水78草莓提拉米苏美态79丑八怪松仁饼爸爸的渔船80棕榈心沙拉种植者的一击81石榴煎小牛肉柯林斯朗姆酒82覆盆子冰淇淋绿松石83柑橘甜点僵尸来袭84杏肉酥饼以法国白兰地为基酒的鸡尾酒86亚历山大88星形酥饼药房89祖母罗赞娜的炸面团蛋糕极乐香蕉90香蕉酸奶蛋糕床笫之间91吉安杜佳激情（牛奶巧克力和榛子酱）黑苍蝇92巴伐利亚咖啡甜点孟买93龙须菜肉馅大酥饼戛纳94鸡尾酒虾鸡尾酒香槟95牡蛎法式咖啡96果肉红酒情系法兰西97法式李子蛋糕马脖子98橘味白酒佐橙肉赛德卡99奶油柠檬鸡蛋饼薄荷鸡尾酒100美味薄荷甜点*佳煮酒101板栗蛋糕精英102大米布丁蛋糕以威士忌为基酒的鸡尾酒104可乐威士忌（热情舞会）106美式甜点白日梦107巧克力松饼教父108炫辣饼干爱尔兰咖啡109司康饼曼哈顿110主厨的绿色面条玛丽安111白苹果冰镇薄荷酒112薄荷小三角古典鸡尾酒113巴黎扇贝陈酿114生牛肉片佐黄豆芽罗布·罗伊115金枪鱼沙拉锈钉116玛格丽特蛋糕萨泽拉克2012117黑威士忌蛋糕冰镇威士忌水果酒118扁桃仁糖威士忌先令119胡萝卜蛋糕酸威士忌120空心甜饼（奶油泡芙）以龙舌兰为基酒的鸡尾酒122黑蛋124穆哈蛋糕血腥玛丽125墨西哥辣椒蓝色玛格丽特126阿卡普尔科式螺丝面凯皮瑞娜127玉米煎饼凯皮瑞娜·安奈乔128橄榄橙子沙拉格兰·玛格丽特129混合烤水果梅赛德斯130墨西哥肉菜饭墨西哥咖啡131巧克力果肉蛋糕梅斯卡里波酒132招牌鳄梨菠萝橙味果酱凯皮瑞娜133棒棒糖佩皮托·柯林斯134醉酒的杏子拉丁音乐135猪油饼干巴亚尔塔港龙舌兰136鳄梨沙拉龙舌兰旭日137焦糖烤布丁发疯的公牛138九月末的布丁以格拉巴酒和皮斯科白兰地为基酒的鸡尾酒140高山的曙光142芬香杉树饼干凯皮格拉巴酒143贝加莫饼干汽油水144装草莓的小篮子军中特饮145格拉巴酒甜面团格罗拉·瓦莱达奥斯塔146杏仁脆饼意大利—智利147柑橘鸡肉炖肉意大利咖啡148乱七八糟糕点意大利冰茶149意大利巧克力腊肠莫吉托消化酒150宝石饼干意大利莫吉托151那不勒斯甜甜圈皮斯科可乐152玉米蛋糕皮斯科柯林斯153秘鲁牛奶米饭激情皮斯科154百香果慕斯皮斯科酸酒155

经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食节选

经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食作者简介

詹弗朗哥·蒂·尼索，一位职业的调酒师，赢过很多国内外的比赛，同时也是很多培训调酒师课程的讲师。自1986年以来，他一直在布鲁塞尔以及周边地区从事出版业的工作。
戴维德·曼佐尼，毕业于圣佩莱格里诺泰尔梅的旅游酒店学院。他同时也持有布雷西亚天主教大学的电影专业学位。曼佐尼对于烹饪、电影及写作都拥有着强烈的激情。
法比奥·佩洛尼，1964年出生于科里纳尔多。他目前在米兰生活、工作。学完摄影之后，他便在此行业结交了很多颇具天赋的专业人士。他工作的路线决定他会专注于人物以及生活的拍摄，在这些领域中，他都展现出了独特的直觉与活力。这么多年过去了，他拍摄过很多文化圈、医药业以及意大利金融界和政界的名人。他与很多广告商都有合作，也参与过很多世界上众所周知的大公司的竞选。