魏新写历史颇有才情,因其嘴馋,写吃也格外悠远有趣,连接着地理上的乡愁——他永远作为母题的鲁地小城,以及几千年的乡愁——青铜汤镬里翻滚着的整鸡,汉画像石里烤的肉串,李白举着的金樽清酒,梁山好汉撕下的大块牛肉…这是本适宜饭后阅读的书,亦可作为厕所读物,读之健胃通肠,神清气爽。
夏丐尊说,我们的民族文化实际上是“吃的文化”。本书38篇美文专讲地方美食,说的是吃喝,亦可见文化野史、人情世相,读后乐得个中滋味。又有数幅名家水墨、篆刻、书法归于柴米油盐之下,具有独特的收藏价值。
魏新(知名作家、学者,央视《百家讲坛》主讲人。著有《东汉开国》《历史有魏道》《历史教会我们的爱与痛》《魏新讲水浒》等十本书以及话剧作品,曾获中国话剧金狮奖,泰山文艺奖,泉城文艺奖等。)
中国食辣史 本书特色本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:*条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因,这条线...
在我们这个物欲横流的时代,食欲的养成更需要一点智慧和理性。—谢忠道吃美食谈美食,再也不可能纯粹光是风花雪月纵情享用;吃下
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家常风味小吃 内容简介 中国烹饪技术的发展、各大菜系的形成,以及“烹饪王国”的桂冠的获得,追根溯源,都离不开各民族、各地方家常风味菜的卓越贡献!中国是具有五千年...
冰凉凉滑溜溜的杯装甜点 内容简介 本书邀集了八位在日本广受好评的大厨,示范*经典及*具创意的杯装甜点制作法。小小的杯子中,竟可以装呈如此丰富多彩的甜美食材,色彩...
《一个人的美食跑跑跑》是近日风靡中国的超人气绘本天后高木直子全新绘本,由天闻角川引进,11月5日发行上市。这次高木直子将对美食的执着,对运动的热爱化作质朴的文字...
记忆中的味道 本书特色 记忆,是我们所记住的过去。记忆中那些让人常常怀念常常回味的过去,一定包括了吃。因为我们这些三十而立、四十不惑的人,深深记得自己有一个怎样...
《烘焙宝典》内容除简要介绍常用原料与器具外,更汇集多年来学习及任教心得,整理出一般初学者最容易做、取材最方便且最受一般大
豆腐菜 内容简介 豆腐、豆皮、油皮、豆干、油豆腐、干丝……有着“植物肉”美称的豆制品,怎样才能做到花样翻新、百吃不厌?大厨示范近60种烹饪绝活,教您在家做出营养...
世界经典鸡尾酒大全-珍藏版 本书特色 本书的主要内容包括鸡尾酒简史、调酒师的工具、鸡尾酒杯、调酒技术、鸡尾酒的类型、高规格的鸡尾酒、鸡尾酒的术语、配料、鸡尾酒与...
浙江名菜 内容简介 新概念中华名菜谱。 本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从浙江的政治、经济、历史、文化的发展状况和对浙江名菜总体特征的量化分析这两个全新...
茶艺服务 内容简介 本书分基础知识篇、素质能力篇和操作服务篇三大部分,主要介绍茶的基本知识、茶艺服务设备及用品、冲泡茶的服务流程和操作技能等。茶艺服务 目录 *...
《中学教育知识与能力》内容简介:本书参照考试大纲和历年真题,将教育知识与能力这一科目分割为105个考点知识,通过对每一个考点知
本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅,品偿名厨佳肴后,以食材为主题,书定的评估文章。作者具备专业工程师背景,更是
小岛老师的戚风蛋糕&经典蛋糕 本书特色 在本书dvd讲座中,我们将要学习在蛋糕坯中加入蛋白霜以后的搅拌方法。本书中介绍了人气满满的“戚风蛋糕”,和蛋黄、蛋白分别...
这是一本好看、好吃、好简单的西餐书!1.简单速成:每道菜只用2~6种食材,超市易买;做法简单,大多用时10~20分钟。2.绿色干净
女人菜谱 本书特色 女性是社会的弱势群体,妇女儿童受法律保护。尊重女性,以真诚的爱心对待女性,作者以满腔的热情编写了此书,为女性健康饮食提供科学依据。 此书中的...
一、本书分《综论》、《食史篇》、《食论篇》、《食艺篇》、《食珍篇(上)》、《食珍篇(下)》、《食养篇》、《食俗篇》、《食
烘焙圣经 本书特色 ★她的配方改变美国人烘焙方式!《面包*经》《蛋糕*经》作者30余年烘焙经验总结的抗鼎之作 ★荣获国际烹饪专业协会烹饪图书大奖 ★作者罗丝将与...
经典比萨500 本书特色 《经典比萨500》是“食全食美”的比萨书!畅销英、美、日、韩等15个国家,总销量达2,000,000册!! 囊括所有比萨制作基础:工具...