★专注家庭制作12年,39万人信赖,自由老师一次讲清家庭制作的精髓。★面包指南5讲,一次吃透基础;面包门诊87问,一次理清疑难;配方精讲192道,一次学通门道。★甜面包/吐司包/软欧包/起酥包/欧包,所有品类一次讲透。
面包指南5讲,从工具原料到制作流程,从制作要点到诀窍心法,所有基础一次吃透。配方精讲192道,甜面包/吐司包/软欧包/起酥包/欧包,所有品类一次讲透,所有门道一次学通。面包门诊87问,关于面包的方方面面,所有疑难一次理清。
爱和自由,立足家庭烘焙,专注面包制作12年,深受烘焙爱好者信赖,以配方靠谱适合家用著称,其美食博客已逾3300万人次关注。
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饭岛奈美(NamiIijima)料理设计师。出生于东京都八王子市。主要从事电视广告以及平面广告等的美食设计。以电影《海鸥食堂》为契
四川卤菜大全 本书特色 内容丰富,实用性强,可作为一般餐馆从业人员、川菜爱好者、烹校学生的参考用书。四川卤菜大全 内容简介 本书详细介绍了四川卤菜的特点与分类、...
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20位手藝了得的台灣阿嬤、143道一定要學起來的好味道,以及更多阿嬤隨口傳授的廚房小知識……阿嬤說,這樣做才好吃!煮魚湯時將虱
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