本书所有料理以空气炸锅为主打, 在没有油的情况下, 以空气取代油腻, 做出健康料理。具体根据国家风格来将料理分类: 欧式风味、美式精选、中式精选、日式精选、泰式精选、独家创意6类, 而每个国家下面又分为3种料理类型: 开胃小点、主厨私房料理、甜点时光这三个。
空气炸锅,让烹调变得简单,让“油炸”变得健康。本书介绍了60道空气炸锅料理,包含欧式、美式、中式、日式、泰式特色及创意美食,13种异国酱料。从主食、小食到甜点,每一个品种配有详细的操作步骤与图片、准确的烹调时间与温度,美味的菜品加上精心的摆盘,让您和家人足不出户就能轻松品味五星级的美食。
陈秉文2013年Philips厨房家电系列研发厨师,2013年Hide out cafe lounge park bar餐饮研发顾问。曾获第二届纽约全世界华人中国菜厨技大赛川菜铜牌,第二届浙江海峡西餐厨艺大赛金牌。
吃情岁月 本书特色 这些散发着灵性的富有烟火气息的文字,真挚、素朴、轻松,令人百读不厌。休闲中得到滋养,愉悦中体味会心,品味中享受余韵。这才是“吃情”的格调,也...
本书是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿(AnthonyBourdain)的首部畅销书,在经过28年的厨师生涯之后,作者决定把他的故事和盘托出
烘焙新手一次就成功 本书特色 本书可帮助每位零基础的烘培爱好者随心所欲DIY。全书分为五个部分,聚集了20款面包私人秀、32款美味蛋糕、26款西式点心、14款爱...
作者简介:帕梅拉•罗纳德(PamelaRonald,1961-),美国加利福尼亚大学戴维斯分校植物病理学教授,国际植物与微生物分子互作协会
顶级意大利面.披萨技术教本 本书特色 《顶级意大利面·披萨技术教本》由辽宁科学技术出版社出版。顶级意大利面.披萨技术教本 内容简介 本书由人气店的厨师教授,获高...
书中缘金牌图书:《面包制作大全》是迄今为止品种最全的一本面包制作图书,堪称基础面包的制作大全,制作面包种类全面、方法实用
轻松学烘焙 本书特色 《轻松学烘焙》从烘焙基础知识讲起,为你介绍烘焙高手的经验和技巧,以及80款好吃易做的饼干、蛋糕、面包、挞、派、布丁等糕点的制作方法,可爱的...
面包 本书特色 《面包》是一本全面介绍面包制作的图书,堪称基础面包的制作大全,制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料...
文学的餐桌--饮食美文精选 本书特色 20世纪的中国文人怀乡散文中,“故乡的食物”是其永恒的主题。文人们背井离乡,漂泊异域,只能通过抒写个体生命的味觉记忆,在乡...
下厨记-IV 本书特色 这不是一本菜谱,除了原料,做法等技术性的内容外,更多的是和做菜,吃菜有关的趣闻轶事,心情文字。写的是一些家常“小菜”,却融入了作者家传厨...
刘克襄以诗人敏感的特质,以自然写作者的身份走逛菜市场,收集食材的意见,进行时蔬的采风,探寻水果的身世,推导小吃的启发。这
害怕外婆去世的孙女、男友即将前往国外的女子、一对即将分手的夫妻、与父亲相依为命的女儿、与画家丈夫鹣鲽情深的舞蹈家、父亲骤
一眼挑出好食材 本书特色要想做出美味的料理,挑选上等的食材是相当重要的。同样,要想放心地吃饭,也必须要会挑选出好的食材。本书配合大量图片,从种类、新鲜度等方面形...
这是一部会让餐桌上的客人拍手称奇,食欲大开的作品。别开生面的趣事轶闻以及带有一丝邪恶之气的幽默感,令人爱不释手。在本书中
◎手上拿的是星巴克還是超商咖啡,為什麼重要?◎紅酒好不好喝究竟是酒標暗示的?還是舌頭告訴你的?◎蜜糖土司融化在嘴裡,還可
◎32位頂尖名廚提供的料理技巧、訣竅、捷徑與建議,保證您每次都可以獲得最佳的糕點成品。◎600張精心拍攝的照片,為您解說如何選
《亲子关系中的高效学习法》内容简介:很多家长被紧张的亲子关系、崩溃式辅导孩子作业等问题搅得焦头烂额,常常羡慕“别人家的孩子
烘焙天堂-巴黎街角的甜品盛宴 本书特色 专为家庭烘焙者打造,食物好看好吃,方法简单实用,保证零失败。品种超齐全:从经典的家庭面包配方到高难度的马卡龙烤制方法悉数...
《法律解释学读本》内容简介:在我国社会主义法律体系初步形成以后,当前和今后的法制建设所迫切需要的,是如何有效解释和利用现有
家制风味咸菜300种 目录 序言叶菜类腌咸白菜酒香白菜朝鲜辣菜怪味菜帮珊瑚白菜咸白菜叶咸白菜帮果味白菜咸蒜白菜咸糖醋菜腌白菜梗白菜海带酱辣菜根酸辣白菜芥末菜墩咸...