中华饮食文化既有代表市井文化的家常菜、小吃和代表文人文化的各类饮食书籍、诗词曲赋,也有代表商贾文化的酒肆饭庄和宫廷文化的宫廷菜肴。从菜系来说,鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽八大菜系闻名遐迩,除此之外,各类地方菜如东北菜、鄂菜、豫菜、赣菜、滇菜等等也极具特色,每一样都让人割舍不下。常之林编著的《中华风味美食》汇聚各地经典风味的美食文化,内容包括麻婆豆腐、富保鸡丁、夫妻肺片、灯影牛肉、鱼香内、蚂蚁上树、龙抄手毛血旺、回锅肉、水煮鱼、担担面、开水白菜、水煮牛肉、东坡肘子、赖汤圆……
荟萃八大菜系及十六大地区风味美食优选中华地道美食百余味绝世美味“济济一堂”不仅走食单,更走中华美食地图与您“谈吃”邀您“懂味”大文豪苏轼却赋诗云“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”在中国,“吃”是一种文化,是学问,也是一门艺术。不是所有能吃的人都懂“吃”,真正的老饕,必然有一肚子吃喝故事,能把吃到嘴的美味佳肴说出子丑寅卵,讲得头头是道,这也是美食家所追求的高境界。
低卡减脂家常菜/轻料理 本书特色 懒得做运动,受不了断食,究竟有没有让美味和苗条轻松兼得的好办法? 让这本书告诉你解馋还不发胖的秘诀。精心搭配低热量、高营养的多...
销魂甜点:让你死个痛快的100道甜点 本书特色 法国百万册畅销食谱作家和你分享100道做得开心、吃得痛快的销魂甜点 本书为读者精挑细选出100道令人吮指回味的欧...
有味小日子 本书特色 本书从四季着手,讲述了日本四季里好吃、好做的一些料理。不仅顺应节气,体现了日本人精致的不时不食的生活方式。更以常见食材、简单手法,烹调出地...
中华佛斋 本书特色心中有佛祖,口中食佛斋,养生又长寿。《中华佛斋》详细介绍了五台山、九华山、峨眉山、普陀山等中华四大佛教名山千年佛斋的制作秘籍,更有少林寺、灵隐...
本书由台湾美食家焦桐编选而成,从美妙的食物,到难忘的滋味,以及人们隐藏在食物背后的故事和情感,皆是本书涉及的主题。全书46
你今天吃早餐了嗎?穿越3000年,從荷馬時代到塞萬提斯,從福爾摩斯到哈比人,第一本集結世界各地的早餐故事,一趟富含文學與趣味
地图描绘了上百种成都的好吃好玩之地有的是老字号老味道有的是网络人气店铺有的是成都特色景点附以近万字的简介附带店铺的详细地
纯天然超健康蔬果冰沙.一杯足矣! 本书特色 纯天然超健康蔬果冰沙,一杯足矣!夏天一到,想清凉解渴,就让人联想到美味的冰沙,让人暂时忘却因夏季的酷热而引起的食欲不...
「夠台,才夠美!!」台客徐君豪與導演李鼎兩位三十多歲的男子,平日認真工作,忙著在世界各地飛來飛去。事業有成之餘,兩人決定
戒不掉的法式烘焙-西点大师的烘焙纪事 本书特色 本书作者埃里克•兰拉德(Eric Lanlard)是法国一名著名的糕点制作师,制作各式各样的烘焙型糕点...
献给生活中的每一场小聚会 本书特色 在今天这样一个生活节奏飞快的时代,有一群人,他们的生活方式令人十分羡慕。他们爱好美食,会亲自采买食材,亲手制作食物,与家人和...
30种吐司创意变化--30场精彩绝伦的吐司变身秀 本书特色 本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美...
达·芬奇的秘密厨房 本书特色 凭借本书,戴夫·德威特这位全美*负盛名的美食写手,这位在辣椒食品和西南部美食上独具建树的专业作家,成功地使自己登上了书写意大利菜肴...
茶艺基础(识茶、鉴茶、泡茶) 内容简介 茶艺,看似简单,实为大有学问。本书遵循选茶、择水、配具、冲泡、品饮、感悟这一茶艺程序,系统地讲述了绿茶、乌龙茶、红茶、普...
点菜的门道 内容简介 下馆子有如听戏,菜谱就是“戏单”。一堂“满汉全席”的盛宴,如同一台生旦净末丑行当齐全的大戏。好是好,却是难得一遇!“折子戏”,虽说是不那么...
盐上飞鲜西式料理的味道多数是”配”出来的,有了科学的配比,谁做都一个味儿。而中餐多数是”做”出来的,一次一个味儿,一家一
在我们这个物欲横流的时代,食欲的养成更需要一点智慧和理性。—谢忠道吃美食谈美食,再也不可能纯粹光是风花雪月纵情享用;吃下
新手入厨 本书特色 煎炒烹炸一书通,各式食材大识别,十八般厨艺轻松学,美味佳肴自己做。 对于做菜你是新手吗?对厨具你一窍不通吗?想**次下厨就能做出美味菜肴吗?...
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《从比特币到火人节及其他》内容简介:★研究比特币和火人节,能为我们思考货币重建、设计更好的自治制度带来什么? ★从虚拟货币交