幸运签饼纪事:中餐世界历险记:adventures in the world of Chinese food 内容简介

中餐是全球*受欢迎的烹饪，在美国，中餐馆的数量甚至比麦当劳、汉堡王和温蒂汉堡加在一起还要多。为了了解中餐，《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州，跨越全球6大洲，23个国家。她追踪调查繁忙的地下移民网络，为能在美国出卖苦力，他们不惜冒生命危险偷渡出境；她采访形形色色的餐馆改革者，挖掘他们不为人知的传奇故事；她寻访左宗棠将军的出生地，只因为一种与他同名的美味鸡肉；她回顾臭名昭著的洁食鸭丑闻，打开了一扇窥探犹太人与中餐特殊关系的窗户……

幸运签饼纪事:中餐世界历险记:adventures in the world of Chinese food 本书特色

探秘欧美*受欢迎的中餐、点心如：杂碎、左宗棠鸡、幸运签饼等的身世之谜。
透过“食物”这个有趣的视角，追溯美籍华人的生活历史，掀开一种亚文化现象的迷雾。
跟随作者走遍全球6大洲、23个国家寻找全世界*好的中餐馆。

幸运签饼纪事:中餐世界历险记:adventures in the world of Chinese food 目录

幸运签饼纪事:中餐世界历险记:adventures in the world of Chinese food 节选

探秘欧美*受欢迎的中餐、点心如:杂碎、左宗棠鸡、幸运签饼等的身世之谜。
透过“食物”这个有趣的视角,追溯美籍华人的生活历史,掀开一种亚文化现象的迷雾。
跟随作者走遍全球6大洲、23个国家寻找全世界*好的中餐馆。

幸运签饼纪事:中餐世界历险记:adventures in the world of Chinese food 相关资料

一段关于烹饪、社会和文化历史的奇妙旅程，充满惊喜、令人愉悦。它带我们追溯了一种常见的中式餐点背后的历史，并透过美国文化中的各种传闻和花絮，窥看背后那些重大的社会和文化话题，包括身份认同、移民和营养学问题。
——《出版人周刊》
詹妮弗发现了那些迷人的历史细节和联系如何塑造了美国的中餐馆,并成为一种普遍化的“美式生活方式”……本书推荐给那些喜欢沉浸在历史细节中的、深思熟虑的读者，包括《世界是平的》和《苹果橘子经济学》的读者——它可以帮助大家理解我们当下身处的全球化文化。
——《校园图书馆》

幸运签饼纪事:中餐世界历险记:adventures in the world of Chinese food 作者简介

詹妮弗·李（Jennifer 8.Lee），中文名李竞，中国移民的女儿，生于美国，毕业于哈佛大学，获得应用数学与经济学学位，因为对中餐的痴迷大学毕业后曾在北京大学游学一年。作家、美籍亚裔作家工作坊董事、《纽约时报》大都会部资深记者。曾任职于《华盛顿邮报》《华尔街日报》等。写过形形色色的文章，涉及文化、环境、贫困、犯罪、政治和技术等领域，被美国国家公共电台称为“深度解读新兴语汇的艺术家”。她还是《时尚先生》杂志“我们爱的女子”栏目的专题人物。