汤饮粥膳2000例-保健养生-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

汤饮粥膳2000例内容简介

本书内容包括汤饮粥膳与养生；绝佳食材搭配出的一品营养汤粥；用家常食材煲煮美味汤粥；全家及不同人群的保健汤粥等。

汤饮粥膳2000例本书特色

汤饮粥膳与养生，用家常食材烫煮美味汤粥，全家及不周人群的保健汤粥，绝佳食材搭配出的一品营养汤粥，四季有别，二十四节气汤粥养生。汤能容纳百味精华，粥乃世间**滋补之物。浓浓鲜汤、滋补美粥，家庭健康文库编委会编著的《汤饮粥膳2000例》带给您健康饮食的全新体验！

汤饮粥膳2000例目录

**章汤饮粥膳与养生走进汤饮与养生用汤饮为健康上“保险”食疗、食养以汤为先会喝汤才健康汤中有哪些营养成分蛋白质维生素碳水化合物脂类煲好汤备的工具沙锅焖烧锅不粘锅瓦罐不锈钢锅高压锅煲汤方法大盘点炖熬汆煮煨材料：搭配要适宜掌握煲汤的原则材料：把握切放时机用水：分量要合理火候：依材料而定调料：添放要适度巧选与巧洗煲汤食材巧选煲汤食材巧去蔬菜和水果上面残留农药的方法煲汤调料大集合煲汤应注意的细节选择煲汤器具的细节选料时的细节下锅前的细节火候控制的细节放调料的细节美味汤底自己做熬制高汤的步骤汤底的熬制方法及用法认清体质煲对汤阳虚体质阴虚体质气郁体质气虚体质湿热体质痰湿体质血虚体质血淤体质喝汤养生的注意事项目汤饭不能混合吃饭前、饭中喝汤好饭后喝汤有害健康忌喝单一种类的汤不喝60℃以上的汤女性应对症喝汤汤与汤渣要一起吃美味鲜汤的宜忌药材、食材对对碰食物对对碰病症、食物对对碰走进粥膳与养生粥膳的昨天与今天粥膳的源头粥膳的昨天粥膳的今天细数粥的类别根据烹饪方法划分根据形态划分根据材料划分五谷杂粮——煮粥的重要素材五谷杂粮的种类五谷杂粮的性、味、色五谷杂粮的营养与功效煮粥有学问使用锅具的学问选米的学问用水的学问火候和时间的学问煮粥程序的学问煮粥宜忌大揭秘宜掌握材料的选购技巧……第二章绝佳食材搭配出一品营养汤粥第三章用家常食材煲煮美味汤粥第四章全家及不同人群的保健汤粥第五章汤饮粥膳对症疗法第六章汤饮粥膳增强体质、改善亚健康第七章辅助食疗、常见疾病的汤粥养生第八章国医体质对症汤粥食疗第九章四季有别，二十四节气汤粥养生第十章五色食材煲煮汤粥，养出好脏器