玛丽•班克斯出生于美国得克萨斯州。在她1981年来到英国前一直定居在罗马,之后不久即在伦敦的国家咖啡组织工作。玛丽受过专业的咖啡知识培训,包括咖啡豆的处理、烘培、研磨、混合和调制。通过如此专业的训练之后,玛丽频繁地出席各种与咖啡有关的电台、电视节目,做访谈,并教授他人咖啡知识。同时,玛丽也是很多著作的作者或是合著者。
克里斯丁•麦费登是一位美食专家和编辑,曾在多种杂志和出版物上发表文章,包括《BBC美食》、《住宅与花园》和《健康饮食》等。她也是《巧克力终极大全》的合著者之一。由于对世界美食的了解非常充分,她在本书中详尽地谈到了咖啡作为一种食材,是如何影响从社会的、文化的、政治的和经济的角度来影响我们每一天的生活的。
凯瑟琳•埃克丁森是一位特级厨师,拥有家政学的学位。毕业之后,她在多家旅馆和饭店工作,其中包括鲁氏兄弟的法式蛋糕店。她的餐饮业从业经历丰富了她的写作。目前,凯瑟琳是一位自由的专栏作家,同时也是多家美食杂志的顾问,已出版多部专著。
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饼干烘焙新食典 本书特色 新食典系列烘焙书收集经过3000万次点击验证后的完美配方,精选超过1002款的面包、蛋糕、饼干、裱花作品,可谓“没有*全,只有更全”,...
茶饮好好喝 本书特色 《茶饮好好喝》为美食畅销书作家文怡结合生活实践推出的一本指导大家如何好好喝茶的图书,精选70道原料易找、泡制简便的方子,只为让你喝出好气色...
大厨创新菜 本书特色 《大厨创新菜》:一点就通的创新,一看就亮眼的造型,一本粗料精做的菜谱。大厨创新菜 目录 学富五车/1苦尽甘来/3椰香芙蓉虾/4香果莲藕冻/...
这是一本好看、好吃、好简单的西餐书!1.简单速成:每道菜只用2~6种食材,超市易买;做法简单,大多用时10~20分钟。2.绿色干净
烹饪原料学 内容简介 本教材是中国财经出版社2002年出版的国家“十一五”规划教材《烹饪原料学》的基础上修订编写的。在内容和重点上作了较大的改变,增加了一些新的...
★零胆固醇,不含黄油和奶油,真正无添加★像正餐一样,每天都想吃的甜点★全麦粉、粗制糖、干果、坚果……营养丰富,最适合当早
青山有纪的四季和风食谱 本书特色 本书是日本人气料理家青山有纪出版的*本食谱!青山有纪之所以备受日本大众喜爱,是因为“她主要制作面向女性的饭菜&rd...
茶史漫话 本书特色 喝茶,对于今天的世人来说,实在是再熟悉不过的事了。要是有人问人类是从什么时候开始饮茶的?*早的茶字怎么写?可能有些人变答不上来了。再若有人问...
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西餐邂逅红酒 本书特色 本书收录了从意大利、法国到韩国及其他国家的各种复合式料理,从开胃沙拉、各式主菜及排餐、意大利面,到餐后甜点,种类十分丰富。对于烹饪的过程...
学做西餐-从入门到精通 本书特色本书从西餐原料的选购入手,全方位介绍西餐烹饪技巧、制作方法、酱汁的调配、酒的搭配,216道人气西餐,覆盖头盘、沙拉、汤、主菜、意...
现代人家常汤羹 本书特色 饭后一碗香羹,神仙羡我肚撑。现代人家常汤羹 内容简介 汤品中丰富的营养、鲜美的口味,以及多变化的材料,总是让人无法拒绝。尤其当一桌好莱...
京津有味-那些年我们吃过的京津美食 本书特色 *实用的京津美食地图,*诱人的市井胡同小吃,*经济的美味饕餮之旅,*推荐的人气餐厅汇总,点击过两千万的美食博主潘潘...
堂本面包店 本书特色 这本书是我从台湾引进大陆出版的。而在zui 初,我差点与它失之交臂。因为我们社在饮食类图书方面历来走实用路线,所以当我见到这本书的资料,看...
暖暖西点烘焙 本书特色 从小吃中餐的你是否也想改改口味,尝试自制的西式美食呢?或许,“食尚达人”正是你需要的西餐烹饪好助手。“食尚达人”系列是全球总销量超过20...
Hello!面包机:一下子,就懂了烘焙的全部秘密 本书特色 随书超值附赠《一看就会8款经典面包卡片》做面包,就这么简单!放下配料,按下开关,你就能做出好吃得吓自...
馋话连篇 本书特色 建雄所写食经的*大特色是兼收并畜,范围宽广,绝非独沽一味……建雄的书不仅让读者可以按图索骥,寻找佳酿和佳肴,即使在家中阅读,也可以开拓视野,...
《镜头看世界》内容简介:这是一本惊奇之书。知名作家叶永烈把旅行的爱好与记录整理的爱好结合在一起,于是有了这色彩缤纷、趣味横
大生活系列:新编家常菜典一本全 本书特色 应用*经典的家常菜肴、*营养保健的健康配餐方式、*新科学膳食理念,为您打造适合全家人的健康美食。分步图解菜肴制作要领,...
內容簡介:【本書特色】1美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜。2步驟簡單,省時節能,原味不散失,能