记忆中的美味总是带着温度的,凝聚在舌尖,传递到心头,无论走多远,剪不断,挥不去,暖暖的,是乡愁。本书以故事的形式,记录了记忆中悠远绵长的美食滋味。这其中有童年母亲精心烹制的美食,有深藏于胡同深巷中的街头小吃,有漂泊他乡偶然遇见的特色美味,有回忆中永远甘醇美好的故乡味道……书中通过写不同的美食滋味来写出种种人生况味,甜蜜或辛酸,美好或伤感,温馨或落寞,不一而足。拨动记忆的琴弦,感受舌尖的滋味,从美食中看个人成长,有些念旧,有些治愈,滋味低徊深长。
自序 人间味
第一辑 流浪料理人
像个煎饺
我邻居的六眼飞鱼
小怪兽便当
最后一块毛血旺
洗澡泡菜
来啊来啊辣炒花甲
马齿苋知道你们相爱
雨天的面
老婆饼之恋
第二辑 爱哭的食物
笨鸡腿
麦丽素青春
温泉咖啡
流泪的糯米饭团
心中的肉串
九月吃糕正好
等枣落
咸鱼的秘密
第三辑 是你的味,是你的味
橘子香味
辣不怕
Bye,心肝肺肾
一路火锅
逝去的糖
时光煮蛋
怒放的灌肉
只要臭干子
第四辑 甜蜜蜜
龙葵果的夏天
巷子口的豆浆油条
狮子头情事
酒入柔肠
午夜香口胶
坚硬如粥
小龙虾时代
豆腐围城
第五辑 惯性想念
还有芫荽就好
有鳝的清晨
老派杨梅
小馄饨的事
黄桃罐头的温柔
秋到月饼处
牛肉汤痴
葱油与肉燥
双面米线
花样主食轻松做 本书特色 本书精选*为家常的主食,涵盖米饭、粥、面、粉,还有各式面点如馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、面饼,还有传统米点如粽子、年糕、汤圆等,*家...
餐厅点菜率最高的家常菜 本书特色 《餐厅点菜率*高的凉拌菜》倡导膳食十大平衡,营养十大搭配,把八大菜系营养美食送上餐桌。由中国著名营养专家李瑞芬,饮食文化专家林...
字解日本-乡土料理 本书特色 1.国内目前**本全面、地道的日本各地乡土道料理详解。书中以日本农林水产省选定的九十九道各县代表料理为蓝本,绘声绘色地向读者呈现出...
家庭辣菜:名厨打理辣味美食.辣椒制品篇 本书特色 本书不仅介绍了“辣椒、芥末、葱姜蒜”等辣味菜肴的制作方法,而且重点强调了辣味菜的烹饪技巧和有关辣椒的小常识。本...
面点制作技术 内容简介 本书以突出专业理论、专业操作技能和职业能力测评三方面的内容为重点,对中式点心制作技术和西式点心制作技术进行了详略得当的说明。全书共分十章...
意大利菜点菜高手 内容简介 意大利菜是意大利悠久历史和丰富文化的结晶,享有“西餐之母”的荣誉。现代西餐正餐和宴会的格局,都出自于意大利。当代意大利菜仍然是当代西...
家常保健菜1DVD天天饮食十年典藏普及版 本书特色 《天天饮食十年典藏:家常保健菜(普及版)》:CCTV1金牌栏目家常食材里的养生经,祝您轻松自我保健经典菜品汇...
作品目录谷物的营养价值与保健作用玉米黑米大米小麦小米糯米燕麦(麦片)薏米芡实荞麦蔬菜的营养价值与保健作用红薯山药胡萝卜土
食帖-只为喝杯好咖啡-02 本书特色 《食帖02:只为喝杯好咖啡》,是食帖品牌的第二本纸质出版物,以“咖啡”为主题,从咖啡种植开始讲起,收集全球产地信息,揭开烘...
《中国经济2040》内容简介:此书汇集了著者过去10年来对世界经济新版图和中国发展新路径的研究成果,兼具宏大视野、深度思考和前瞻
家常汤煲-(彩色特惠版) 内容简介 冬瓜海带排骨汤用料猪排骨750克,萝卜500克,海带25克,枸杞5克,无花果6颗,精盐、香油各适量。制法1猪排骨洗净后斩成大...
幸福应景的中式糕饼点心 本书特色 过年、端午、中秋是中国人*重视的三大节日,每个节日都有具代表性的糕点;本书收录*多人想学的三节中式点心及基础馅料,并附上详细图...
《80后男人的厨房》是一本菜谱,一个80后男人的菜谱。精选博客点击率最高的130道美味家常菜,包括素菜、猪肉、牛肉、鸡鸭鹅肉、海
费兰·阿德里亚、阿尔韦特·阿德里亚、胡利·索莱尔,深入全球最伟大厨师创意过程的探秘之旅。空前绝后的7大卷本,记录费兰最有创
作者简介:帕梅拉•罗纳德(PamelaRonald,1961-),美国加利福尼亚大学戴维斯分校植物病理学教授,国际植物与微生物分子互作协会
《无尽的盛宴》是一盘点心,一个隐藏在杂志档案库里的宝藏。即使美国的食物结构不断在改变,反映出我们是什么样的人的功能不变。
蒋公狮子头 本书特色 俗话说“家家有本难念的经”,在奚妈严裘丽的口中,却要换成“家家有本独门的食谱”。 奚妈确实有那么一本独门的功夫菜食谱,里头虽然是大家熟...
五大分類,內容完整,102道料理,MASA的800條貼心小叮嚀,2000張照片StepbyStep超強全圖解,讓您一學就會!輕輕鬆鬆就能讓您和家
排骨50味-巧厨娘微食季-B01 本书特色 巧厨娘微食季更有33个品种,从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分,独立成册,小巧方便,图片精美,适合各类读者收看和学习。...
到闽南喝功夫茶 内容简介 闽南是乌龙茶一统天下,品饮功夫茶是漳泉厦父老乡亲聚友待客休闲的重要方式。以“铁观音”为代表的闽南乌龙茶汤色黄亮,清香味甘,充盈着茶的原...