《暖食:质朴的味道,家的味道》内容简介:最好吃的那道菜不在风尘仆仆的路上,也不在高朋满座的饭肆酒楼,它藏在你自己的心里。那是你用心炒的一碗蛋炒饭,用心煮的一碗面,用心熬的一锅汤……蔡澜吃遍天下,玩遍天下,写遍天下,终摆脱不了家常菜的温暖诱惑。《暖食:质朴的味道,家的味道》立足最质朴的食材,最家常的滋味,为您奉上一道道温情精品。烧菜如人生,看似平凡,其实酸甜苦辣,个中滋味只有食者自己去体味。
序
主食人生
百种人,百样米
炒饭的艺术
特色炒饭
面痴
拉面问答
面道
凉面与拌面
米粉颂
方便面万岁
两大粥铺
粽
说饺子
简滋原味
一个完美的蛋
早餐天下
无酱不欢
舍弃猪油?给我理由!
赞美骨髓
膻
泡菜颂
酱萝卜
逐臭之夫
水族馆
吃鱼记
鲤
蟹满汉
虾虾虾
虾米与虾酱
微小又伟大的食物
田鸡吾爱
鲍
参
翅
肚
匠心菜谱
彩虹餸
咖喱十味
客家菜单
金瓜食谱
重现《食经》菜谱
一桌斋菜
洋食
和牛吃法
肉骨茶
说烧烤
吃肉记
烟火之外
花生颂
闲谈瓜子
水果随想
访问自己关于水果
普洱颂
从零开始学做豆浆蔬果汁 本书特色 本书首先介绍了一些制作豆浆蔬果汁的基础知识,然后从营养豆浆、美味果汁、爽口蔬菜汁、养生豆浆蔬果汁五部分,从不同食材出发,图文并...
每一个便当,都是一份幸福的告白。每一次打开,都有一个大大的惊喜。为爱的人认真做一份便当,让普通的日子,充满温暖的小确幸。
帝国尚饮:元代酒业与社会 本书特色 《帝国尚饮:元代酒业与社会》:基层社会与国家权力研究丛书。帝国尚饮:元代酒业与社会 目录 绪论问题提出研究回顾本书内容及创新...
请不要在深夜读这本书,它激起的饮食欲望会让你饥火中烧,损失通宵睡眠这不是一本简单的美食书,它极具文艺情怀地讲述了寿司、刺
家常鲁菜1000样 内容简介 本书图文并茂,以家常鲁菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书分为“凉菜篇”、“畜肉篇”、“水产篇”、“禽蛋篇”、“豆制品”、”...
《廚藝好好玩》不只是料理書,更啟發你在廚房的創造力,激起你對食物的好奇心。為什麼三分熟的牛排這麼受歡迎?為什麼有些食物的
《慢食运动:为什么食品要讲究优良、清洁、公平?》中卡罗所呈现的景象是地球像一艘承载了全体地球居民的方舟。将我们拽上岸的救生
烤肉笔记 本书特色《烤肉笔记》收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品,涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏,基本上可以说没有浪费的地方。当然,《烤肉笔...
四季和食-银座驰走啐啄的美食 本书特色 日本料理店宛如天上的繁星,数不胜数。但能使四季浑然其中、让人一边品味着美食一边步入季节怀抱的日本料理店却少之又少。“驰走...
巧妙調製出獨家配方的花果茶,然後專門定製享飲這種茶所使的茶具,再然後憑着茶品與茶具的新穎組合為party營造氣質,這多像是小資
《道路与选择》内容简介:《道路与选择》以大量翔实的资料全面展示五四运动的过程,客观、全面、深入、系统地阐述五四运动对中国文
吃遍南北美味菜 本书特色 本书分为南北飘香肉类、南北时令蔬菜类、南北水产类、南北小吃类四大板块,共计500余例,前三个板块又包含凉菜、热菜、汤煲等,同时详细地讲...
马克杯蛋糕(甜) 本书特色想吃蛋糕又怕麻烦?也不想洗太多用具?没有烤箱?没有好方子?这些统统可以解决! 一只马克杯,微波炉,还有一些厨房里都能找到的材料能圆你的...
这是一场图文并茂的美食文化之旅,是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫吸引力之所在。这里展现了文明的成就,从史前到现在,
轻松学做面食: 本书特色 本书共分为6个篇章,分别是面食那些事、凉面&汤面&炒面、包子&饺子&馄饨、馒头&花卷&发糕、饼&盒子&锅贴、五谷杂粮健康面食,每道菜品...
精选家常小炒800例 本书特色 《精选家常小炒800例》主要介绍了800例家庭常见菜的制作方法,以家庭口味为主,烹饪方法简单快捷,食材以及配料的选择普通而常见。...
《一个人也得下厨房》内容简介:又懒又宅也能下厨? ——对! 可是我连菜刀都没拿过。——我教你! 可是我连西红柿和芹菜都分不清。
好吃不过土豆 本书特色 土豆、菌菇、鸡肉、排骨、鸡蛋、肉末、豆腐、鱼…这里面一定有一种或几种你所钟爱的食材,各种做法,各种口味,百吃不厌!本系列图...
家常风味小吃 内容简介 中国烹饪技术的发展、各大菜系的形成,以及“烹饪王国”的桂冠的获得,追根溯源,都离不开各民族、各地方家常风味菜的卓越贡献!中国是具有五千年...
这是一本关于尝试改变饮食习惯的书,以生动有趣的自我经历为故事载体,讲述了一个普通人从食用垃圾食品,转向素食甚至只吃天然食