沙拉可细分为开胃沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、餐后沙拉。沙拉酱汁等数百种之多,所以根据酱汁的不同,沙拉又有许许多多不同的制作方法。
为了养生保健,现在人们常爱吃餐健康沙拉。的确,沙拉具有很高的营养价值。沙拉主要是以新鲜蔬菜和水果为主,富含各种维生素。”使人体的维生素a、维生素e、b族维生素以及叶酸的含量更接近推荐量。蔬菜和水果是人体维生素和矿物质的主要来源,此外还含有果胶,有机酸,能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌,促进食欲和帮助消化。蔬菜中含有的植物化学物质,具有一定的生物活性,对提高免疫力,降低慢性病发生的几率有着重要作用。所以说沙拉是*理想的酸碱平衡食品!
在本书即将出版之际,我特别感谢著名烹饪大师张奔腾先生的知遇之恩,由于他的举荐和帮助,使我的技艺及专业知识得到了施展:感谢谭立师傅的指导和厚爱,他教会我很多,使我的灵感得以升华:更感谢香格里拉集团,它是我事业发展和进步的“天梯”,这一份份情缘我会永远铭记于心。
愿此书能成为您家庭生活的好帮手,将快乐幸福带给家人和挚友。
《家中的完美沙拉》内容简介:沙拉可细分为开胃沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、餐后沙拉。沙拉酱汁等数百种之多,所以根据酱汁的不同,沙拉又有许许多多不同的制作方法。为了养生保健,现在人们常爱吃餐健康沙拉。的确,沙拉具有很高的营养价值。沙拉主要是以新鲜蔬菜和水果为主。富含各种维生素。使人体的维生素A、维生素E、B族维生素以及叶酸的含量更接近推荐量。蔬菜和水果是人体维生素和矿物质的主要来源,此外还含有果胶,有机酸,能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌,促进食欲和帮助消化。蔬菜中含有的植物化学物质,具有一定的生物活性,对提高免疫力,降低慢性病发生的几率有着重要作用。所以说沙拉是*理想的酸碱平衡食品!
亢亮公共营养师,健康咨询师,高级西式面点师,面包大师。多次被派往顶级的香格里拉酒店培训学习,现任商贸饭店(香格里拉酒店集团成员)饼房厨师长。在工作的14年中收集整理了世界各地(如法国、德国、俄罗斯、英国、意大利、土耳其以及东南亚等地)大量关于西式糕点,面包的制作工艺资料,并本着不断创新的理念,将灵感与艺术相结合,追寻探索美味,营养,健康的新潮流。推陈出新,自成一格。曾主编《面包教室》一书,并多次接受饮食类杂志的专讲。
豆腐菜 内容简介 豆腐、豆皮、油皮、豆干、油豆腐、干丝……有着“植物肉”美称的豆制品,怎样才能做到花样翻新、百吃不厌?大厨示范近60种烹饪绝活,教您在家做出营养...
作者乔治妮从小就对饮食有着特殊的感悟,普罗旺斯的饮食以及当地居民淳朴自然的生活观也影响了她的一生。在全书八个章节中,各章
高阳作品(彩皮)---古今食事 内容简介 美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典,上山下海,五千年饮食文化的结晶,口颊留香。 高阳擅长史实考据,曾以“野翰林”...
明代的食疗家-韩奕,因推崇名厨易牙,而写了本「易牙遗意」意思是易牙遗留下来原意。这本书分为十二类,共记载了150多种调料、饮
香港味道-街头巷尾民间滋味-2-修订版 本书特色 香港饮食潮流文化,中西荟萃、开放包容,百年下来发展出一种独特的形格。作者欧阳应霁“从小吃大,眼阔肚窄嘴刁”,“...
唯一正統法國糕點食譜簡單易懂的步驟圖片,深入淺出的解說內容,讓您在家也能坐享正統法國糕點藍帶頂級主廚邀您面對面共享法國美
好吃不过土豆 本书特色 土豆、菌菇、鸡肉、排骨、鸡蛋、肉末、豆腐、鱼…这里面一定有一种或几种你所钟爱的食材,各种做法,各种口味,百吃不厌!本系列图...
人气家常菜150道 内容简介 本书希望您能重温府上的家庭口味,让我们将家常菜吃得健康、吃得对味、吃得爽口、吃得心满意足,成为您家庭和乐的*佳桥梁。本书分为下饭家...
我这温柔的厨娘 内容简介 西比尔姑娘周岁,来了许多朋友庆贺。有一个节目,就是按习俗让她抓周。把她放在旧英国地毯上,面前摆了书、笔、钱币、手机、相机、玩具等。当我...
《中国信息化年鉴2018》内容简介:《中国信息化年鉴》由工业和信息化部主管,中国通信工业协会主办,为了系统、全面、准确、如实地
《红焖厨娘》以汉字下厨,用文字烹饪。它从鲜啖、煮炒、蒸熬、焖烤、挑嘴、外食等方面详述各味美食、各色食材的身家故事、料理方
《日本最长销的烘焙书:幸福的烘焙时光》内容简介:节日、生日、纪念日、聚会……在每一个特别的日子,亲手为家人、朋友捧上自己用
儿童长高食谱 本书特色 选择和制作精致美食,既能让孩子长高,又是一种爱的表达,作为父母,何乐而不为?您可根据书中介绍的每种食材的营养成分、增高功效和搭配宜忌等内...
《幸福晚餐》中既有适合上班族的快手小炒和电锅菜,又有适合家庭宴请时的晚宴大菜,也有适合情侣在一起吃的具有异域风情的晚餐菜
幸福的烘焙时光-II 本书特色 日本亚马逊畅销10年60个零失败诀窍,新手也能做出美味的甜点43款经典配方,每一款都是独创的美味9种基础面糊,打好基础,创新不难...
在台灣出版作品眾多,有《邀月共枕的男人》《真正的溫柔》《音樂家的情人》《孩子的體溫》等書,曾以《西洋古董洋果子店》一作榮獲講談社少女漫畫賞,並改編成同名日劇。近...
中国食经 本书特色 一、本书分《综论》、《食史篇》、《食论篇》、《食艺篇》、《食珍篇(上)》、《食珍篇(下)》、《食养篇》、《食俗篇》、《食礼篇》、《食事篇》、...
冠心病调养家常菜168例 本书特色 本书详细介绍冠心病饮食原则和饮食宜忌,同时精选168道家常美食,让这些冠心病患者在美味中享受健康,在食疗中享受美味。精选16...
《天理昭彰:悦读《四书集注》》内容简介:《四书集注》,全称《四书章句集注》,是《大学章句》《中庸章句》《论语集注》《孟子集
电影食堂 本书特色 我喜欢关于日常的电影,这些电影里头,几乎一定会有餐桌的场景出现。想再仔细看一下时,电影镜头瞬间已过,只留些微印象;虽然想吃却不知道怎么做。有...