美食笔记-(全七册)-烹饪美食-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

美食笔记-(全七册) 内容简介

1.拥有百年历史，日本专业科技出版社-东京书籍社专业打造
2.全系7本均采用精巧口袋尺寸，用*浅显语言讲述精深饮食知识
3.零基础晋级，从此不再面对西餐菜单茫然、不会在酒吧只点长岛冰茶
美食是我们生活中不可缺少的一部分，学会烹饪美食和享受美食无疑会让我们的生活更加丰富多彩，当然也会让我们有更好的心情。《美食笔记》系列，从世界各地的美食中，精选7个选题，分别是《烤肉笔记》《茶饮笔记》《葡萄酒笔记》《意式风味笔记》《寿司笔记》《鸡尾酒笔记》《洋酒笔记》，每本书都是一本手册，将美食轻松放入口袋，带领您环游世界。

美食笔记-(全七册) 本书特色

★ 精美盒装，仿皮软精装，手感上佳，64开精致口袋书，方便随身携带
★ 拥有百年历史的日本专业科技出版社——东京书籍社专业打造，用浅显语言讲述精深饮食知识
★ 《茶饮笔记》介绍了世界各地的茶和咖啡的基本情况，包括茶或咖啡的产地、香气、味道、冲调方法、适宜的配餐、所包含的营养成分以及这些营养成分的功效等，同时也涉及到一些拥有古老历史、形成独特文化的茶和咖啡的历史与文化

★ 《鸡尾酒笔记》收录了130款鸡尾酒的简单介绍和调制方法，具体到每种鸡尾酒的口味、酒精度数、调制该款鸡尾酒所用的材料以及技法等，简单实用，容易上手
★ 《葡萄酒笔记》以“各国的葡萄酒”为切入点向大家简单介绍了有关葡萄酒的基础知识，几乎涵盖了优质葡萄酒的所有产区和各个产区具特色的葡萄酒品牌，对其历史背景、品牌文化、制作工艺、口感风味等一一进行解读
★ 《洋酒笔记》介绍的都是有关洋酒的基本的常识，比如威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒等，包括其起源、历史、酿造技艺、口味特点及与其相关的故事或传说等

★ 《烤肉笔记》收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品，涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏，书中对这些可用于烧烤的肉品和内脏做了简单的介绍，特别重点说明了该部位的烤制方法及口感特色
★ 《寿司笔记》介绍了现今日本具有代表性的手握寿司以及其所使用的食材，同时还列出了这些食材的旺季和产地，还有一些与鱼类有关的小知识
★ 《意式风味笔记》根据意大利西餐的分类和特色，对于意大利料理的名字和做法、经常使用的食材还有饭桌上不可或缺的红酒及其产地和种类，进行了详细易懂的说明

友情提示：本套书为特价书，盒子可能有磕碰或损坏，内部书籍完好，介意的读者请慎拍

美食笔记-(全七册) 目录

意式风味笔记葡萄酒笔记鸡尾酒笔记茶饮笔记洋酒笔记寿司笔记烤肉笔记

美食笔记-(全七册) 节选

美食笔记-(全七册) 作者简介

作山若子，日本茶礼宾协会主席，对茶有着与生俱来的爱，创立了平静有机饮料制造有限公司。多年来一直在研究茶和咖啡的功效，倡导健康的饮用方法，并在全日本的医疗业界及料理界进行了多次公开的演讲，深深感受到了大家的需求，于是在2005年开创了茶礼宾协会，致力于培养专业的关于茶和咖啡的引导者。

熊野裕子，出生于东京，毕业于中央大学文学部德国文学专业。专栏作家&；随笔作家，以美食和旅游为主要题材，为各种杂志、报纸、期刊、书籍等撰写食游记、随笔、专栏等。因工作原因前往海外进行葡萄酒的采访取材，以此为契机，接触并深陷葡萄酒的魅力之中。近年来不断走访德国、法国、意大利、奥地利、澳大利亚、美国加州、日本等各个国家的葡萄酒产地，进行实地取材。作者在从事写作的同时，还会在百货公司或酒贩店的葡萄酒专柜进行葡萄酒的宣传销售工作。

上田和男，日本知名调酒师，多年来一直致力于鸡尾酒的调制，并在此过程中积累了丰富的经验，《鸡尾酒笔记》即是上田和男的经验之谈。上田和男调制的鸡尾酒很有特点，在《鸡尾酒笔记》中，他也将自己调制的富有特色的鸡尾酒记录了下来，如国王之谷、花椿、城市珊瑚、纯真爱情、M—30、碧绿色、安吉洛等，都受到了广泛的关注与好评，其创制的多款鸡尾酒还曾获得过奖项。

坂本一男，山口县出生，北海道大学水产学博士。1997年任水产物市场改善协会·鱼类普及中心资料馆馆长。任东京大学综合研究博物馆研究事业合作员。原麻布大学·武藏工业大学讲师。著有《新版鱼类分类图谱》《东大讲座寿司食材的自然史》《日本的鱼》《各季节鱼类图鉴》等。

岸朝子，1923年生于东京，毕业于女子荣养学园（现为女子荣养大学）。1955年加入主妇之友社，之后到女子荣养大学出版部，担任《营养和料理》总编辑一职。1979年编辑出版了多部关于料理、营养等和饮食有关的书籍和杂志。1993年，担任富士电视台系列节目《料理达人》的评委，品尝完美食后的一句“真是太好吃了”曾一度成为热门话题。

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