戒不掉的烘焙甜点从入门到精通-2 内容简介

★《戒不掉的烘焙甜点》作者飞雪无霜全新烘焙作品，105款超人气进阶甜品一次收录，满足味蕾极致享受！★0失败进阶“蜜”籍一次公开，10年烘焙经验大起底，2000张过程图一看就会。从入门到精通，只有一本书的距离！★从基础款的戚风蛋糕、原味曲奇、吐司面包，到进阶款的裱花蛋糕、果仁饼干、夹馅面包，新手也能快速晋升烘焙达人！★烘焙基础知识超细解读，烘焙工具、材料、经验中可能遇到的所有情况都将告诉你；烘焙分类详细全面，饼干、蛋糕、面包、小食一应俱全，满足你对烘焙的所有期待！

戒不掉的烘焙甜点从入门到精通-2 本书特色

本书为《戒不掉的烘焙甜点》作者、美食大V飞雪无霜的全新烘焙作品，旨在做其升级版。全书共收录105款超人气烘焙甜点，从基础款的戚风蛋糕、原味曲奇、吐司面包，到进阶款的裱花蛋糕、果仁饼干、夹馅面包，即使是烘焙新手也能快速晋升烘焙达人。

戒不掉的烘焙甜点从入门到精通-2 目录

PART01 烘焙基础篇
工具篇
材料篇
经验篇

PART02 饼干篇
香酥美味的人气甜点——酥饼6款
腰果酥
蔓越莓酥条
葡萄酥粒
榛子酥球
布列塔尼酥饼
芝麻酥饼
入口即溶的曲奇饼干6款PART01 烘焙基础篇工具篇材料篇经验篇 PART02 饼干篇香酥美味的人气甜点——酥饼6款腰果酥蔓越莓酥条葡萄酥粒榛子酥球布列塔尼酥饼芝麻酥饼入口即溶的曲奇饼干6款原味曲奇芝麻曲奇可可曲奇奶酥曲奇夹心曲奇淡奶油杏仁曲奇超有料的果仁饼干7款巧克力豆饼干瓜子切片饼干果仁脆饼杏仁脆片芝麻薄脆杏仁雪球燕麦杏仁棒童趣满满的趣味饼干3款卡通饼干磨牙棒乳酪夹心饼干 PART03 蛋糕篇极致细腻的戚风蛋糕6款蔓越莓戚风红茶戚风南瓜戚风芝麻戚风中空戚风北海道戚风蛋糕嫩滑凉爽的慕斯蛋糕4款乳酪慕斯酸奶慕斯芒果慕斯草莓慕斯百变造型——黄油蛋糕4款枣泥奶油蛋糕芒果奶油蛋糕巧克力奶油小纸杯五瓣花装饰蛋糕美味缤纷蛋糕卷9款蜜红豆蛋糕卷火龙果蛋糕卷马斯卡膨蛋糕卷杏仁蛋糕卷橙子蛋糕卷可可香蕉蛋糕卷芒果蛋糕卷奶牛蛋糕卷芝麻椰蓉蛋糕卷果香四溢的水果蛋糕7款柠檬玛德琳柠檬磅蛋糕柠檬海绵蛋糕双重水果蛋糕水果装饰蛋糕水果夏洛特黄油蔓越莓蛋糕浓郁香醇的奶酪蛋糕4款舒芙蕾奶酪蛋糕蛋糕提拉米苏冻芝士抹茶乳酪条不用烤箱的蛋糕3款水果奶油杯木糠杯水果千层蛋糕 PART04 面包篇料足味美的司康面包2款核桃葡萄干司康蔓越莓核桃司康口口有惊喜的美味餐包4款蜜豆小餐包红薯面包淡奶油餐包麻薯面包造型别致的装饰面包4款辣松面包肉桂卷菠萝玉米辫子包香橙芋头包营养早餐优选——夹馅面包5款Q弹面包橙皮花形面包奶酪包蜜豆芝士面包圣诞史多伦永远的经典——吐司面包4款椰奶吐司红糖紫米吐司淡奶油吐司口袋三明治“酥”出境界的起酥面包2款丹麦麦穗包手撕包 PART05 创意小食篇看得见的美味派2款香酥苹果派枇杷派层层好滋味的挞类3款蛋挞草莓塔黄桃塔高“颜值”泡芙3款泡芙条天鹅泡芙酥皮泡芙满足全家人口味的比萨4款金枪鱼比萨金枪鱼蘑菇比萨凤梨火腿双拼比萨紫薯玉米比萨爆款夹馅酥饼3款老婆饼绿豆沙蛋黄酥绿豆肉松饼面包*佳伴侣——果酱3款水梨果酱蔓越莓苹果果酱柚子果酱不可错过的饮品4款咖啡冰淇淋巧克力豆冰淇淋巧克力豆冰淇淋芒果玉米奶懒人福利——趣味小食3款香蕉华夫饼果仁燕麦烤红薯信息

戒不掉的烘焙甜点从入门到精通-2 作者简介

飞雪无霜，知名美食达人，国家高级西点师，擅长烘焙甜点制作，制作菜谱深得读者喜爱。曾为多家美食杂志供稿，已出版《戒不掉的烘焙甜点》《飞雪无霜的美味烘焙坊》《吃不够的花样主食》《百吃不厌的精品家常菜》等多本美食畅销书。