古今食事 内容简介 本书内容包括:从“刺王僚”说起;钟鸣鼎食;鱼米之乡;宋朝的厨娘;美食在明朝;天子脚下;河工与盐商等。古今食事 目录 从“刺王僚”说起钟鸣鼎食...
新浪第一烘焙博主君之超200000000人次的选择雄踞美食图书畅销榜No.1的最佳烘焙读本狂销超100万册的君之烘焙系列再添力作本书共七
我們看日本、用日本、玩日本、聽日本,但日本的飲食文化你知道多少?讓石毛直道帶你一窺日本飲食文化的五花八門。你知道日本餐桌
面食不难-美食大V飞雪无霜亲授家常面食 本书特色 中式面食花样繁多,如常见的馒头、包子、饺子、面条等,都是我们餐桌上常见的主食。想要做好面食,*基础的无非是要和...
饕掏不绝 本书特色 民以食为天,本书溯古至今,漫谈各色美食、流变、烹调及饮食态度,知其典故,食其风雅,读来舌底生津,口腹之欲有大满足。饕掏不绝 内容简介 “台湾...
会说话的大众菜 本书特色 收录数百款家常菜谱,每道食谱均有二维码可供扫描,读者可通过手机或ipad收看本道食谱的视频操作。图书中的菜谱一步一图,步骤详细,原料配...
冷菜工艺教程 内容简介 随着餐饮市场日趋国际化,中外饮食文化交流越来越频繁,国内冷菜市场前景广阔,不管是在星级酒店还是普通餐馆,顾客对冷菜的要求越来越高,在口感...
《和星云大师一起吃饭》的作者是他常年在星云大师身边工作,专为大师招待来宾提供各种饭菜。本书是一本结合插画作品的素菜料理书
家常素食 本书特色 《家常素食》从佛教名山和名寺古刹的经典斋菜中精选了300道适合家常制作的素食,分为养生凉菜、热菜、汤品和面点四部分。所选菜品原料常见、做法简...
日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食。好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外,更要能发挥食材的天然美味,所
中国茶(英文版) 本书特色 Tea is a friend of meditation, keeping the heart immerged in profo...
蛋糕裱花基础 上册 本书特色 做过设计的人都知道,任何一种设计都有其方法和顺序可寻,艺术裱花蛋糕也是一样。本书按照蛋糕的设计顺序由浅入深地为初学者提供了专业化的...
茶与酒,两生花:中国文化的浓烈与清浅 本书特色 茶与酒,不仅仅是两种熟悉物质的比较,而是讲诉了通过二者,中国人点燃了精神与自由之火,并走上了各自的超越之路。任何...
健康醋饮 内容简介 醋有十大保健功能:增强血液循环、促进新陈代谢;消除疲劳、去除酸痛;增进食欲、促进消化与排毒;补充人体营养;降低血脂、胆固醇,净化血液、稳定血...
《家常真味2》以一日三餐的居家菜为主,强调粗料细做,让居家菜轻而易举地走上一个新台阶。作者见多识广,几十款菜里除了在香港的
老饕漫笔-近五十年饮馔摭忆-增订版 内容简介 本书是赵珩先生谈饮食文化的一部力作,开饮食文化读物之先。全书共四十八篇,用白描式的笔记体写「食话」,写口腹之物,记...
厨花君擅长种菜的吃货&勇于创意的厨娘&热爱实践的园艺作家。“弃文从吃”典型个案一枚。在杂志业工作10多年,忽而主编变农民,租
《单口喜剧进阶指南》内容简介:在喜剧创作中,你踩过哪些坑?走过哪些弯路?用了哪些“笨办法”才取得了进步?本书将为你提供一套
葡萄酒佐餐艺术 本书特色 本书中包含上百道以葡萄酒烹调的食物和葡萄酒配餐指导,是专为葡萄酒爱好者打造的菜谱。这些食物包含西餐的头盘、主菜以及多种甜点、饮品等。让...
《衍圣公府档案》食事研究 本书特色 一部“天下**家”的饮食文化史!中华民族饮食文化领域*重要的“非物质文化遗产”!当代中国饮食文化研究首席专家赵荣光教授历时二...