《明日的餐桌》书籍《明日的餐桌》
书刊介绍
内容简介
作者简介：
帕梅拉•罗纳德（Pamela Ronald，1961- ），美国加利福尼亚大学戴维斯分校植物病理学教授，国际植物与微生物分子互作协会会员，国际著名的植物抗病研究专家，在水稻抗病免疫领域已有20多年的研究经历，她的实验室研究出了抗虫和抗涝的基因工程大米。
乌拉尔•亚当查克（Raoul Adamchak， ），从事有机农作物种植二十年，加州有机农业认证机构的总裁和董事会成员。现在美国加州大学戴维斯分校的学生农场工作。
他们是一对夫妇。他们合著的《明日的餐桌：有机农业，转基因和食物的未来》，入选《种子杂志》（和《图书馆期刊》的“2008年最佳图书”。
译者简介：
蒋显斌，1979年生，中国科学院亚热带农业生态研究所生态学博士，广西农业科学院水稻研究所副研究员。主要从事转基因水稻生态安全研究，主持国家自然科学基金等项目。2013年1月至2014年1月在美国加州大学戴维斯分校帕梅拉•罗纳德实验室做访问学者。
作品目录
目录序 Ⅰ
前言 Ⅲ
致谢 Ⅸ
关于作者 Ⅺ
引言 1
一 种在中国泥河镇和美国加州戴维斯的水稻（帕梅） 3
农场 15
二 为什么要发展有机农业？（拉乌尔） 17
三 有机农业技术（拉乌尔） 43
实验室 61
四 基因工程技术 （帕梅） 63
消费者 87
五 为午餐立法 （帕梅） 89
六 我们应该相信谁？ （帕梅）115
七 转基因食品安全吗？ （帕梅）121
环境 149
八 保护自然生态环境 （帕梅）151
九 杂草、基因流和环境 （帕梅）165
所有权 183
十 种子归谁所有？ （拉乌尔）185
十一 基因归谁所有？ （帕梅）201
晚餐 225
十二 解构晚餐：转基因与有机食品 （帕梅 拉乌尔）227
专有术语表 247
参考文献 265
索引 293
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