禽蛋菜典-100位中国烹饪大师作品集锦
书刊介绍
禽蛋菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 内容简介
100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳肴 邀您共赏！《100位中国烹饪大师作品集锦(禽蛋菜典)》由 杨柳所著，《100位中国烹饪大师作品集锦(禽蛋菜典)》精选700余款禽蛋菜品，集艺术性、观赏性于一体 ，与您一同品鉴*醇厚、*纯粹、*精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长 。
禽蛋菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 本书特色
中国饮食文化博大精深，源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，向您展示华夏饮食的精湛技术。丛书包括淡水鱼菜典、海水鱼菜典、虾蟹菜典、贝类菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等共计12册。《100位中国烹饪大师作品集锦(禽蛋菜典)》由杨柳所著，丛书的其中一册，本书既有较高的文化内涵，又非常实用，同时具有欣赏和收藏价值。
禽蛋菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 目录
1 鸡
2 鸭
3 鹅
4 鸽
5 其他禽类
禽蛋菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 节选
中国饮食文化博大精深,源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华,向您展示华夏饮食的精湛技术。丛书包括淡水鱼菜典、海水鱼菜典、虾蟹菜典、贝类菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等共计12册。 《100位中国烹饪大师作品集锦(禽蛋菜典)》由杨柳所著,丛书的其中一册,本书既有较高的文化内涵,又非常实用,同时具有欣赏和收藏价值。
相关推荐
-
秦一民《红楼梦饮食谱》
本书作者多年潜心研究《红楼梦》食谱，深得个中三味，故成此书，以飨读者。举凡书中人物所饮之杏仁茶、玫瑰露、燕窝汤，所食之糟
-
家常风味小吃
家常风味小吃 内容简介 中国烹饪技术的发展、各大菜系的形成，以及“烹饪王国”的桂冠的获得，追根溯源，都离不开各民族、各地方家常风味菜的卓越贡献！中国是具有五千年...
-
爱.就是在一起吃早餐
爱.就是在一起吃早餐 本书特色 【让我们在一起，吃好多好多顿饭】文艺美学硕士、美女专栏作家房媛媛用心意和相机记录50场早餐时光，将早餐做出大餐感，简约风格、质朴...
-
150道中式酱料
150道中式酱料 内容简介 本书介绍了蘸酱、淋酱、干面酱、做菜酱、蒸酱、烤肉酱、腌料卤料等150道酱料的详细制作方法，还有各类示范菜式如东北酸白菜、干烧花蟹、嘟...
-
食面埋伏:谨防日常生活的饮食陷阱
食面埋伏:谨防日常生活的饮食陷阱 内容简介 近年来，隐藏在食品卫生中的不安全问题触目惊心，令人发怵。 产生食品安全问题的原因是多方面的，既包括不法商贩的非法加工...
-
蔡澜《食色》
美女与美食，天生就是一对形影不离的概念。乐天逍遥、玩世不恭的蔡澜，一生几乎只专注于对美食和美女的开发、鉴赏、品读。他欣赏
-
祝酒辞大全
祝酒辞大全 本书特色 1.由祝酒而演变成的祝酒辞，更是当代社会诸多喜庆酒宴中使用的一种传统性、礼仪性、交际性、应酬性兼备的应用文体。祝酒辞的应用，对于交流感情、...
-
藤萝花饼
藤萝花饼 本书特色 这是一本可口的饮食散文，以隽永的文字激起味蕾的快感，以文化的热度烹调怀念的滋味，每一道食物都飘散出浓郁的人情掌故。本书是刘心武首次在华文地区...
-
孟繁颖《老家味道》
1.凡影，毕业于中国人民大学，喜欢游山玩水、读书、摄影、写作、美食、烹饪……至今已背包行走过世界100多个城市和地区。2.丹丹朱
-
![[日] 荻山和也《荻山和也的手作面包》](http://oss.shudanhao.com/caiji/chazidian/2023/17281.jpg)
[日] 荻山和也《荻山和也的手作面包》
只要利用冷藏发酵法把面团放进冰箱里充分发酵，即便是普通的面包也会变得出奇美味。以这种方法制作的Q弹面包，由于是以极少量的酵
-
慧慧《今天吃什么》
不论什么时候我都相信，拥有生活美学的人，是独特而值得他人欣赏的。有人把生活唱成歌，有人把心情画成画。而把料理做得富有诗意
-
太行道
《太行道》内容简介：十年前，大端王朝与西夏大军战于长平，狼烟四起，尸骨遍野，成了一片充斥煞气的乱葬岗。隐居在不知观的贞白，
-
小岛老师的蛋糕教室-决定版
小岛老师的蛋糕教室-决定版 本书特色 从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作，就算是新手，在家也能做出美味蛋糕。畅销经典，烘焙**。小岛老师的蛋糕教室-决定版 内容...
-
全面体验管理TXM
《全面体验管理TXM》内容简介：品牌面对获客成本高、品牌资产积累弱、转化效率低、品牌溢价难四大增长难题，解决问题优选方式就是选
-
中国吃的故事
中国吃的故事 本书特色 民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。“吃道”既成了一门“学问”，内容并不光是烹饪的技巧，更要知道如何去欣赏，要知道好和歹的分别，以至...
-
美食家
江苏泰兴七圩人（今属泰兴虹桥镇），毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《...
-
酒是果香醇-家庭自制葡萄酒与果酒
酒是果香醇-家庭自制葡萄酒与果酒 本书特色 果酒养生，已成为时尚的健康话题，也是时下家庭餐宴上的氛围点缀。美酒待客，或是自我陶醉，如何能饮得尽兴、饮出健康？又恐...
-
巴黎小厨房
巴黎小厨房 内容简介 作者通过和具有高度生活品位及懂得享受的法国人交流，以及将在街角观察所得来的情报，透过法国独特的食物（大家也熟知）及日常用品，传达给大家。法...
-
轻松学做面食:
轻松学做面食: 本书特色 本书共分为6个篇章，分别是面食那些事、凉面&汤面&炒面、包子&饺子&馄饨、馒头&花卷&发糕、饼&盒子&锅贴、五谷杂粮健康面食，每道菜品...
-
养生中国茶
养生中国茶 本书特色 如何识茶选茶泡茶，因人因时因症饮茶，一本尽知！严选200多种经典茶方茶膳茶饮，简单易操作！小小茶叶让您轻松养生！养生中国茶 内容简介 开门...
