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皇城根下的平民美味

作者：她品，高洁　编著

出版社：山东画报出版社

出版年：2008-12-01

评分：4.5分

ISBN：9787807136941

所属分类：烹饪美食

书刊介绍

皇城根下的平民美味目录

“食字街头系列丛书”总序
**章北京饕餮行——皇城根下的平民美味
一、北京的厚重简历
二、近现代北京
三、北京的胡同和四合院
四、玩前贴心叮咛
第二章食字崇文
一、到古老商业街去吃老北京的纯正风味——前门大街
二、边吃边祈福——天坛
三、元代的古城门现在的饭——崇文门外大街
四、清静之地美食也疯狂——东、西花市大街
五、深入龙潭找食吃——龙潭路
第三章食字东城
一、天人交界之地的吃食——安定门大街
二、夜夜笙歌吃“麻小”——簋街
三、在胡同里吃胡同餐厅——鼓楼大街
四、转着圈吃美食买小玩意儿——东四大街
五、总容易碰见高人的吃饭地儿一王府井大街
第四章食字宣武
一、在会馆里寻北漂情怀——骡马市大街
二、伊斯兰的风情——牛街
三、与君一醉一陶然——陶然亭
四、红楼一大梦——南菜园
五、这个门又名和平——宣武门
第五章食字西城
一、醉卧烟波之上——什刹海
二、低调的繁华——新街口
三、中国*秀逗的立交桥——西直门
四、旧京繁华之地——西单
五、酒肉串肠，心怀家国——复兴门
六、阜成梅花报暖春——阜成门
第六章食字朝阳
一、异国情调下赏国门——霄云路
二、遥想当年，展望未来——亚运村
三、美女出没的地方一定有美食——朝外大街
四、这里曾是世界上*先进的大都——安贞安华
五、淘淘宝贝吃点美食——潘家园
第七章食字海淀
一、这里是不是真的葬了公主——公主坟
二、一不留神儿到处撞精英——中关村
三、与学院派美女同行——北太平庄
四、虽由人作，却宛自天开——颐和园
第八章食字丰台
一、天南海北都能找到自己爱的那一口——方庄
二、业洲*大的客站——六里桥
三、年鬼子从这里进了中原——卢沟桥
第九章食字石景山
一、八座寺庙边上有点美食——八大处
二、游乐加美味之终极饕餮——古城八角
附录
一、五条吃游特色路线大推荐
二、京城美味延伸套餐

皇城根下的平民美味内容简介

本书就好比当地的一个美食大佬(书中我们称其为“食神”)带您走街串巷，享受风土美味。主要内容包括：北京饕餮行——皇城根下的平民美味；食字崇文；食字东城；食字宣武；食字西城；食字朝阳；食字海淀；食字丰台；食字石景山。

皇城根下的平民美味节选

**章北京饕餮行——皇城根下的平民美味
一、北京的厚重简历
早在公元前1000多年前，北京这块土地就是商王朝的方国，名为燕毫、孤竹。周灭商之后，武王封尧帝后人于蓟，封召公后人于燕。后蓟衰落被燕合并，将蓟城作为燕国的都城，其遗址在现在的北京宣武门大街一带，后世出土文物表明，在战国时期这里已经是人们聚集的都邑。后秦朝统一中国实行郡县制，北京地区则有两郡为渔阳和上谷。
交通的便利与否直接决定着地区的发展水平，当时蓟城就有驰道直通秦都咸阳，此后蓟城开始成为北方重镇。始皇帝时期贯通长城，闻名天下，也为后世留下了*宝贵的景观奇迹。汉朝蓟城为诸侯都城，也是汉军抗击匈奴的北方基地。后曹操为巩固其在北方的统治，曾开凿运河，使江淮粮草可直运幽州。魏晋南北朝时期这里被多个少数民族统治，很好地促进了民族的大融合和大发展，且推动了佛教在此流传，当时建成了北京历史上**个寺院——嘉福寺，也就是现在的潭柘寺。
隋唐时期，北京所在的幽州已发展成为北方的军事中心、政治中心和经济中心，地位首屈一指。显赫的地位与发达的交通网络相辅相成，这里不仅有隋炀帝时期的大运河幽州的永济渠段，还有与之平行的太行东麓古道，走古道直人塞外，从此幽州成了东征高丽的根据地。北京城内现存法源寺（原名悯忠寺），就是唐太宗为悼念攻打高丽牺牲的将士而建。
……

皇城根下的平民美味作者简介

她品文化至今已策划主编了《1600元我游遍了青藏》、《口舌相亲》、《中国女人吃不胖》、《一学就会》丛书(时尚串珠、温情布艺、心意礼品装、情趣纸艺、星座十字绣等5册)、《孝敬爸妈的健康家书》、《给教师的健康书》、《跟着课本去旅游》、《食物完美密码全破解》、《中国儿童早期营养方案》2册、《一生四忌》、《少年啦奥运》丛书（人文、励志、梦想等3册）、《女人生活实用手册》丛书(幸福婚姻与游刃职场2册)、《都市女草蔻》丛书(秀逗爱情线与白领偏黑2册)《世界经典爱情菜全收录》等多部时尚生活类精品图书。