内容简介

“无印良品(MUJI)”品牌食谱书。

“无印良品”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。

本书介绍了方便的万能酱汁及料理制作方法。只要将喜欢的食材与酱汁倒进硅胶烹饪盒，再用微波炉加热，健康美味的菜肴就大功告成了。咸酱汁、西式酱汁、亚洲风味酱汁（麻婆酱、担担面酱、辣酱）、万能甜醋……日常使用各种“明星酱汁”的制作方法在本书中都有介绍，简单百搭。

加入万能酱汁，日子有滋有味。

★“无印良品轻料理”系列食谱书，用自然质朴的生活方式，还原食物本来的意义。

★菜品均由日本一流料理家研发，营养健康，又特别适合中国人口味、操作简单易上手。

★日籍华语作家、《四季便当》等便当系列书籍作者吉井忍担任本书特别审校。

★精细、健康、美感、应季，一餐一饭里，是我们对生活不渝的爱。

作品目录

咸甜银鳕鱼

炖萝卜

香甜蔬菜

南蛮风香渍茄子

鳗鱼鸡蛋盖饭

牛肉盖饭

山药乌冬面

红烧芋头汤

使用寿喜锅酱汁

微波炉极简寿喜锅

寿喜锅酱汁的制作方法

照烧鸡肉

酸甜清蒸肉丸

南瓜炖猪肉

chapter 2 万能咸味酱汁

使用万能咸味酱汁

咸味关东煮

万能咸味酱汁的制作方法

小松菜炒鸡肉

咸酱清蒸旗鱼

清蒸鲑鱼豆腐

咸酱卷心菜

4 种韩式凉拌小菜

咸味乌冬面+ 韩式泡菜

白菜榨菜汤

番茄蛋汤

chapter 3西式酱汁

使用西式白酱

奶油炖菜

西式白酱的制作方法

奶油酱鸡肉

蟹肉焗通心粉

使用微波炉番茄酱

弗拉门戈蛋

微波炉番茄酱的制作方法

番茄酱炖猪肉

茄香意式辣番茄酱斜管面

使用香蒜油

蒜香秋刀鱼

香蒜油& 香蒜片的制作方法

蒜香蘑菇炖虾

蒜香杂烩饭

海蚬蒜香橄榄油意面

牛油果罗勒意面

蒜香番茄汤

使用普罗旺斯酱汁

清蒸虾仁拌莲藕

普罗旺斯酱汁的制作方法

土豆拌章鱼

味噌蛋黄酱烤百合

鸡胸肉拌芦笋

Chapter4 亚洲风味酱汁

使用麻婆酱

麻婆青菜

麻婆酱的制作方法

麻婆豆腐

蔬菜卷猪肉

使用担担面酱

担担粉丝汤

担担面酱的制作方法

担担面酱芋头

使用辣酱

甜辣虾仁

辣酱的制作方法

甜辣金枪鱼炒蛋

用年糕制作的亚洲风味比萨

使用泰式鱼酱

泰式鱼酱水饺

泰式鱼酱的制作方法

粉丝沙拉

chapter 5 万能甜醋

使用万能甜醋

腌花菜

万能甜醋的制作方法

蟹肉什锦寿司

酸甜香渍四季豆

酸甜芹菜与蘘荷

中式甜醋腌黄瓜